1. Cách làm nước xốt để ướp ở phần da bên ngoài con gà
Cho hàng loạt nguyên vật liệu vào một cái tô, sau đó trộn đều, hòa lẫn toàn bộ các loại nguyên vật liệu vào nhau thành một loại xốt như nhau. Sánh đều, có màu vàng .
2. Cách làm nước xốt để ướp phía bên trong con gà
Cho hàng loạt nguyên vật liệu vào một cái tô, sau đó trộn đều, hòa lẫn toàn bộ các loại nguyên vật liệu vào nhau thành một loại xốt giống hệt. Sánh đều, có màu nâu nhạt .
3. Cách làm nước chấm – xốt ớt xanh.
Cho hàng loạt nguyên vật liệu vào máy xay, xay nhuyễn cho tới khi hỗn hợp có dạng đặc sệt là được. Bạn nêm nếm và thêm bớt gia vị cho tương thích theo khẩu vị của gia đinh .
4. Ướp gà
Rửa sạch gà bằng cách dùng muối, rượu trắng và gừng xát lên con gà. Sau khi làm sạch con gà, để thật ráo, thì dùng dao tách đôi phần bụng của con gà. Sau đó, dùng tay đè và ép giữa xương sống của con để để con gà nằm bẹp thẳng ra. Cách làm này sẽ giúp gà nướng chín đều và nhìn thích mắt hơn .
Chuẩn bị một cái khay để nướng gà, đặt con gà nằm ngửa lên, thoa đều nước xốt ướp bên trong gà lên mặt trong của con gà. Sau đó lật ngược gà lại và thoa thật đều nước xốt ướp da gà lên phần da bên ngoài con gà. Sau đó, các bạn bọc con gà lại, rồi cho gà vào ngăn mát tủ lạnh ướp qua đêm để gà thấm gia vị. Bạn có thể ướp gà tối thiểu từ 2 đến 4 tiếng nếu không có nhiều thời gian.
5. Nướng gà
Chúng ta sử dụng nồi chiên điện không dầu để nướng gà. Chỉnh nhiệt độ của nồi chiên là 190 độ C, và làm nóng lò. Khi lò báo đủ nhiệt thì cho gà vào để nướng. Gồm ba bước như sau :
– Nướng gà trong thời hạn là 10 phút ( các bạn chỉnh thời hạn tự động hóa nhé ). Sau đó hạ nhiệt độ xuống 180 độ C, quét thêm một lớp dầu điều + mật ong lên phần da gà và liên tục nướng trong 10 phút .
– Tiếp tục quét dầu điều + mật ong lên phần da gà một lần nữa, hạ nhiệt độ xuống 160 độ C rồi nướng thêm 10 phút nữa .
– Sau đó các bạn chuyển lò chiên sang chính sách Sear để làm giòn phần da gà trong 8 phút. Thế là con gà nướng đã hoàn tất, thịt gà đã chín và da sẽ giòn và căng bóng. Nếu nồi chiên không dầu của bạn không có chính sách sear thì bạn tăng nhiệt độ lên 200 độ C và nướng trong 2 phút là da sẽ giòn nhe các bạn .
6. Thưởng thức món gà nướng muối ớt.
Sau khi gà đã nguội bớt, chặt gà ra thành từng miếng nhỏ, xếp gà lên dĩa tròn hoặc cái mẹt tre lót lá chuối, và trang trí cho thật đẹp mắt. Món gà nướng muối ớt ăn kèm với bánh mì, cơm hay xôi trắng trộn hành phi đều thích hợp.
Gà nướng muối ớt là một trong những món ăn ngon, được rất nhiều người yêu thích bởi mùi vị thịt gà thật thơm, hơi cay, đậm đà và ăn rất bắt miệng. Món này thích hợp để mời khách trong những bữa tiệc tại mái ấm gia đình, hay hoàn toàn có thể dùng trong bữa cơm mái ấm gia đình cuối tuần .
Các bạn hãy bắt tay vào làm thử và chúc các bạn thành công xuất sắc nhé .
