Tác giả :,
ngày 30/09/2017
Hướng dẫn cách làm mì trộn muối ớt đơn giản tại nhà mà ngon như ngoài quán. Mì cay muối ớt là món ăn đơn giản, ngon miệng và rất thích hợp nếu bạn đã ngán cơm và muốn đổi món, cùng tham khảo cách làm mì trộn muối ớt bạn nhé.
Có rất nhiều cách chế biến mì tạo nên món ngon tuyệt vời như mì trứng cà chua, mì xào hải sản, mì soup,… và hôm nay chúng ta sẽ cùng học cách làm mì trộn muối ớt bạn nhé, món ăn này dễ làm mà ngon lắm đấy. Có rau, có thịt có gia vị món mì nhạt nhòa sẽ trở nên phong phú và hấp dẫn hơn bao giờ hết, nào không phải đợi lâu cùng Nauankhongkho.vn chinh phục cách làm mì trộn muối ớt ngay thôi nào.
Nguyên liệu mì trộn muối ớt
- Mì tôm: 1 gói (Mì Koreno)
- Tôm khô: 2 muỗng canh
- Tôm sú: 4 con
- Thịt bò: 50 gr
- Trứng: 1 quả
- Bơ: 1 muỗng cà phê
- Đường: 1 muỗng cà phê
- Muối: 1/2 muỗng cà phê
- Bột ngọt: 1/3 muỗng cà phê
- Ớt bột: 1 muỗng cà phê
- Tỏi 2 tép
- Hành tím: 1 củ
- Hành lá: 1 cọng
- Bắp cải: 20gr
- Giá: 20gr
- Dầu ăn
Cách làm mì trộn muối ớt
Bước 1. Sơ chế nguyên liệu
- Tôm khô rửa sạch và ngâm trong tô nước lạnh trong 1 tiếng. Khi tôm đã nở mềm bạn vớt ra để ráo rồi cho vào cối giã nhuyễn cùng 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1/3 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê ớt bột.
Giã nhuyễn tôm khô cùng gia vị
- Tôm sú bóc vỏ, lấy chỉ lưng và rửa sạch.
- Thịt bò cắt lát mỏng.
- Giá nhặt sạch, tỏi đập dập và hành tím bào mỏng.
- Hành lá bạn xắt nhỏ, nấu sôi 1 muỗng canh dầu ăn rồi cho vào hành để làm mỡ hành.
Làm mỡ hành
- Bắp cải bào mỏng ngâm qua nước muối loãng để khử độc tố sau đó rửa sạch để ráo.
Bào mỏng bắp cải
Bước 2. Trộn mì với muối ớt
- Bắc chảo lên bếp và cho vào 1 muỗng cà phê dầu ăn và 1 muỗng cà phê bơ. Khi bơ tan chảy thì cho hành tím và tỏi vào phi thơm rồi cho tôm khô khô vào xào dậy mùi thơm
- Bắt nồi nước nấu chín mì sau đó bạn vớt mì ra tô và cho phần tôm khô đã xào cùng mỡ hành vào trộn đều lên.
Trụng mì
- Tận dụng lại chảo xào tôm khô bạn bổ sung dầu ăn và cho tôm cùng thịt bò vào xào săn lại, khi tôm thịt chín bạn cho vào mì rồi trộn đều lên.
Xào săn thịt bò
- Bắp cải, giá bạn trụng qua nước sôi cho mềm rồi trộn vào mì, rau xanh sẽ giúp món ăn hài hòa ít ngán hơn đấy.
- Trứng bạn có thể chiên hoặc luộc theo ý thích.
- Cuối cùng bạn cho tất cả nguyên liệu vào tô mì trộn đều lên là hoàn thành món mì trộn muối ớt rồi nhé.
Trình bày món mì trộn muối ớt
Bạn thấy đó cách làm mì trộn muối ớt rất đơn giản, chỉ cần bổ sung thêm vài nguyên liệu món mì đơn điệu chẳng những trở thành món ngon đặc sắc mà còn rất bổ dưỡng đấy.
Mì trộn muối ớt
Chúc bạn thành công với cách làm mì trộn muối ớt và nấu được nhiều món ngon mỗi ngày nhé!
Bài tham khảo thêm:
