Bạn đã biết cách làm món mứt vải để chiêu đãi khách vào dịp lễ Tết chưa? Hãy để Bách hóa XANH chỉ bạn cách làm món này ngay tại nhà vô cùng đơn giản nhé!
Chuẩn bị
10 phút
Chế biến
15 phút
Dành cho
2 – 3 người
Mứt Tết là một trong những món ăn không hề thiếu vào dịp lễ đầu năm của người Nước Ta. Đặc biệt ngày ngày hôm nay, Bách hóa XANH sẽ chỉ bạn cách làm một món mứt ngay tại nhà vô cùng đơn thuần mà chắc như đinh sẽ khiến các vị khách đến thăm nhà bạn phải tấm tắc khen ngon, đó là món mứt vải ăn ngon hết ý !
1Nguyên liệu làm mứt vải
- 500g vải thiều
- 300g đường
Mẹo hay
Để giúp món mứt thêm ngon miệng, khi mua vải thiều bạn nên lưu ý chọn những chùm vải còn tươi, có phần cành và quả còn dính vào nhau, lá vẫn còn xanh, vỏ có màu hồng đỏ, quả tròn đều, khi dùng tay sờ thì vẫn cảm nhận được độ đàn hồi, săn chắc và có hương thơm nhẹ đặc trưng.
2Cách làm mứt vải
Bước 1 Sơ chế vải
Đầu tiên, bạn bóc vỏ 500 g vải thiều và bỏ hạt ở bên trong, sau đó đem số vải ấy đi cắt hạt lựu và cho vào 1 tô riêng .
Bước 2 Sên mứt vải
Tiếp theo, bạn bắt nồi lên bếp, cho vải đã cắt hạt lựu vào rồi bật lửa ở mức tối đa. Sau khoảng 2 phút, khi thấy vải đã sôi thì bạn cho 200g đường cát trắng vào nồi, nấu liu riu trong khoảng hơn 10 phút và trộn đều hỗn hợp đến khi mứt đạt độ sệt như ý thì tắt bếp.
Bước 3 Làm nguội mứt vải
Cuối cùng, bạn làm lạnh nhanh mứt bằng cách cho ly đựng vào thau nước đá, sau đó đổ phần mứt vừa làm vào ly và khuấy đều trong khoảng 1 – 2 phút, đến khi mứt nhãn đã được hạ nhiệt độ rồi thì bạn đổ mứt vào trong hũ thủy tinh để bảo quản.
Mẹo hay
Để có thể giữ mứt được lâu, ngon và an toàn, bạn không nên để mứt vải trong ngăn đông tủ lạnh để tránh làm mứt chảy nước, đồng thời tránh nơi có ánh sáng chiếu trực tiếp vì việc này sẽ tạo điều kiện cho vi khuẩn sinh sôi, gây đau bụng khi ăn phải.
3Thành phẩm
Món mứt vải sau khi hoàn thành vừa giữ được độ giòn và hương thơm vốn có của vải tươi, vừa có vị ngọt thanh rất dễ chịu, đậm đà đặc biệt là khi ăn lạnh và thậm chí khi dùng để chế biến các món ăn khác như trà vải, chè vải hay trà sữa cũng đều rất ngon.
Trên đây là cách làm mứt vải tại nhà cho dịp Tết vừa đơn giản mà còn vừa ăn ngon hết ý. Hy vọng với bài viết này của Bách hóa XANH, bạn sẽ có thể trổ tài nấu nướng với những vị khách đến thăm nhà mình năm nay bằng một món mứt thật ngon lành và chất lượng nhé!
Nhâm nhi trái cây sấy các loại tại Bách hóa XANH vào dịp Tết này nhé:
Bách hóa XANH
