Cách làm me ngâm đường, muối ớt ngon, để được lâu tận nhà !

hành khách đang đọc nội dung nội dung bài viết: Cách làm me ngâm đường, muối ớt ngon, để được lâu tận nhà

Cách làm me ngâm chua ngọt ngào đường với muối ớt vốn là món ăn vặt quen thuộc tại những tạp hoá, căn tin trường học. Món ăn nối sát bao thế hệ học viên này còn sống sót gì ngon mà được nhiều tình nhân thích đến thế ? Hãy cùng HcmcpianoFestival. vn tìm hiểu và khám phá những cách ngâm me giản dị và đơn giản và đơn giản và giản dị tận nhà, vừa ngon, vừa rẻ lại vừa thoả mãn nhu yếu ăn vặt trong nội dung nội dung bài viết tiếp khi đến đây nhé .

1. Cách làm me ngào đường muối giản dị và giản dị tận nhà

1.1. nguyên vật liệu cần dùng

Cách làm me ngâm chua ngọt đơn giản và giản dị và đơn giản và giản dị nhất là dùng hỗn hợp nước ngâm từ đường, muối. Để tiến hành cách làm những món ăn vặt này tận nhà, hành khách chỉ việc những thành phần dễ tìm như sau :

• Me tươi khoảng từ là 1 đến 2 ký.
• 500 gram 2 lần nửa đường kính.
• 200 gram muối ăn.
• Nước lọc 500 ml.
• Hũ thuỷ tinh sạch (có nắp đậy đậy đậy bảo vệ).

1.2. quy trình tiến hành me ngâm giản dị và giản dị tận nhà

1.2.1. Sơ chế me

• Me sau khoản thời hạn mua về cạo sạch vỏ rồi rửa lại cho sạch, cho me vào rổ rồi để ráo nước.

• Trong khi chờ đón me ráo nước thì sẵn sàng một nồi nước bắc lên bếp, bật lửa cho nước sôi. Khi nước đã sôi thì để nguội bớt rồi cho me vào. Dùng đũa khuấy đều cho me ngập trong nước rồi đậy nắp lại khoảng 5 phút cho me chín rồi vớt ra rổ để ráo nước.

1.2.2. Cách làm me ngâm muối đường

• Đeo bao tay, sau đó, tước xơ 2 dọc trái me rồi dùng dao rạch 1 đường thẳng trên thân trái me. Tách bỏ hột me rồi lấy 1 thau nước, bỏ 1 ít muối vào ngâm me khoảng 3 đến 4 tiếng để me được trắng và bớt vị chua. thời hạn ngâm me với nước muối rất hoàn toàn có thể là 1 ngày để me được sạch hơn.
• Cho nước vào trong 1 chiếc nồi cùng với 500 gram đường, 100 gram muối rồi khuấy tan. Cho nồi lên bếp nấu sôi thì tắt lửa, đợi nước nguội đi sẽ dùng nước này để ngâm me.

• Xếp me ngay ngắn vào hũ thuỷ tinh, không nên xếp me quá dày vì sẽ hạn chế gia vị ngấm vào me. sau khoản thời hạn đã xếp cho nước ngâm me vào vừa ngập hết trái thì đậy nắp, ngâm trong thời hạn khoảng 3 đến 4 ngày thì rất hoàn toàn có thể sử dụng.

2. Hướng dẫn làm me xanh ngâm muối ớt siêu cay

2.1. nguyên vật liệu

• 1 ký me xanh.
• 300 gram đường.
• 200 gram muối.
• Ớt hiểm (tuỳ vào sở trường ăn cay rất hoàn toàn có thể chọn loại ớt khác).
• Bình thuỷ tinh hoặc bình nhựa (có nắp đậy đậy đậy bảo vệ).

2.2. quy trình tiến hành me ngâm muối ớt siêu cay

2.2.1. Sơ chế nguyên vật liệu

• Cách sơ chế me ở bước này tương tự như bước 1.1.
• Ớt hiểm chia làm 2 phần bằng nhau. con số ớt nhiều hay ít tuỳ thuộc vào khẩu vị ăn cay của hành khách. một phần ớt cắt thành những khoanh nhỏ, phần còn lại cắt dọc theo chiều dài trái ớt khoảng 4 đến 5 miếng trên 1 trái ớt.

2.2.2. Nấu nước ngâm me

• Cho đường và muối vào 500 ml nước lọc rồi đem nấu đến khi nước sôi, khi đường và muối đã hoà tan trọn vẹn thì tắt bếp và để nguội.
• Xếp me vào trong hũ thuỷ tinh hay hũ nhựa có nắp đậy đậy bảo vệ đã sẵn sàng trước. Trong quy trình xếp me đan xen xếp ớt vào bình sao cho ớt được xếp đều cùng với me trong bình. Ngâm me trong thời hạn 3 đến 4 ngày là rất hoàn toàn có thể dùng được.

3. Hướng dẫn cách làm me non ngâm mắm ớt

3.1. nguyên vật liệu

• 1 ký me non.
• 40 ml nước mắm.
• 200 gram đường vàng.
• Ớt trái (con số tuỳ chọn).

3.2. quy trình tiến hành me ngâm mắm ớt

• Lấy nồi bắc lên bếp rồi cho 300 ml nước sạch với 200 gram đường vàng vào, bật lửa nấu cho nước sôi. Trong quy trình nấu dùng đũa khuấy đều nước cho đường tan trọn vẹn. Khi nước đã sôi và đường tan hẳn thì tắt bếp để nước nguội.
• Khi nước đã nguội thì cho vào 2 muỗng canh nước mắm rồi khuấy đều lên.
• Rửa sạch me với nước muối loãng sau đó vớt cho ráo nước. Cạo sơ lớp vỏ bên phía ngoài của me cho sạch (không quan trọng phải cạo quá kỹ giống giống như các cách trên).

• Ớt trái rửa sạch sau đó tiến hành cắt mỏng dính manh.
• Khi mọi thứ đã hoàn tất thì tiến hành ngâm me. Lấy hũ thuỷ tinh có nắp đậy đậy bảo vệ, xếp me vào trong, bỏ ớt trái đã xắt nhỏ vào trong rồi đổ nước ngâm me vào đậy kín nắp ngâm khoảng 1 ngày rất hoàn toàn có thể thưởng thức, giữ kín nắp đậy bảo vệ sử dụng lâu dài.

4. Cách làm me ngâm đường muối ớt

4.1. nguyên vật liệu chính

Công thức món ngâm này so với cách làm thứ nhất có độ ngọt đậm hơn, do sử dụng đường nhiều không tạm dừng ở đó. Tùy khẩu vị mà hành khách chọn mùi vị me ngâm thích hợp nhé. hành khách cũng rất trọn vẹn hoàn toàn có thể học thêm vô số giải pháp làm muối ớt để đổi khác mùi vị món me ngào. những thành phần nguyên vật liệu cần dùng gồm có :

• 1 ký me chua.
• 500 gram đường.
• 1 muỗng canh muối ăn.
• 4 trái ớt.

4.2. Hướng dẫn làm me ngâm chua ngọt cay

4.2.1. Sơ chế me chua và ngâm nước muối để không xẩy ra thâm

• trước tiên, đem me chua sau khoản thời hạn mua về rửa sạch, để ráo nước.
• Sau đó, ngâm me trong nước nóng khoảng 60 đến 70 độ trong khoảng 10 phút, rồi gọt bỏ đi lớp vỏ ngoài của me.
• Me sau khoản thời hạn được gọt vỏ thì ngâm vào chén nước muối loãng khoảng 30 phút để me không xẩy ra thâm.

• Ớt trái đem rửa sạch rồi cắt dọc theo thân trái.

4.2.2. Cách làm me chua ngào đường muối ớt

• Lấy một chiếc nồi, cho vào 500 ml nước, 500 gram đường, 1 muỗng canh muối ăn. Nấu cho hỗn hợp sôi và khuấy cho tan đường với muối. Khi hỗn hợp đã sôi thì tắt bếp để nguội.
• Xếp me và ớt vào hũ thuỷ tinh sau đó đổ nước ngâm me vào hũ me, đậy nắp lại ngâm trong thời hạn khoảng 2 đến 3 ngày.

5. Hướng dẫn cách làm me ngâm nước sốt kiểu Thái

5.1. nguyên vật liệu

• 1 kg me xanh (me chua)
• 300 ml nước mắm ngon (có nước mắm của Thái càng tốt)
• 5 gram ớt bột (Xem cách tự làm ớt bột tận nhà)
• 30 gram sả bằm
• 10 gram lá chanh rửa sạch, để ráo
• 1 lít nước lọc
• 300 gram đường phèn
• 50 gram quả tắc tươi thái lát
• 20 gram ớt xắt
• 10 gram muối ăn

5.2. Cách ngâm me với nước sốt chua ngọt Thái

5.2.1. Nấu nước sốt chua ngọt

• Hòa tan nước mắm, đường phèn, ớt bột trong một chiếc nồi nhỏ.
• Bắc nồi lên bếp, vừa đun, vừa khuấy đều, Tính đến khi hỗn hợp sôi nhẹ thì cho tắc (nhớ bỏ hột), sả, ớt xắt, lá chanh vào nấu cùng.

• Nấu đến khi toàn bộ nguyên vật liệu hòa quyện thì tắt bếp.

5.2.2. Cách làm me ngâm nước sốt mắm Thái chua ngọt

• Rửa sạch me xanh, cho vào thau nước ấm, nửa tiếng sau tách vỏ.
• Cho me vừa tách vỏ vào tô, đổ nước lọc và muối vào, khuấy tan, ngâm 1 giờ.

• Sau thời hạn trên, vớt me cho ráo nước. Sau đó, cho me vào thau, đổ nước sốt mắm Thái đã nấu lên, xóc đều.
• Ngâm me với sốt mắm nửa tiếng trước lúc thưởng thức để cảm nhận hương vị rõ ràng hơn.

6. Cách bảo vệ me ngâm chua ngọt tự làm để được lâu, không xẩy ra nổi váng

Để bảo vệ đồ ăn vặt này giữ được lâu, hành khách nên đựng trong vật chứa sạch, có nắp đậy đậy đậy kín. Đồng thời, đặt hũ me ngâm trong ngăn mát tủ lạnh. khi sử dụng, lấy đũa sạch gắp ra và chiêm ngưỡng và thưởng thức .



Nhớ lại lúc nhỏ, lúc còn là học viên tiểu học, trung học, tôi vẫn thường mua tại những hàng, quán, tạp hoá cạnh trường những món ăn ngon như cóc dầm, chùm ruột, me, xoài. Vị ngon của những loại trái này khi ngâm khó mà quên được. Cái xúc cảm được ba mẹ cho tiền đi học, chắt chiu từng ngàn để mua được 1 bịch me ngâm thật ngây thơ và mê hoặc. Dường như khi đọc nội dung nội dung bài viết này, những hành khách thế hệ 8 x, 9 x cũng trọn vẹn hoàn toàn có thể có hồi tưởng về những khoảng chừng thời hạn xinh xắn lúc còn là học viên, đúng không ạ ạ nào ! nên lựa lựa chọn ngay cho mình một cách làm me ngâm chua ngọt mê hoặc nhất, và “ bay ” về tuổi thơ với tấm vé quan trọng này đi nhé .

Thuỳ Trâm tổng hợp