Cách làm ô mai me chua cay cực ngon cực đơn thuần5 (100%)
1
vote ( 100 % ) vote
Ô mai me chua chua cay cay lại hơi ngọt ngọt, vị chua của me quyện với vị thơm của gừng và cam thảo tạo nên món ăn vặt khá hấp dẫn đối với chị em phụ nữ. Ô mai me không chỉ là món ăn vặt mà ăn ô mai me còn có tác dụng chữa ho, làm ấm bụng và kích thích tiêu hóa. Cách làm ô mai mekhông hề khó chỉ cần kiên trì 1 chút xíu là các bạn có thể tự làm ô mai me ngay tại nhà mình rồi đấy.
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món ô mai me:
- Đường trắng: ½ kg
- Me chín: ½ kg
- Gừng già: 100g
- Khoai lang loại già: 300g
- Cam thảo: 500g
- Giấy bóng bọc thực phẩm
Hướng dẫn làm ô mai me
Bước 1 : Sơ chế nguyên vật liệu– Bạn chọn mua những quả me chín về bóc vỏ ngoài nhưng để nguyên hạt .– Khoai lang cạo sạch vỏ, rửa sạch, hấp cho chín rồi tán nhuyễn .– Bạn quan tâm khi mua nên chọn gừng già, nhánh nhỏ và có màu vàng đậm cho thơm nhé. Sau đó rửa sạch, thái sợi, vắt bớt nước, xấy khô .
– Giấy bóng bọc thực phẩm bạn cắt thành hình vuông dài và ngang 5cm.
Bước 2: Bắc chảo lên bếp cho đường cùng với một chút nước đun cho đường tan hết. Khi đường hơi sánh lại bạn cho me vào đảo đều khoảng 20 phút sau đó cho khoai lang vào sao đến khi hỗn hợp cạn khô thì bạn cho gừng vào đảo đều khoảng 3 phút thì tắt bếp. Cách làm ô mai me chua ngọt với bước chế biến này bạn lưu ý là nên để lửa nhỏ để nấu cho ngon nhé.
Bước 3 : Đổ hỗn hợp ô mai me này ra mâm trải đều 1 lớp mỏng mảnh đợi me nguội hoặc còn hơi ấm ấm thì dùng muỗng múc từng ít một viên lại thành viên tròn. ( Muốn múc me nhanh không bị dính muỗng thì bạn sẵn sàng chuẩn bị thêm 1 chén nước sạch trước khi múc và sau vài lần múc me thì nhúng muỗng vào chén nước thì khi múc me sẽ không bị dính ) .
Bước 4 : Cam thảo xay nhỏ, lấy viên ô mai vừa nặn lăn vào cam thảo cho ngấm đều rồi lấy giấy bóng kính quấn viên ô mai lại dữ gìn và bảo vệ trong hộp hay lọ thủy tinh đều được .
Ô mai me cam thảo làm xong sẽ có vị chua chua, ngọt ngọt hòa quyện với hương vị cay cay tự nhiên của gừng tươi đã hoàn thành rất đơn giản các bạn nhỉ? Cách làm ô mai me không lâu như khi chúng ta làm các loại mứt hay ô mai khác nên sẽ khiến bạn không mất nhiều thời gian đâu. Nếu rảnh hoặc bất cứ khi nào thích ăn bạn hãy tự tay làm để ăn hay biếu người thân và bạn bè nhé, chắc chắn mọi người sẽ rất thích ăn đấy.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món ô mai me này nhé!
