Tự làm mứt cam ngọt thanh ăn kèm bánh mì
Health + | Trong những ngày lạnh trời, bạn hoàn toàn có thể làm bữa sáng nhanh gọn với bánh mì sandwich phết mứt cam thơm ngọt. Công thức sau đây giúp bạn làm được lượng lớn mứt cam, hoàn toàn có thể dữ gìn và bảo vệ vĩnh viễn trong tủ lạnh và tích hợp với nhiều món bánh ngọt khác . Mứt cam tự làm tại nhà có thể đựng trong lọ để bảo quản lâu hơn
- Ngày mới tràn đầy năng lượng với ly sinh tố chuối cà phê
- Sáng tạo 4 công thức cho bữa sáng với yến mạch
- Nên ăn gì trong bữa sáng để tăng năng lượng cho cơ thể?
- Gợi ý thực đơn bữa sáng cho người bị bệnh đường ruột
Nguyên liệu cho 10 lọ mứt (dung tích mỗi lọ 240ml)
4 – 5 quả cam vàng cỡ vừa ( khoảng chừng 2 kg )
1 quả chanh, vắt lấy nước cốt và bào vỏ chanh thành sợi
1,5 l nước1,7 kg đường. Bạn hoàn toàn có thể thêm mật ong tùy theo khẩu vị .
Dụng cụ cần có
Hộp, lọ thủy tinh sạch, có nắp kín và miệng rộng vừa đủ thuận tiện sử dụng mứt .
Cách thực hiện
Bước 1 : Rửa sạch cam và chanh. Cắt cam thành các lát mỏng dính ( khoảng chừng 3 mm ) và bỏ hạt. Xếp chồng các lát cam lên nhau và liên tục cắt thành 4 phần .Cho cam vào một chiếc nồi lớn làm từ các vật liệu không gỉ như inox, thủy tinh. Thêm vỏ chanh, nước cốt chanh và nước vào nổi, đun to lửa trong vòng 10 phút đến khi sôi .Khi sôi, đun nhỏ lửa trong vòng 40 phút cho hỗn hợp sôi liu riu. Đảo liên tục đến khi cam chín mềm .Bước 2 : Trong khi chờ hỗn hợp cam sôi, bạn cần khử trùng và làm sạch dụng cụ đựng. Dùng một chiếc nồi lớn, đổ nước cao 3/4 thành nồi và đun sôi với lửa lớn. Đặt lọ thủy tinh với phễu vào nước sôi và đun trong 10 phút .Sau khi tắt nhà bếp, thêm nắp lọ vào nồi và ngâm dụng cụ trong nước đến khi mứt triển khai xong .
Bước 3 :Khi hỗn hợp cam sôi trọn vẹn, từ từ thêm đường vào hỗn hợp và hòn đảo đều đến khi mứt cam ngả màu đậm. Quá trình sên mứt cần 15 20 phút và bạn cần giảm lửa để hỗn hợp không trào ra ngoài .Bạn hoàn toàn có thể thử độ sánh của mứt bằng cách đổ 1 thìa hỗn hợp lên đĩa. Nếu hỗn hợp có dạng gel và sánh, món mứt của bạn đã triển khai xong .Bước 4 : Lấy lọ đựng ra khỏi nước, để ráo nước trên khăn sạch. Đổ mứt vào lọ bằng phễu, quan tâm đổ sát đáy lọ sao cho hạn chế không khí lọt vào lọ đựng .Dùng 1 chiếc khăn giấy ẩm để lau sạch mép lọ, đóng kín nắp .Bước 5 :Cho lọ đựng mứt vào nồi nước sôi sao cho đáy lọ không chạm đáy nồi hoặc chạm vào nhau. Bạn hoàn toàn có thể dùng một chiếc đĩa chịu nhiệt hoặc giá hấp thực phẩm để lót dưới đáy nồi. Lượng nước cần che được tối thiểu 3 cm ở đáy lọ mứt . Đun sôi nồi nước trong 10 phút. Cẩn thận lấy các lọ mứt đã tiệt trùng ra hỏi nước, để nguội ở nơi thoáng mát trong tối thiểu 24 tiếng. Sau khi sử dụng, mứt cam nên được dữ gìn và bảo vệ trong ngăn mát của tủ lạnh. Lọ mứt chưa được mở hạn chế sử dụng lên đến 6 tháng .Mứt cam hoàn toàn có thể ăn kèm với bánh mì, bánh ngọt, hoặc pha cùng nước ấm và trà để tạo độ ngọt .
Quỳnh Trang H+ (Theo Food Network)
Họ tên *
E-MailMã xác nhận * Nội dung *
|
