Cách làm sốt chua cay kiểu Thái tại nhà giúp các bạn có món nước sốt ngon tê tái khi dùng làm nước chấm hay trộn gỏi điều được .Nước sốt chua cay kiểu Thái được xem là linh hồn của các món ăn tương quan đến nước sốt hay nước chấm mang mùi vị chua cay. Chúng biến những món này này trở nên vô cùng đặc biệt quan trọng hơn khi nào giơ hết !Vị chua cay đậm đà cùng với nước sốt sệt hòa quyện vào món ăn làm nên nét đặc trưng riêng mang đến mùi vị độc lạ cho món ăn. Dưới đây là cách làm sốt chua cay kiểu Thái :
Nguyên liệu để làm nước sốt chua cay kiểu thái
- Tỏi: 4 tép.
- Hành tim: 4 củ.
- Ớt: 4 trái.
- Gừng: 1 củ.
- Sả tươi: 3 cây.
- Ớt bột: 12 gram.
- Một số gia vị phụ gia như: mắm, đường, hạt nêm, bột ngạt,..
Cách làm nước sốt Thái chua cay
Bước 1: Rửa sạch gọt bỏ vỏ rồi cắt nhỏ: ớt, sả, hành tím, tỏi sau đó băm nhuyễn.
Bước 2: Cho toàn bộ nguyên liệu này vào máy xoay sau đó xoay nhuyễn chúng vào với nhau sau đó cho thêm lần lượt: 3 thìa canh nước cốt chanh, 3 thìa canh nước giấm, 3 thìa canh tương ớt và nữa thìa canh ớt bột.
Bước 3: Trộn đều các hỗn hợp trên với nhau cho đến khi nước sốt có dạng sệt thì dừng lại cho vào hũ thủy tinh sạch để vào ngăn mát tủ lạnh để dùng dần.
*Lưu ý: Tùy vào sở thích của mỗi người mà bạn có thể sử dụng lượng ớt khác nhau để tạo vị cay cho nước sốt. Tuy nhiên không nên quá cay để tránh mất đi vị chua.
Yêu cầu thành phẩm
- Nước sốt phải cân đốt được vị chua và cay không được quá chua hoặc quá cay sẽ mất đi hương vị chua cay của món sốt.
- Nước sốt phải đạt độ sệt nhất định không được quá lỏng hoặc quá cô đặc.
- Nước sốt phải có màu cam hoặc đỏ tươi để nước sốt có màu bắt mắt nên cho thêm một ít tương ớt trong quá trình chế biến
Có thể bạn sẽ chăm sóc :Món ăn lúc bấy giờ được sử dụng nước sốt thái như thể một loại nước sốt thông dụng ở Nước Ta. Hầu hết các món ăn khi được sử dụng với nước Thái sốt chua cay mang đến một mùi vị vô cùng đặt biệt. Nếu như bạn đã thử một lần thì sẽ khó khi nào quên được mùi vị ấy .Còn chờ gì nữa mà không thử bắt tay vào làm ngày để hoàn toàn có thể chiêu đãi mái ấm gia đình và bè bạn
