Nước yến là loại thức uống thông dụng ở mọi gia đình, không cần ra ngoài mua thì bạn vẫn có thể tự chế biến tại nhà dễ dàng. Tuy nhiên, cách làm nước yến hiệu quả loại bỏ được những vi khuẩn có hại cho sức khỏe con người đồng thời giữ lại được vi chất cao nhất của tổ yến là điều không phải ai cũng biết.
Không mất nhiều thời hạn và công sức của con người, bạn vẫn hoàn toàn có thể chế biến được loại nước giải khát tuyệt vời và bổ dưỡng này. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn bạn cách làm nước yến xào cũng như các thông tin cần biết .
Cách làm nước yến sào tại nhà
Chuẩn bị nguyên liệu
-
20g tổ yến (khoảng 2 tổ)
- Lá dứa
- Đường phèn
- Nước
Cách làm nước yến
- Bước 1 : Ngâm tổ yến khô trong chén nước từ 45 – 60 phút để tổ yến mềm ra, sau đó dùng tay xé nhỏ sợi yến để yến được nở tơi đều ( nếu là tổ yến tươi thì không cần ngâm nữa ) .
- Bước 2 : Cho yến vào chén có nắp, bỏ vào nồi nước và triển khai chưng cách thủy cho tới khi chén yến đạt nhiệt độ 85-90 độ C, lúc này duy trì thêm 20 – 30 giây để vô hiệu vi sinh có hại sau đó tắt nhà bếp và thêm đường phèn nếu thích uống ngọt. Lượng đường phèn tùy thuộc vào sở trường thích nghi và nhu yếu của bạn, hoàn toàn có thể không cho đường cũng không ảnh hưởng tác động .
- Bước 3 : Nấu sôi 2 lít nước nếu bạn thích uống nước yến loãng, cho sẵn đường phèn vừa ngọt theo sở trường thích nghi và một chút ít nước lá dứa xay. Khi nước sôi ta vặn nhỏ lửa rồi cho phần yến đã chưng chín vào, đậy nắp để sôi trong 5 phút là xong .
Chỉ với 3 bước trong cách làm nước yến, bạn đã cho ra đời thành phẩm vừa thơm ngon lại vừa giữ được nguyên chất dinh dưỡng có trong yến sào. Sau khi nước yến nguội, bạn chiết ra chai để tủ lạnh uống dần.
Có thể bạn quan tâm: Mang thai 3 tháng đầu có nên uống nước yến hay không?
Làm sao biết khi nào yến chưng đạt 85 – 90 độ C?
Làm món ăn gì cũng cần phải có tuyệt kỹ và cách làm nước yến cũng vậy. Để biết được khi nào yến chưng đạt 85 – 90 độ C, bạn hoàn toàn có thể sử dụng nhiệt kế để đo nhiệt độ chén yến hoặc để đơn thuần hơn, bạn hãy quan sát tại thời gian nhiệt độ 85 – 90 độ C, trên mặt phẳng chén yến sẽ có bọt nhỏ nổi lăn tăn, hiện tượng kỳ lạ này dân gian thường gọi là “ Nước reo ”. Tùy theo độ lửa của nhà bếp mà thời hạn “ Nước Reo ” này hoàn toàn có thể rơi vào 20 – 30 phút .
Cách bảo quản nước yến chưng
Sau khi chế biến xong hoặc mua nước yến chưng tươi về không sử dụng hết, bạn hoàn toàn có thể chia nhỏ nước yến thành những phần nhỏ và để trong ngăn mát tủ lạnh. Việc chia nhỏ thành từng phần sẽ giúp bạn thuận tiện sử dụng trong những lần sau .
Thượng Yến đã tổng hợp được một số ít quan tâm về thời hạn sử dụng yến tốt nhất như sau :
-
Đối với nước yến chưng đường phèn nguyên chất thì có thể dùng được trong 7 ngày nếu để trong ngăn mát tủ lạnh.
- Khi phối hợp nước yến chưng đường phèn với các nguyên vật liệu khác, bạn nên sử dụng ngay hoặc không quá 2 ngày sau khi nấu do các nguyên vật liệu khác có thời hạn bản quản thấp sẽ làm tác động ảnh hưởng đến chất lượng của cả nồi yến. Nếu bạn muốn giữ lâu hơn thì nên để riêng từng loại nguyên vật liệu khi nào sử dụng thì mới mở màn cho thêm vào chén để dùng chung .
- Nước yến hoàn toàn có thể được hâm sôi bằng lò vi sóng hay bằng cách chưng cách thủy trong thời hạn ngắn, như vậy món ăn sẽ thơm ngon hơn và mùi vị của yến sẽ rõ ràng hơn .
Có thể bạn quan tâm: Cách nhận biết nước yến thặt và nước yến giả.
6 sai lầm cần tránh trong cách làm nước yến
Cách làm nước yến dựa trên cơ sở khoa học đã được nghiên cứu và điều tra và quốc tế công nhận sẽ giúp bạn giữ lại nguồn dưỡng chất cao nhất trong thành phần yến xào. Hiện nay, những tuyệt kỹ chưng yến vẫn chưa phổ cập ở Nước Ta dẫn đến nguồn năng lượng bị hao hụt trong quy trình chế biến .
Dưới đây là 5 sai lầm nhiều người thường mắc phải trong cách làm nước yến:
- Chưng tổ yến ở nhiệt độ quá cao ( trên 100 độ )
- Nấu yến xào chung với các món ăn khác, trực tiếp dưới lửa mà không trải qua chiêu thức chưng cách thủy
- Chưng tổ yến trong nồi cơm điện
- Chưng yến trong nồi chưng yến chuyên sử dụng mà KHÔNG HẸN GIỜ
- Không dữ gìn và bảo vệ lạnh nước yến sau khi chế biến .
Nước yến chưng tươi Thượng Yến
Với 12 năm trong nghề sản xuất và chế biến tổ yến, Thượng Yến tự hào là công ty nghiên cứu và điều tra, nuôi yến bằng công nghệ cao đạt chuẩn tự nhiên gần như duy nhất tại Nước Ta. Tổ yến ( yến xào ) 100 % nguyên vật liệu nguyên chất được thu hoạch từ mạng lưới hệ thống nhà Yến, trải qua quy trình kiểm định gắt gao theo tỉ lệ kim cương cam kết sẽ làm người mua trọn vẹn yên tâm về chất lượng và nguồn gốc. Bên cạnh đó, tiến trình thu hoạch, đóng gói thành phẩm vô cùng thích mắt và sang trọng và quý phái ship hàng cả nhu yếu mua sử dụng và biếu Tặng của Thượng Khách .
Yến chưng tươi Thượng Yến
cam kết sử dụng 100 % yến xào nguyên chất, không sử dụng phụ gia, chất dữ gìn và bảo vệ, chưng thủ công bằng tay giúp giữ nguyên mùi vị và độ mềm dẻo của tổ yến. Đặc biệt là khẩu phần từ chuyên viên dinh dưỡng : 5 gr, 15 gr, 30 gr yến tươi tương ứng với chai 70 ml, 100 ml, 300 ml – mang đến hiệu suất cao tối đa trong thời hạn ngắn nhất. Bạn hoàn toàn có thể chọn 12 mùi vị của Thượng Yến dựa theo sở trường thích nghi và nhu yếu như yến chưng táo đỏ, mật ong, hạt sen, lá dứa, gừng, sữa tươi, bạch quả, đường phèn, long nhãn, thập cẩm hoặc không đường. Thêm vào đó, bạn hoàn toàn có thể thêm bớt độ ngọt tùy ý .
* * *
Hi vọng qua các thông tin liên quan nêu trên, Thượng Yến đã cung cấp đầy đủ thông tin cho bạn về cách làm nước yến. Bên cạnh việc khuyên bạn nên sử dụng đúng liều lượng, Thượng Yến cũng có điều lưu ý khách khi mua nước yến: các sản phẩm yến được bày bán tràn lan trên thị trường và khá khó phân biệt được thật giả, bạn nên tìm đến những cửa hàng bán yến sào uy tín để được cung cấp sản phẩm nguyên chất với giá thành hợp lý.
