BÁNH MRO xin gửi đến quý độc giả bài viết Cách làm nộm sách bò ngon cho bữa ăn đơn giản tại nhà.
Chào các bạn hôm nay mình lại giới thiệu đến các bạn cách làm nộm sách bò ngon cho bữa ăn đơn giản tại nhà, hãy cùng Banhmro thực hiện ngay món gỏi này các bạn nhé.
Nguyên liệu sử dụng cho cách làm nộm sách bò giòn ngon mê hoặc
- Lá sách bò: 300 gram.
- Chanh tươi: một quả.
- Hành tây: 1 củ.
- Dưa leo: một quả.
- Cà rốt: nửa củ.
- Rau răm.
- Gừng: một củ.
- Rượu trắng gạo.
- Các gia vị: đường, hạt nêm, nước mắm, tiêu xay.
Trình tự các bước làm nộm sách bò ngon
Bước 1 : Tiến hành sơ chế và luộc sách bò
- Sách bò mua về chúng ta bỏ rửa sạch, cả bên trong cả ngoài. Ta đâm dập gừng tươi, chà gừng tươi và ít muối hột lên lá bò thật kĩ cho sạch, rồi bỏ lại ngâm cùng với rượu trắng 15 phút để khử hết mùi hăng của nó.
- Vớt sách bò rửa trở lại cùng nước cho sạch sẽ, để cho ráo bớt nước.
- Cho lá sách bò vào trong 1 cái nồi nước và luộc trong khoảng chừng nửa tiếng cho chín, thêm 1 chút muối iot trong lúc luộc nhé.
- Sách bò chín bạn lấy ra, đợi cho đỡ nóng 1 xíu rồi thái ra thành từng miếng dài cỡ vừa miệng ăn.
Bước 2 : Sơ chế các loại rau củ
- Sau khi đã làm xong xuôi sách bò, bạn chuyển qua chuẩn bị những loại kèm theo sử dụng để làm món nộm.
- Hành tây chúng ta bóc lớp vỏ ở bên ngoài rồi cắt thành những lát dài mỏng, vừa cắt vừa phải cho vào một chậu nước cho khỏi bị hăng và ngâm cho hành bớt mủ.
- Cà rốt ta cạo bỏ vỏ và bào ra thành sợi nhỏ dài dọc theo cà rốt.
- Trá dưa leo chúng mình bổ bỏ ruột, sau đó cắt lát tròn mỏng vừa ăn.
- Rau răm chúng ta lặt bỏ các lá đã già, rác dơ và sau đó rửa cho thật sạch, cắt đoạn ngắn.
Bước 3 : Làm nộm
- Cho sách bò vào trong một cái thau nhuôm lớn, sau đó cho hết các loại củ vừa sơ chế ở bên trên gồm có củ cà rốt, hành tây, dưa vào, rưới xíu nước cốt chanh lên hỗn hợp và đảo thật đều tay.
- Nêm với chút nước mắm, bỏ thêm hai muỗng cà phê đường trắng, 3 tới 4 muỗng cà phê mì chính, bột nêm rồi sau đó trộn cho thật đều cho nộm thấm hết gia vị và đậm vị.
- Sau cùng ta bỏ rau răm vào rồi đảo cho thật đều lên một lượt nữa.
Bước 4 : Trang trí và chiêm ngưỡng và thưởng thức nộm sách bò
- Lấy nộm sách bò ra đĩa, bỏ thêm ớt hiểm tỉa cắt hoa hoặc là củ cà rốt tỉa cắt hoa.
- Rắc xíu tiêu lên trên để cho có mùi thơm.
- Cuối cùng bỏ hành phi, đậu phộng rang lên trên dĩa nộm và ăn thôi nghen.
- Nếu thích ăn cay bạn có thể cắt ít lát ớt chín bỏ trộn chung trong bước ở bên trên he. Hơi cay cay hơi chua chua thì ăn mới thơm và ngon, tuy vậy nếu ta không ưng dùng cay thì đừng có thêm ớt vào vẫn thơm và ngon như bình thường nhe.
Yêu cầu dành cho chiêu thức làm nộm sách bò ngon
- Phần rau củ có nhiều màu sắc, tươi ngon và đẹp mắt.
- Sách bò phải luôn được khử mùi, sạch sẽ, vị ngon, dai và giòn.
- Nêm nếm gia vị phải vừa dùng, không quá chua cũng không quá mặn.
Vậy là xong cách làm nộm sách bò đơn giản rồi các bạn ạ, không hề khó một chút nào cả, vì vậy hãy thực hiện ngay cho cả nhà thưởng thức nhé. Chúc các bạn thành công!
