Cách làm mứt me khô đủ vị chua cay mặn ngọt ngon tuyệt cú mèo mà JAMJAs BLOG sắp hướng dẫn dưới đây sẽ là món ăn vặt siêu ngon không thể rời tay bạn.
1. Cách làm mứt me lăn vừng
Còn gì tuyệt hơn khi tự tay làm những viên mứt me chua chua ngọt ngọt để chiêu đãi bạn bè và làm món ăn vặt dành cho các con của bạn cơ chứ. Hãy chuẩn bị những nguyên liệu sau và học ngay cách làm mứt me khô sau đây đi nào.
Nội dung chính
- Cách làm mứt me khô đủ vị chua cay mặn ngọt ngon tuyệt cú mèo mà JAMJAs BLOG sắp hướng dẫn dưới đây sẽ là món ăn vặt siêu ngon không thể rời tay bạn.
- 1. Cách làm mứt me lăn vừng
- 2. Cách làm mứt me lăn đường
- 3. Cách làm hỗn hợp mứt me
-
Hoa Hướng Dương Tea & Coffee: CHỈ TỪ 20K TOÀN MENU
-
Master Tea: MUA 1 TẶNG 1 TOÀN BỘ MENU
-
Yi He Tang: GIẢM 30% TOÀN MENU
-
Royaltea: TOÀN MENU ĐỒ UỐNG
-
Sharetea: CHỈ 1Đ TRÀ XANH SỮA
- 4. Cách làm mứt me chua ngọt
- Kết luận
- Video liên quan
Nguyên liệu:
Me .
Đường .
Muối .
Vừng rang .
Các bước làm mứt me lăn vừng
Bước 1. Lựa chọn nguyên liệu.
Để có món mứt me ngon, quy trình chọn me là rất quan trọng. Những quả me ngon để làm mứt me là những quả thẳng, nhìn bầu bĩnh. Bởi những quả này có nhiều thịt và rất dễ lột vỏ .
Bước 2. Sơ chế me.
Sau khi mua me về, bạn cho me vào nước nóng khoảng chừng 30 s rồi vớt me ra ngay lập tức. Cho me ra nước lạnh rồi lột vỏ me .
Lưu ý : Không nên ngâm me trong nước nóng quá lâu bởi như vậy me sẽ bị nát. Khi lột vỏ me cần lột thật nhanh để không làm mất thịt me. Với những quả me to, bạn cần chỉnh sửa thời hạn để ngâm me .
Bước 3. Ngâm me với nước muối.
Sau khi lột vỏ me, bạn cho me vào chậu nước muối đã pha loãng. Bước này sẽ giúp thịt me chắc lại. Ngâm me khoảng chừng 5 phút thì vớt me ra rổ, để ráo nước .
Bước 4. Ướp me.
Cho me vào lọ rồi đổ đường ngập me. Bạn hoàn toàn có thể sử dụng đường trắng hoặc đường vàng. Tuy nhiên, bạn nên sử dụng đường vàng để me sau khi ngâm sẽ có màu đẹp hơn. Đậy kín nắp và ướp khoảng chừng 3 ngày .
Bước 5. Làm mứt.
Cho me ra và nước vào nồi rồi đun nóng. Bạn hoàn toàn có thể sử dụng nước gừng để me được thơm hơn nếu muốn .
Khi nước cạn, tắt bếp và rắc ít vừng đã rang vàng vào. Lúc này bạn đã làm xong món mứt me rồi đó. Cách làm mứt me khô cực kỳ đơn giản phải không nào. Hãy làm thử ngay món mứt me để thưởng thức với người thân của bạn nhé.
2. Cách làm mứt me lăn đường
Nguyên liệu:
Me xanh ( 1 kg )
Đường ( 800 gram )
Muối ăn .
Các bước làm mứt me lăn đường
Bước 1. Sơ chế me.
Me sau khi mua về, cho vào nước nóng rồi dùng dao gọt sạch vỏ bên ngoài. Sau đó ngâm me vào nước muối đã pha loãng khoảng chừng 3 ngày để me bớt chua .
Dùng dao, rạch theo chiều dọc trên sống lưng của quả me rồi cạy bỏ hết các hạt me đi. Ngâm me vào nước lạnh khoảng chừng 1 ngày để me bớt mặn sau đó vớt me ra rổ, để ráo nước .
Bước 2. Pha chế nước.
Cho nước và đường nào nồi, đun nóng đến khi đường tan hết thì tắt nhà bếp .
Bước 3. Chế biến me.
Cho nước đường và me vào chảo, đun nóng khoảng chừng 5 đến 6 phút đến khi me ngấm đường thì tắt nhà bếp .
Cho me lên vỉ rồi phơi me dưới trời nắng khoảng chừng 3 đến 4 ngày. Nếu trời mưa, bạn hoàn toàn có thể cho me vào nhà phơi cũng được, đến khi trời nắng thì cho me ra ngoài phơi .
Bước 4. Bảo quản.
Sau khi phơi me xong, cho me vào giấy bóng rồi gói me lại. Bạn hoàn toàn có thể bảo quan me trong ngăn mát tủ lạnh .
Vì thời hạn chế biến và phơi me khá lâu nên nếu bạn muốn làm me để chiêu đãi khách thì hãy làm thật sớm nhé .
3. Cách làm hỗn hợp mứt me
Ngoài cách làm mứt me thông thường, bạn có thể kết hợp cách làm mứt me khô với các nguyên liệu khác như khoai, cam thảođể làm quà biếu cho đồng nghiệp, bạn bè vào những dịp lễ tết. Cách làm hỗn hợp mứt me không hề khó. Hãy chuẩn bị những nguyên liệu sau và thử làm mứt me cùng với JAMJAs BLOG nhé.
Nguyên liệu:
Me chín .
Đường cát .
Khoai lang bí.
Gừng .
Cam thảo .
Các bước làm mứt me hỗn hợp
Bước 1. Sơ chế.
Me sau khi mua về gọt vỏ. Khoai lang rửa sạch, gọt vỏ, gấp chín rồi dằm nhuyễn. Gừng rửa sạch, gọt vỏ rồi thái sợi .
Bước 2. Chế biến me.
Cho đường và nước vào chảo rồi đun nóng. Khi đường tan hết thì cho me vào. Dùng đũa hòn đảo đều để me không bị cháy. Đảo đều tay khoảng chừng 20 phút thì dừng lại .
Bước 3. Chế biến khoai.
Cho khoai vào chảo, hòn đảo đều tay khoảng chừng 10 phút thì cho tiếp gừng vào. Đảo đều tay khoảng chừng 5 phút thì tắt nhà bếp. Để nguội rồi, rải me lên rồi vo thành từng viên .
Bước 4. Làm mứt.
Xay nhuyễn cam thảo rồi lăn cam thảo với me. Sau đó, dùng giấy bóng gói hỗn hợp me lại .
Hoa Hướng Dương Tea & Coffee: CHỈ TỪ 20K TOÀN MENU
Master Tea: MUA 1 TẶNG 1 TOÀN BỘ MENU
Yi He Tang: GIẢM 30% TOÀN MENU
Royaltea: TOÀN MENU ĐỒ UỐNG
Sharetea: CHỈ 1Đ TRÀ XANH SỮA
Bạn hoàn toàn có thể dữ gìn và bảo vệ món hỗn hợp mứt me trong ngăn mát để dùng dần .
4. Cách làm mứt me chua ngọt
Nguyên liệu:
Me xanh ( 1 kg )
Đường .
Vani .
Muối .
Các bước làm mứt me chua ngọt
Bước 1. Sơ chế.
Me sau khi mua về, rửa sạch rồi bọt vỏ me. Sau đó ngâm me với nước muối khoảng chừng 6 tiếng rồi vớt me ra, phơi dưới nắng khoảng chừng vài tiếng .
Bước 2. Chế biến.
Me sau khi phơi nắng lại ngâm vào nước muối khoảng chừng 6 tiếng nữa. Sau khi ngâm xong, dùng dao cạy hết hột me và rửa lại bằng nước sạch để me hết chất nhờn bẩn bên ngoài .
Bước 3. Làm mứt.
Cho nước vào nồi rồi đun nóng. Khi thấy nước sôi thì nhúng me vào 30 s rồi thả ngay vào nước lạnh .
Xếp me ra khay, rồi rắc đường lên trên, để qua đêm. Sau đó cho khay lên nhà bếp, đun nóng. Khi thấy đường chảy ra thì dùng thìa múc đường tưới lên me. Cứ làm như vậy cho đến khi đường ráo thì rắc vani lên, trộn đều khoảng chừng 5 phút thì tắt nhà bếp .
Bước 4. Bảo quản.
Sau khi làm xong mứt me, bạn để nguội rồi cho me vào túi bóng, dữ gìn và bảo vệ trong ngăn mát tủ lạnh và hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức khi muốn .
Kết luận
Các cách làm mứt Tết với me khô mà JAMJAs BLOG vừa bật mý ở trên vô cùng đơn thuần phải không. Những miếng mứt me chua chua, ngọt ngọt lại thơm ngon vô cùng lạ miệng chắc như đinh sẽ là món ăn để chiêu đãi bạn hữu vô cùng tuyệt vời đó. Hãy làm thử món mứt me ngay sau khi đọc xong bài viết này nhé .
Chúc bạn thành công!
>>> Cập nhật các chương trình ưu đãi hấp dẫn nhất đang diễn ra:
- Xem ngay ưu đãi mới nhất từ:Nhà hàng Zamba Beer & BBQ
- Thông tin khuyến mãi:Cửa hàng Cháo Sườn Chú Chen
- Đặt chỗ nhận ngay mã giảm giá tại:Bò lế rồ khuyến mãi
comments
