Kim chi hoàn toàn có thể được biến tấu theo nhiều cách khác ngay để tạo ra sự các món ăn ngon miệng và mì xào kim chi rau củ là một trong những ví dụ nổi bật. Hãy cùng Điện máy XANH vào nhà bếp và thử thực thi ngay công thức cho món xào thơm ngon, mê hoặc nhưng cũng đầy dinh dưỡng này nhé !Nguyên liệu làm Mì xào kim chi rau củ Cho 3 người Mì tươi 120 gr Kim chi 1 ít Nấm mỡ 200 gr Cà rốt 50% củ Bí ngòi 50% quả Hành tây 50% củ Tỏi băm 1 muỗng cafe Hành lá 2 nhánh Mật ong 2 muỗng cafe Nước tương 2 muỗng canh Tương ớt gochujang 1 muỗng canh Tinh bột bắp 1 muỗng canh ( hoàn toàn có thể thay bằng bột năng ) Dầu mè 1 muỗng canh Dầu ăn 2 muỗng canh Bột ớt Nước Hàn 2 muỗng canhMột dĩa mì xào đầy sắc tố không chỉ kích thích thị giác của bạn mà nó còn kích thích cả vị giác bởi vị cay cay của kim chi, độ giòn giòn của bí ngòi và cà rốt, vị ngọt ngọt của nấm mỡ. Để tăng thêm độ mê hoặc cho món ăn, bạn hoàn toàn có thể rắc thêm mè và rong biển lên trên nhé .
Kế tiếp cho 120gr mì sợi vào chảo cùng chén nước sốt đã pha trước đó rồi trộn đều cho mì được thấm gia vị, sau đó cho tiếp hành lá vào, tiếp tục trộn đều thêm 1 – 2 phút nữa thì tắt bếp và cho mì xào ra dĩa.
Sau đó cho tiếp 50% củ cà rốt thái sợi, 50% quả bí ngòi, 1 ít kim chi, 200 gr nấm mỡ vào xào chung trên lửa vừa và hòn đảo đều tay từ 2 – 3 phút .Bắc chảo lên nhà bếp, cho vào chảo 2 muỗng canh dầu ăn, đợi dầu nóng rồi cho 1 muỗng cafe tỏi băm, 50% củ hành tây đã thái múi cau vào xào sơ .Cho vào chén 1 muỗng canh tương ớt Gochujang, 2 muỗng canh bột ớt, 2 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu mè, 2 muỗng cafe mật ong, 1 ít nước kim chi, 1 muỗng canh tinh bột bắp rồi dùng muỗng khuấy đều đến khi các gia vị tan hết .
Nấm sau khi mua về, cắt bỏ phần chân, rửa sơ với nước sạch rồi cắt mỏng thành miếng vừa ăn.
Hành lá rửa sạch, dùng mũi dao rọc ở giữa đầu hành sau đó cắt thành từng đoạn dài khoảng chừng 3 lóng tay .
Vậy là món mì xào kim chi rau củ đã hoàn thành xong. Hy vọng với công thức trên hoàn toàn có thể giúp bạn có thêm một sự lựa chọn mới cho món mì của mình vừa dinh dưỡng vừa dễ làm. Chúc bạn triển khai thành công xuất sắc !* Tham khảo hình ảnh và công thức từ kênh YouTube : Marion’s KitchenBiên tập bởi Trần Đặng Thùy Trang • Đăng 27/02/2021
