Mì xào chay là một món chay được rất nhiều người yêu thích. Không chỉ bởi cách làm đơn thuần, chế biến nhanh gọn mà còn mang lại mùi vị thơm ngon khó cưỡng. Chị em phụ nữ lúc bấy giờ ngày càng yêu dấu chế biến các món chay dành cho bữa sáng hoặc bữa trưa cho mái ấm gia đình .Cách làm món ăn này cũng không quá khó. Chỉ cần 30 phút thôi là bạn đã hoàn toàn có thể làm được món mì ngon tuyệt này cùng chiêm ngưỡng và thưởng thức với mái ấm gia đình rồi đấy. Hôm nay hãy cùng mình vào nhà bếp với cách nấu mì xào chay với nguyên vật liệu chính là rau củ và nấm nhé .
Xem thêm: Cách làm mì xào giòn ngon lạ miệng
NỘI DUNG CHÍNH
- Chuẩn bị nguyên vật liệu
- Cách nấu món mì xào chay
- Bước 1 : Sơ chế các nguyên vật liệu làm mì chay
- Bước 2 : Xào rau củ và nấm
- Bước 3 : Chiên đậu phụ trắng
- Bước 4 : Xào mì chay
- Bước 5 : Hoàn thành và chiêm ngưỡng và thưởng thức món mì xào chay
- Bí quyết để có món mì xào chay ngon
- Lời kết
Chuẩn bị nguyên liệu
Nguyên liệu là yếu tố quan trọng tiên phong của một món ăn ngon. Nguyên liệu bảo vệ tươi, sạch và bảo đảm an toàn thì món ăn của bạn sẽ càng thêm phần ngon miệng và mê hoặc hơn. Với món mì xào chay rau củ và nấm chuẩn vị nhất, bạn sẽ cần phải sẵn sàng chuẩn bị khá đầy đủ một số ít nguyên vật liệu như sau :
- 1 gói mì chay
- 3 bìa đậu phụ trắng
- 300gr nấm rơm
- 1 bó rau cải ngọt
- 1 cây tỏi tây
- ½ củ cà rốt
- Ngò, bột nêm chay, muối và dầu thực vật
Bên cạnh nguyên vật liệu chính là mì chay, nấm rơm hay rau cải ngọt, bạn hoàn toàn có thể phối hợp thêm với nhiều loại rau củ khác nhau để tăng thêm mùi vị mê hoặc, sắc tố tươi ngon cho món ăn. Ví dụ như : nấm đông cô, đậu cô ve, rau cải thảo, cà rốt, súp lơ ,
Cách nấu món mì xào chay
Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu làm mì chay
Trước khi nấu món mì xào chay mê hoặc cho mái ấm gia đình, bạn cần phải thực thi sơ chế nguyên vật liệu đã sẵn sàng chuẩn bị từ trước .
Nấm rơm cắt bỏ gốc rồi rửa kỹ lại với nước muối pha loãng. Sau đó xả lại với nước sạch rồi để cho ráo nước. Chẻ đôi nấm rơm thành hai nửa để ăn vừa miệng .Rau cải nhặt sạch, rửa kỹ với nước muối pha loãng. Tiếp đó bạn rửa lại với nước sạch rồi để ráo. Dùng dao thái rau cải thành từng khúc vừa ăn .
Làm sạch rồi rửa kỹ tỏi tây, sau khi để ráo thì thái khúc nhỏ, để riêng với các nguyên vật liệu khác .
Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch rồi thái từng lát mỏng.
Đậu phụ trắng rửa sơ qua cho sạch, để ráo nước rồi dùng dao thái thành từng miếng vừa ăn .
Mì chay ngâm trong nước ấm từ 5 7 phút rồi vớt ra, sau khi xả lại với nước sạch thì để ráo. Tiếp đến khi mì đã ráo hết nước thì cho mì vào một cái tô to, cho thêm 1 thìa dầu thực vật trộn đều để sợi mì thấm đều dầu. Sở dĩ phải trộn với dầu thực vật để sợi mì chay có được độ tơi, không bị dính lại với nhau. Món mì xào chay vì thế cũng sẽ có sắc tố tươi mới, mê hoặc hơn .
Bước 2: Xào rau củ và nấm
Tiến hành bật nhà bếp, cho dầu thực vật vào chảo chống dính đun sôi. Sau đó bạn cho rau cải đã thái vào xào sơ qua. Bật lửa vừa và hòn đảo đều tay, quan sát thấy rau cải hơi heo lại thì cho nấm rơm và cà rốt vào xào cùng .
Khi rau củ và nấm rơm gần chín tới, nêm chút bột nêm chay và muối ăn sao cho vừa miệng là được. Nên nhớ là bạn phải hòn đảo đều tay để các nguyên vật liệu bảo vệ chín hết và thấm đều gia vị nhé. Sau khi chín thì cho rau củ ra đĩa riêng .
Bước 3: Chiên đậu phụ trắng
Bắc chảo chống dính lên nhà bếp, cho dầu thực vật vào đun sôi rồi cho đậu phụ đã thái vào chiên vàng. Bạn nhớ lật miếng đậu để bảo vệ chín vàng đều hết các mặt nhé .
Sau khi đậu đã chín vàng thì vớt nhanh ra, bạn hoàn toàn có thể sử dụng giấy thấm dầu để miếng đậu ráo bớt dầu ăn .
Tham khảocách làm đậu hũ non đơn thuần tại nhà
Bước 4: Xào mì chay
Hãy tận dụng lại chảo chống dính vừa chiên đậu, cho dầu thực vật và mì chay vào xào sơ qua trong khoảng chừng 2 phút .
Sau đó cho phần rau cải ngọt và nấm rơm vào xào cùng. Hãy nêm nếm lại một lần nữa cho vừa miệng, tiếp theo cho tỏi tây vào, hòn đảo đều tay thêm 2 3 phút thì tắt nhà bếp .
Tham khảo cách làm món mì xào bò ngon này
Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức món mì xào chay
Sau khi món mì xào chay thơm ngon đã xong, bạn hãy cho ra đĩa. Đừng quên thái từng miếng đậu ăn cùng mì để tăng thêm mùi vị cho món ăn nhé. Với món ăn này, bạn cũng hoàn toàn có thể chuẩn bị sẵn sàng thêm cả nước tương để ăn kèm .
Và thế là món mì xào chay với cách làm đơn thuần, nhanh gọn lẹ đã hoàn thành xong rồi. Sự phối hợp của rau củ nhiều chất dinh dưỡng, chất xơ và vitamin không những tốt cho sức khỏe thể chất mà khi ăn còn không bị ngán nữa. Đây chắc như đinh là món ăn mà chị em nội trợ nên học và thực hành thực tế để mái ấm gia đình mình cùng chiêm ngưỡng và thưởng thức đấy .
Xem thêm : Cách làm mì xào món ăn hải sản chuẩn
Bí quyết để có món mì xào chay ngon
Để món mì xào ngon nhất, chị em nội trợ hoàn toàn có thể quan tâm những điểm sau đây :
Mì xào là món ăn quen thuộc của người phương Đông. Món ăn này thường tích hợp với nhiều nguyên vật liệu khác nhau. Nhưng với món chay thì mùi vị quyết định hành động bởi cách nêm nếm gia vị của bạn .
Nếu không mua được mì chay, bạn hoàn toàn có thể sử dụng các loại mì khác như : mì udon, mì gói ,
Nên ưu tiên chọn rau củ tươi sạch, xào chín tới trên chảo nóng để giữ mùi vị ngon hơn
Có thể phong phú các loại nguyên vật liệu rau củ quả để món ăn mê hoặc hơn, màu sắc đẹp mắt hơn .
Tham khảo: Danh sách những món thịt bò xào ngon
Lời kết
Trên đây là những chia sẻ cách làm món mì xào chay vừa đơn giản mà vẫn đảm bảo thơm ngon, dinh dưỡng tuyệt vời dành cho chị em nội trợ. Đây là món ăn mang đến sự kết hợp hoàn hảo của các nguyên liệu đơn giản, dễ tìm, nhanh chóng và an toàn cho sức khỏe. Đừng quên theo dõi các món ăn ngon mỗi ngày cùng mình để khám phá những công thức nấu ăn tuyệt vời. Chúc chị em phụ nữ ghi điểm tuyệt đối với món ăn thơm ngon này nhé. Và quan trọng hơn nữa đừng bỏ qua bất kỳmón ăn ngonnào từ NGON nhé. Chúc các bạn thành công
