Đậu sốt cà chua là món ăn đơn thuần trong bữa cơm của mái ấm gia đình. Mặc dù không có nhiều chất đạm, chất béo như trong thịt, cá nhưng món đậu sốt cà chua vẫn được nhiều mái ấm gia đình lựa chọn trong những bữa cơm nhất là ngày hè oi bức .
Đậu phụ hay còn gọi là đậu hũ sốt cà chua không những thơm ngon, hấp dẫn về hương vị mà còn thanh mát, nhẹ nhàng, dễ ăn và không bị ngán. Mặc dù cách chế biến vô cùng đơn giản nhưng không phải ai cũng có được bí quyết nấu đậu sốt cà chua thơm ngon. Vậy thì đừng ngần ngại mà không học ngay cách làm món đậu hủ sốt cà chuathơm ngon nhé.
Nguyên liệu cần có cho món đậu sốt cà chua
Lựa chọn cà chua chín đầu để có món sốt cà chua thơm ngon
200 gam cà chua chín
4 bìa đậu phụ trắng
50gam hành hoa
1 củ hành tím
Bột năng
Gia vị : nước mắm, muối, bột ngọtBí quyết để có được món đậu sốt cà chua mê hoặc, thơm ngon chính là nhờ vào nước sốt cà chua. Hay nói cách khác chính là dựa vào sắc tố, độ sánh mịn của nước sốt cà chua, độ bám dính của nước sốt cà chua lên những miếng đậu rán vàng .
Xem tiếp sau quảng cáo
Cách làm đậu sốt cà chua
Bước 1: Sơ chế cà chua
Cà chua được cắt bỏ phần cuống, rửa sạch sau đó thái nhỏ. Lưu ý, khi chọn cà chua không nên chọn những quả chín quá, bị dập hoặc chưa được chín đều. Miếng cà chua thái không quá to để khi nghiền nhuyễn được dễ dàng hơn.
Bài Dành Riêng Cho Bạn
Cách bảo quản dầu dừa để được lâu và giữ đúng chất lượng
Cách bảo quản dầu dừa để được lâu và giữ đúng chất lượng
Bước 2: Rán đậu
Với đậu phụ trắng, để bảo vệ bảo đảm an toàn bạn nên mua đậu phụ chưa rán .Đậu phụ được cắt thành những miếng nhỏ, bảo vệ độ vừa khi rán .
Cho chảo lên bếp, đun sôi dầu sau đó cho đậu phụ cắt rồi lên chảo, rán đậu phụ cho tới khi đậu vàng. Đậu vàng, miếng đậu sẽ giòn, khi sốt cà chua sẽ có màu hấp dẫn và ăn ngon hơn.
đậu rán vàng
Đậu phụ cắt vừa, rán vàng với lửa nhỏ
Bước 3: Chế biến hành
Hành tím được bỏ vỏ, thái và băm nhỏ. Lá hành được ngắt bỏ cọng úa, rửa sạch và thái khúc ngắn tầm 1-2 cm .
Bước 4: Phi hành
Hành tím cho vào chảo cùng với dầu ăn, phi hành cho tới khi hành vàng và có mùi thơm thì cho cà chua vào. Lúc này bạn phải hòn đảo đều tay để cà chua không bị cháy .Tiếp theo, bạn cho nước mắm, bột ngọt với lượng tương thích bảo vệ vừa miệng ăn của mái ấm gia đình. Nên chọn lửa nhỏ để cà chua được chín nhừ. Vừa đun trên nhà bếp vừa sử dụng thìa to dằm nhuyễn cà chua .Hòa 1 thìa bột năng cùng với 3 thìa nước. Sau đó cho vào chảo cà chua để trưng, quấy đều để có được nước sốt cà chua sánh, mịn .
Bước 5: Sốt cà chua
Sau khi có được nước sốt cà chua sánh mịn, bạn hoàn toàn có thể cho ngay đậu phụ vào chảo, dùng tay xóc chảo cà chua cho đều. Cách này giúp cho nước sốt cà chua ngấm vào đậu. Lưu ý, lúc này nên để lửa ở chính sách nhỏ nhất .
Nêm nếm thêm gia vị cho vừa ăn
Khi nấu xong, bạn cho hành lá vào và hòn đảo nhẹ lần nữa. Món đậu sốt cà chuaMón đậu sốt cà chua mê hoặc, thơm ngonMón đậu sốt cà chua cực đơn thuần và nhanh, tuy nhiên để có được món ăn mê hoặc thì bạn cần phải quan tâm tới tuyệt kỹ và mẹo chế biến. Trong món này, bạn cần phải quan tâm đến quy trình làm nước sốt và rán đậu phụ sao cho thật vàng và không bị vỡ .Sử dụng bột năng trong món đậu sốt cà chua sẽ có tính năng giúp nước sốt cà chua được sánh mịn, bắt kết với miếng đậu. Hơn nữa, có bột năng mùi vị món ăn này sẽ mê hoặc hơn rất nhiều .Làm đậu sốt cà chua khá đơn thuần, tiết kiệm chi phí thời hạn. Đừng quên cho mình những cách trang trí món ăn sao cho thích mắt như việc tạo hình bông hồng bằng cà chua để có được món đậu sốt cà chua hoa cực đẹp nữa .
LỜI KẾT: Kinhnghiemquy.com Cảm ơn bạn đã đọc bài viết! Nếu bạn gặp khó khăn hay có những cách nấu ăn hay, hấp dẫn thì hãy bình luận trực tiếp trong bài này, Kinhnghiemquy sẽ tư vấn chỉ dẫn, và đăng những bài viết hữu ích từ phía các bạn.
Nếu thấy thích thì LIKE hay thì SHARE bài viết này coi như là lời động viên và ủng hộ chúng tôi cho những bài viết và những bài sưu tầm tiếp theo. Hy vọng qua bài viết sẽ giúp ích được cho bạn
Chúc các bạn thành công và đừng quên đón đọc những bài viết về cách nấu ăn ngon hữu ích trên Kinh nghiệm quý nhé!
