Cách làm món chân gà hấp hành ngon luôn được mọi người chăm sóc bởi công thức triển khai đơn thuần, lại cực mê hoặc khó ai hoàn toàn có thể chối từ được. Tuy dễ làm thật đấy, nhưng để chân gà hấp hành giữ được vị ngọt, hương thơm nồng nàn, thịt không mềm rã ra lại cần có tuyệt kỹ riêng. Hôm nay, Webnauan. vn sẽ bật mí ngay cho bạn tuyệt kỹ ” vi diệu ” ấy để trổ tài nấu ăn ngon cho mái ấm gia đình chiêm ngưỡng và thưởng thức nhé !
1. Chuẩn bị nguyên liệu
Cách làm món chân gà hấp hành ngon nên chọn đủ các thành phần nguyên vật liệu sau :
- 500 gram chân gà
- 1 bó hành lá khoảng 100 gram
- 2 tép sả cây
- 1 quả chanh tươi
Gia vị không hề thiếu :
- Nửa muỗng cà phê hạt nêm
- 1 muỗng cà phê hạt tiêu
- 1 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê nước mắm
- 1 muỗng cà phê dầu mè
- 1 muỗng cà phê dầu ăn
- Nửa muỗng cà phê bột ngọt (mì chính)
- 50 ml rượu trắng
2. Cách làm món chân gà hấp hành ngon bất bại
2.1. Sơ chế nguyên liệu
- Hành lá, bạn cắt rễ, nhặt lá úa rồi đem rửa sạch và cắt khúc dài khoảng 5 – 6 cm.
- Với sả, bạn cắt bỏ phần ngọn, mang rửa sạch rồi đập dập.
- Với chân gà, lấy kéo hoặc dao cắt bỏ móng dơ và chặt ra làm 2, rồi rửa sạch bằng nước muối.
- Sau đó, ngâm chân gà với nước chanh loãng 15 phút giúp khử sạch mùi hôi. Đây còn là bí quyết cách làm món chân gà hấp hành ngon có màu trắng đẹp mắt hơn.
2.2. Luộc chân gà
- Chân gà ngâm nước chanh xong, bạn xếp vào nồi nước luộc cùng với sả đập dập. Bạn chỉ nên để nước ngập chân gà là được.
- Khi thấy gà luộc đã sôi, bạn tắt bếp và đậy nắp 10 phút cho chân gà chín hẳn.
- Sau đó, cho gà vào thau nước đá đã chuẩn bị sẵn. Đây là bước cần thực hiện để luộc chân gà ngon da giòn và không bị mềm, nhũn nhão.
2.3. Cách làm món chân gà hấp hành ngon với hành lá
- Bạn xếp chân gà ra đĩa, hoặc tô, rồi nêm nếm gia vị đúng liều lượng tùy theo khẩu vị. Đồng thời, đảo đều tay để làm chân gà thật ngấm gia vị.
- Sau đó, bạn xếp hành lá lên mặt chân gà, rồi cho vào nồi lớn hấp cách thủy trong vòng 5 phút thôi nhé!
- Lần lượt, bạn cho chân gà và hành lá ra đĩa và trang trí theo ý thích. Để làm chân gà hấp hành đẹp mắt hơn, bạn có thể thêm vài lát ớt và rắc lên ít tiêu để món ăn thêm phần hấp dẫn.
- Sẽ thật thơm ngon nếu bạn thưởng thức chân gà hấp hành ngay khi vừa nấu xong.
3. Bí quyết làm món chân gà hấp hành ngon bất bại không phải ai cũng biết
Muốn làm chân gà hấp hành ngon nhất và bảo vệ bảo đảm an toàn cho sức khỏe thể chất thì trước hết, bạn cần quan tâm những tuyệt kỹ sau đây :
- Nên mua nguyên liệu chân gà sống các cửa hàng chuyên cung cấp thực phẩm uy tín, để đảm bảo nguồn gốc và vệ sinh an toàn thực phẩm.
- Nên chọn chân gà công nghiệp vì có nhiều thịt. Hơn nữa, cách làm món chân gà hấp hành ngon và chín mềm hơn vì gà công nghiệp luộc dễ chín hơn so với chân gà thả vườn.
- Đừng quên chọn chân gà có kích cỡ vừa phải, không quá to hoặc quá nhỏ, có màu hồng nhạt. Tránh chọn chân gà cũ có màu đen hoặc thâm tái, bị đổ nhớt và có mùi hôi nhé!
Bạn thấy đấy, cách làm món chân gà hấp hành ngon không hề khó, chỉ cần dành 1 chút thời hạn là hoàn toàn có thể triển khai thành công xuất sắc ngay tại nhà rồi. Sẽ vô cùng tuyệt vời khi nhâm nhi đĩa chân gà hấp hành bên cạnh chén muối tiêu chanh để cảm nhận toàn vẹn vị béo ngọt, cùng hương thơm ngây ngất đến khó quên của món ngon dân dã này. Còn chờ gì nữa, hãy cùng Webnauan. vn vào nhà bếp thực thi ngay hướng dẫn làm chân gà hấp hành để “ kiếm được điểm tuyệt đối ” trong mắt mái ấm gia đình và bè bạn nào !
Trương Như tổng hợp
