Cá ngừ là một loại thực phẩm rất tốt cho sức khỏe. Thịt cá ngừ chứa nhiều dưỡng chất bổ sung dinh dưỡng rất tốt. Tuy nhiên, nếu biết cách chế biến khác nhau thì mỗi món ăn lại có tác dụng khác nhau. Nếu để dành cho những người đang muốn tăng cân thì nên nấu dạng nguyên chất như kho hoặc hấp. Còn khi dành cho những người đang trong quá trình giảm cân thì nên chọn làm salad là tốt nhất. Những món salad thì luôn được những người bị béo phì chọn làm bữa ăn giảm cân rất là nhiều. Hơn nữa, khi làm salad với cá ngừ thì không còn gì tuyệt hơn nữa. Vậy ngay bây giờ mình sẽ bật mí cho các bạn cách làm salad cá ngừ tươi ngon giảm cân tốt nhất nhé. Vào bếp thôi nào.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Cá ngừ con: 1 con
- Rau xà lách : 200 gram
- Tương ớt
- Tương mayoinase
- Chanh tươi : 1 quả
- Đường cát
- Muối ăn
- Tỏi băm
- Dầu ăn
- Bột nêm
Sơ chế nguyên liệu:
+ Cá ngừ mua về bạn rửa sạch. Dùng dao thật sắc, cắt dọc thân cá lấy phần thịt cá ra. Cách phi lê cá cần khá nhiều khôn khéo đấy. Bạn dùng 1 khăn sạch, giữ lấy phần thân cá ở trên, dùng dao cắt từ phần lườn cá dọc xuống đuôi cá. Sau đó lật cá lại, cắt tương tự như để lấy phần thịt còn lại. Khi đã lọc được thịt, bạn thái lát mỏng dính .
+ Rửa sạch xà lách, sau đó đem ngâm qua với nước muối loãng rồi để ráo nước. Sau đó đem xà lách thái thành những đoạn dài khoảng 3cm.
+ Ớt tươi bổ dọc quả, lọc hết hạt rồi thái lát .
Cách làm salad cá ngừ tươi cho người giảm cân như sau:
Bước 1: Sơ chế cá
Đầu tiên, bạn rửa phần cá đã cắt lát qua nước cho sạch, thấm khô. Ướp cá với muối tiêu, 1 ít bột nêm, ướp thấm cả 2 mặt cá.
Tiếp theo, bạn cho dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi cho tỏi băm vào phi cho thơm sau đó cho cá ngừ vào chiên đều 2 mặt .
Cuối cùng, bạn vớt cá ra đĩa bỏ sẵn giấy thấm dầu .
Bước 2: Sơ chế xà lách:
Cho xà lách vào một bát tô lớn. Sau đó trộn đều rau xà lách với 1 muỗng đường, 1 ít muối, nước cốt chanh, 1 ít dầu ăn.
Bước 3: Làm nước sốt:
Với món ăn này này bạn làm nước sốt rất đơn thuần. Chỉ cần cho nước tương ớt và tương mayoinase vào một bát tô lớn rồi trộn đều. Vậy là bạn đã có phần nước sốt salad cá ngừ rồi .
Bước 4: Trưng bày món ăn:
Cho rau xà lách ra đĩa, cho cá ngừ lên. Nước sốt cho vào túi bắt kem, xịt đều lên mặt đĩa salad để trông cho thích mắt. Khi ăn hoàn toàn có thể vắt thêm nước cốt chanh, rồi trộn đều lên là hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức được rồi .
Lời kết:
Cách làm salad cá ngừ tươi thật đơn giản phải không các bạn. Từ nước sốt đơn sơ chế nguyên liệu đều được tiến hành làm rất dễ dàng. Vậy bạn còn chần chừ gì mà không vào bếp thực hiện ngay thôi nào.
