Ốc lác là loại ốc nước ngọt nổi tiếng ở miền Tây, hoàn toàn có thể làm ra nhiều món ăn dân dã mà không kém phần thơm ngon. Món ốc luôn có sức mê hoặc với nhiều người, nhất là món ốc lác xào kiểu thái .
Ốc lác là loại ốc được nhiều người ưu thích hơn cả vì trông nó giống ốc bươu nhưng ngon hơn và ít nhớt hơn. Với công thức chế biến đơn thuần, bạn không cần phải tốn quá nhiều thời hạn đã có ngay một món ăn ngon tuyệt, những ai đã ăn rồi sẽ không thể nào quên. Cùng khám phá công thức làm món ốc lác xào kiểu thái để bạn có thêm lựa chọn cho bữa ăn của mình nhé .
Cách làm ốc lác xào kiểu Thái
Ốc lác xào kiểu thái là món ăn dân dã với nguyên vật liệu dễ tìm và dễ thực thi. Đây được xem là một món ngon không hề thiếu khi ăn tiệc cùng bè bạn. Vị ốc cay, mặn mặn, dai dai của thịt quyện cùng gia vị mang đến một món ăn mê hoặc những ngày se lạnh. Hãy cùng BepXua thực thi món ốc lác xào kiểu thái này nhé .
No ratings yet
In
Pin
Chuẩn bị
2 hrs
Thực hiện
10 phút
Tổng Thời Gian
2 hrs 10 phút
Loại MónXào
Ẩm thựcThailand
Phần Ăn
4 người
Dinh dưỡng
100 kcal
- Dụng Cụ Xay Tỏi Ớt
-
1
kg ốc lác
- 200 ml Coca
- Sả, hành tím, tỏi, ớt sừng, tắc, gừng .
- Rau răm, húng quế .
Gia vị
- 1 muỗng cafe hạt nêm
- 2 muỗng canh đường
- 2 muỗng canh nước mắm
Sơ chế
-
Ốc lác ngâm nước gạo 2 tiếng, rửa nhiều nước, chà sạch .
-
Lấy 2 cây sả xắt khúc xéo, 1 củ hành tím xắt khoanh dày, ớt sừng xắt khoanh .
-
Rau răm, rau húng quế cắt khúc .
-
Lấy 1 tép tỏi cho vào dụng cụ xay tỏi xay nhuyễn .
Chế biến
-
Bắc nhà bếp, cho dầu ăn vào phi thơm tỏi, cho hành tím 1 củ, sả 2 cây, ớt sừng tùy thích vào xào thơm. Tiếp theo, cho ốc lác đã ngâm và rửa, chà sạch vào hòn đảo đều .
-
Cho thêm 1 muỗng café hạt nêm vào xào 2 – 3 phút, sau đó cho 200 ml Coca vào hòn đảo đều xào 5 phút. Cuối cùng, vắt 2 trái tắc, bỏ hạt và thêm rau răm, rau húng quế rắc vào. Tắt bếp, bày ra tô và chiêm ngưỡng và thưởng thức .
-
Làm nước mắm chấm ốc ngon : Cho 10 gram sả, 5 gram gừng, 1 tép tỏi, ớt thùy thích, 1 trái tắc đã xắt lát và bỏ hạt vào một cái bát và giã nát sau đó thêm nước chấm. Nước chấm pha theo tỷ suất : 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm, 3 muống canh nước lọc, 2 trái tắc khuấy đều. Cuối cùng, xắt lát 1 trái tắc cho vào bát nước chấm .
Mẹo chọn nguyên vật liệu thơm ngon : Nên chọn ốc sống, là ốc khi chạm tay vào mài, ốc sẽ thụt khép kín mài vào trong. Ốc chết là ốc có mùi hôi, mài ốc thụt vào trong. Ốc ngon là những con có kích cỡ vừa phải, không quá to, không có mùi hôi. Mày ốc bám chắc vào thân, đóng kín không thụt vào bên trong .
Calories :100kcal
Từ khoáốc lác
Dụng cụ nấu ăn thuận tiệnXem ngay tại cửa hàng BepXua!Ốc lác là thực phẩm rất quen thuộc trong các món ăn của người Việt. Ngoài cách xào kiểu thái, bạn hoàn toàn có thể làm thêm nhiều món khác từ ốc lác mà mùi vị vẫn thơm ngon không kém. Ví dụ như món ốc lác xào sả ớt, ốc lác nướng tiêu xanh, ốc lác xào sa tế cay, ốc lác xào cay giòn, …
Cách Làm Ốc Lác Xào Sả Ớt
Món ăn dân dã quen thuộc với người dân vùng nông thôn. Bữa cơm đơn giản nhưng cực kỳ thơm ngon
Xem cách làm
Trên đây, là hàng loạt công thức làm ốc lác xào kiểu thái và nước mắm chấm ốc siêu ngon mà Bepxua muốn ra mắt đến bạn. Với thời tiết se lạnh này thì món ốc lác xào kiểu thái chính là một lựa chọn hoàn hảo nhất cho ngày cuối tuần của mái ấm gia đình. Chúc các bạn cí một cuối tuần vui tươi cùng ốc lác xào kiểu thái. Theo dõi BepXua để liên tục bổ trợ công thức nấu ăn lạ nhưng vô cùng mê hoặc để không cần đau đầu tâm lý thực đơn bữa ăn hằng ngày nữa nhé chị em .
