Thứ Ba, ngày 30/06/2015 07 : 30 AM ( GMT + 7 )
Món sấu ngâm đường với những nguyên liệu đơn giản, cách làm không phức tạp mọi bà nội trợ đều có thể chuẩn bị cho gia đình mình.
Nguyên liệu:
– 1 kg sấu bánh tẻ ( không nên chọn sấu già quá sẽ ít cùi, nhiều hạt )
– 1 kg đường ( nếu muốn ngâm nhiều hơn hay ít đi thì gia giảm tỉ lệ sấu : đường là 1 : 1 )
Lưu ý : Nên dùng đường cát vàng thì sấu sẽ có vị đậm và nước ngâm sẽ đẹp hơn
Món sấu ngâm đường với những nguyên vật liệu đơn thuần, cách làm không phức tạp mọi bà nội trợ đều hoàn toàn có thể chuẩn bị sẵn sàng cho mái ấm gia đình mình .
– 1 nhánh gừng
– 1 chút muối
– Bình thủy tinh
– Một chiếc nồi sạch
Sơ chế các nguyên liệu:
– Sấu cạo sạch vỏ, cạo đến đâu ngâm ngay vào nước đến đấy để sấu không bị thâm, bám nhựa bên ngoài vỏ. Sau khi ngâm khoảng chừng 30 phút vớt sấu ra để ráo nước. Cứa chữ thập theo thân quả sấu hoặc gọt sấu hình xoắn ốc tùy sở trường thích nghi của bạn .
– Gừng rửa sạch, gọt vỏ, thái sợi
– Bình thủy tinh tráng qua nước sôi, để khô
Thực hiện:
– Dùng chiếc nồi lớn đã được làm sạch trải từng lớp sấu xen kẽ đường cho đến khi hết đường và sấu vào nồi. Gừng thái sợi rắc phủ lên trên cùng. Cho thêm một thìa cafe nhỏ muối tinh. Đậy vung ngâm trong vòng 24 h .
– Vớt sấu cho vào lọ thủy tinh đã sẵn sàng chuẩn bị. Phần xác gừng và nước đường ( lúc này còn chưa tan hết ) cho lên nhà bếp đun ở mức lửa nhỏ nhất đến khi sôi thì tắt nhà bếp .
– Đợi nước đường nguội hẳn mới đổ vào lọ sấu sao cho nước đường ngập mặt sấu. Tiếp tục ngâm sau khoảng chừng 2 ngày nữa là bạn đã hoàn toàn có thể sử dụng món sấu ngâm đường làm nước giải khát rất tuyệt vời. Nếu muốn dữ gìn và bảo vệ thật lâu bạn hoàn toàn có thể cất vào tủ lạnh sau khoảng chừng 10 ngày thì hoàn toàn có thể để vài năm vẫn ngon, trái sấu vẫn giòn .
– Yêu cầu thành phẩm món nước sấu ngâm đường : quả sấu giòn, ngọt vừa. Nước sấu ngâm thơm, sánh nhẹ, có vị chua thanh không bị gắt .
Chúc các bạn thành công với món sấu ngâm đường rất dễ làm này!
