Tết khao
Bạn yêu thích vị thơm ngọt của sữa tươi và sần sật của rau câu? Vậy tại sao bạn chưa thử tham khảo cách làm rau câu sữa tươi cùng JAMJA’s BLOG để tự mình trổ tài thực hiện món tráng miệng khoái khẩu này nhỉ ??
Đôi nét về món thạch rau câu sữa tươi
Hẳn nếu đã trót là fan lớn của món ăn này thì bạn có thể thấy rằng chúng mình dễ nghiện “em ấy” đến thế nào rồi đấy. Cứ hễ hè đến, nóng nực cũng kéo đến thì một cốc thạch rau câu sữa tươi mát lạnh ôi thôi thật tuyệt vời, mà cũng chẳng riêng gì mùa hè đâu vì món tráng miệng này “ còn ngon bất chấp thời tiết”. Không quá ngọt, lại còn có hương vị sữa tươi thơm ngây ngây lại thêm vị sần sật đúng chất rau câu. Còn hấp dẫn hơn nữa khi có thêm hương vị của lá dứa nếp,thoang thoảng vị giống hương của gạo nếp thật nhẹ nhàng, cũng thật dễ chịu, màu sắc lại thêm chút xanh lá thích mắt. Lớp rau câu xanh lá xếp tầng khéo léo cùng với tầng trắng của sữa tươi vô cùng thu hút. Bạn cũng khỏi lo nỗi lo về an toàn thực phẩm vì món ăn này do chúng ta tự tay làm, đảm bảo và hợp vệ sinh nữa chứ.
Cách làm rau câu sữa tươi lá dứa
Nguyên liệu cho cách làm rau câu sữa tươi lá dứa
+ Lá dứa : 1 bó
+ Bột rau câu : 8 gr
+ Đường trắng : 100 gr
+ Sữa tươi không đường : 400 ml
Cách làm rau câu sữa tươi lá dứa
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
-Sơ chế nguyên liệu là công đoạn đầu tiên trong cách làm rau câu sữa tươi. Lá dứa bạn cần rửa sạch và cắt nhỏ và cho vào máy nhuyễn cùng với nước lọc hoặc nếu không dùng máy xay bạn hãy dùng cối để giã bằng tay chắt lấy lấy phần nước cốt lá dứa và pha với khoảng 200ml nước lọc.
– Tiếp theo dùng một mảnh vải để lọc bỏ phần bã lá dứa, bạn dùng rây để lọc cũng rất tiện, rồi cho phần nước này vào nồi .
Bước 2: Nấu rau câu
– Với phần nước lá dứa đã sẵn sàng chuẩn bị, bạn hãy thêm vào đó 4 g bột rau câu cùng với đường khuấy cho thật đều đến khi bột rau câu tan trọn vẹn thì để khoảng chừng 10-15 phút. Sau đó hãy bật lửa nhỏ và khuấy đều tay đến khi hỗn hợp này sôi .
– Phần sữa tươi sẽ hoàn tan cùng với lượng bột rau câu và đường, 200 ml nước lọc và khuấy đến khi bột tan hết, lại liên tục bắc lên nhà bếp và khuấy đều để hỗn hợp rau câu sữa tươi trắng sôi là được .
Bước 3: Làm rau câu nhiều tầng xanh trắng
– Chuẩn bị các cốc nhỏ và bạn khôn khéo múc rau câu xanh vào ly trước, đợi rau câu hơi se lại thì thêm lớp rau câu trắng lên trên, liên tục như vậy đến đầy ly là được .
– Bạn sẽ để nguội chúng và cho vào ngăn mát tủ lạnh để giữ và thạch rau câu ăn hơi mát mát như vậy là ngon nhất .
Xem thêm : Cách làm yaourt bằng sữa tươi ngay tại nhà chỉ trong 10 phút
Cách làm rau câu sữa tươi cao cao
Có rất cách tích hợp giữa thạch rau câu, sữa tươi và các nguyên vật liệu khác, hương liệu và mùi vị không chỉ ngon hơn mà còn thêm phần thích mắt, mê hoặc. Rau câu sữa tươi cacao là một món tráng miệng như vậy, vị thạch này rất được yêu quý vì số người thương mến mùi vị thơm ngậy của cacao không hề ít chút nào .
Nguyên liệu làm rau câu sữa tươi socola
+ 1 gói bột rau câu dẻo
+ 200 gr đường cát
+400ml sữa tươi không đường
+ 100 gr bột cacao
Cách làm rau câu sữa tươi ca cao
Bước 1: Pha bột rau câu
-Cũng tương tự như cách làm rau câu sữa tươi lá dứa thì trong công đoạn đầu tiên bạn cũng cần chuẩn bị các dụng cụ cần thiết, sau đó tiến hành pha ½ bột rau câu bằng cách hòa lượng bột có sẵn với khoảng 400ml sữa tươi, 100ml nước. Cho thêm 200gr đường tinh và hòa tan cùng hỗn hợp bột rau câu.
– ½ gói bột rau câu còn lại bạn hãy pha cùng với lượng nước khoảng chừng 500 ml, đường như thế và cho thêm bột ca cao khuấy thật đều đến khi bột tan hẳn .
– Cách chia đôi lượng bột rau câu để pha riêng này bạn hoàn toàn có thể dùng khi muốn làm rau câu sữa tươi ca cao xếp tầng còn muốn mùi vị của chúng hòa trộn với nhau thì việc tách ra pha riêng là không thiết yếu .
Bước 2: Nấu rau câu sữa tươi ca cao
Chuẩn bị nồi và cho lượng hỗn hợp rau câu sữa vào, đun với lửa lớn vừa và trong thời hạn khuấy rau câu thì chú ý quan tâm giữ vận tốc đều và liên tục, nếu không dễ xảy ra hiện tượng kỳ lạ vón, không đều hỗn hợp. Sau khi sôi thì bạn tắt nhà bếp, để hỗn hợp này còn ấm để nấu hỗn hợp còn lại. Tương tự với cách hệt như vậy, hỗn hợp bột rau câu và ca cao cũng được nấu sôi .
Bước 3: Đổ khuôn cho thạch rau câu
– Thường thì với món rau câu sữa tươi ca cao xếp tầng thì người ta thường đổ chúng vào các cốc thủy tinh cỡ vừa hoặc nhỏ. Khi rau câu còn ấm, chưa đông tụ thì bạn múc từng chút hỗn hợp vào và để chúng se mặt trên lại thì thêm tiếp lượt tiếp theo, cứ như vậy đến hết cốc thành từng tầng lại xếp tầng vô cùng thích mắt và mê hoặc. Còn nếu bạn nấu rau câu sữa tươi và ca cao lẫn mùi vị với nhau thì với hỗn hợp đồng nhất của chúng, bạn khôn khéo nấu sôi, cho vào khuôn sẵn và để nguội, để riêng vào tủ lạnh là được .
– Ngoài với nguyên vật liệu từ ca cao và lá dứa, sữa tươi bạn hoàn toàn có thể dùng nước ép hoa quả hay bột trà xanh, sữa dừa, … để làm thạch màu xếp tầng cũng vô cùng thơm ngon, thích mắt và lại còn đẹp da nữa .
Tùy sở thích của bạn và người thân mà bạn có thể tự sáng tạo, biến tấu tương tự như cách làm rau câu sữa tươi với 2 nguyên liệu cụ thể mà JAMJA’s BLOG vừa chia sẻ!
>>> Cập nhật các chương trình ưu đãi hấp dẫn nhất đang diễn ra:
Món tráng miệng mê hoặc với cách làm rau câu sữa tươi đẹp mắt và cực mê hoặc4.3 (85%) 4 vote[s]
(85%)vote[s]
Comments
commentsTết khao
