Cách làm hồng trà tắc khổng lồ siêu đơn giản

Hồng trà tắc chua chua ngọt ngọt sảng khoái là thức uống được rất nhiều người ưa chuộng, đặc biệt là vào những ngày hè nóng bức. Hồng trà tắc được bán với giá 10.000 – 15.000đ/ly lớn tại các tiệm ven đường, nhưng bạn có thể tự pha với giá rẻ hơn rất nhiều. Nếu bạn thích thưởng thức đồ uống này ngay tại nhà hoặc pha chế để bán, hãy tham khảo ngay cách làm dưới đây.

Nội dung chính

• Hồng trà tắc khổng lồ – khuynh hướng đồ uống làm giới trẻ mê hồn

• Nguyên liệu làm hồng trà tắc

• Cách làm hồng trà tắc

• Một số chú ý quan tâm khi làm hồng trà tắc

Hồng trà tắc khổng lồ – xu thế đồ uống làm giới trẻ mê hồn

Sau cơn sốt trà sữa ngọt ngào thì những đồ uống mát lạnh giải nhiệt lại lên ngôi, điển hình nổi bật là những ly trà chanh thạch cá dẻo, hồng trà tắc khổng lồ. Giá rẻ cùng mùi vị tươi mát đã khiến hồng trà tắc trở thành khuynh hướng trong suốt một thời hạn dài và hứa hẹn tái xuất mỗi khi mùa hè tới .Một ly trà tắc thường được người bán pha sẵn trà, khi có khách mua sẽ vắt thêm tắc, thêm đá viên, thêm topping. Cách pha rất đơn thuần và nguyên vật liệu không hề đắt nên món này rẻ hơn khá nhiều so với trà sữa hay cafe trong tiệm lớn .Tuy nhiên không phải hồng trà tắc của hàng nào cũng sạch và bảo đảm an toàn. Đôi khi hồng trà được dùng không phải loại tốt, nước đá và dụng cụ chưa thật sạch, hoặc người bán pha từ hôm trước, để đến hôm sau mới bán nên vị trà không được ngon nữa .Để bớt nỗi lo về bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm, bạn hoàn toàn có thể tự pha chế tại nhà một cách đơn thuần với những nguyên vật liệu dễ kiếm. Với những ai muốn kinh doanh thương mại hồng trà tắc ngon và thực sự chất lượng hãy quan tâm về cách chọn nguyên vật liệu cũng như nguyên tắc pha trà nhé .

Nguyên liệu làm hồng trà tắc

Cách chọn hồng trà ( trà đen ) đậm đà chuẩn vị

Hồng trà là loại trà đã được lên men, có mức độ oxy hóa cao lên tới gần 100 % nên có màu nâu đỏ. Nước trà có vị nồng nàn, đậm đà, vị chát khá mạnh nhưng cũng dịu êm chứ không hề bị gắt .

Hồng trà rất thích hợp để pha chế cùng các loại trái cây có vị chua, tạo nên những ly trà trái cây thơm ngon hấp dẫn. Có nhiều loại hồng trà dùng trong pha chế: hồng trà nguyên cánh, hồng trà dạng viên, hồng trà túi lọc.

Xếp hạng theo mùi vị và độ đậm đà thì trà nguyên cánh vẫn được nhìn nhận cao nhất. Còn trà túi lọc sẽ tiện nghi hơn khi bạn pha chế tại nhà. Hồng trà ngon sẽ có cánh đều nhau, không bị lẫn nhiều cành, cuộng lá hay bị vụn nát, mùi trà thơm mộc mạc tự nhiên, nước trà màu nâu đỏ ánh vàng sóng sánh mê hoặc .>> > FREESHIP Toàn quốc và đổi trả trong 07 ngày khi mua hồng trà pha chế trong ngày hôm nay

Cách chọn tắc ngon mọng nước

Tắc còn gọi là quất, là loại quả chua cùng họ với cam chanh nhưng quả nhỏ hơn và có hương thơm mạnh rất đặc trưng. Để chọn được tắc ngon bạn hãy quan tâm size và sắc tố quả .Nên chọn quả có size to hơn đầu ngón cái một chút ít, không quá nhỏ. Tắc có màu xanh và vàng lẫn nhau sẽ ngon hơn, bớt đắng hơn là tắc còn xanh và nhỏ. Tắc còn nguyên cuống xanh là quả còn tươi .

Chuẩn bị thêm nguyên vật liệu và dụng cụ làm trà tắc

Để pha trà tắc bạn cần thêm đường kính, nước lọc pha trà, đá viên sạch, topping trân châu, thạch tùy thích, bình lắc, ca đong, thìa khuấy … Đường kính hoàn toàn có thể chọn loại trắng thường thì hoặc đường vàng để tạo màu đẹp hơn. Các dụng cụ còn lại sẽ giúp bạn pha chế chuẩn xác, giúp mùi vị đồ uống ngon hơn .

Cách làm hồng trà tắc

Pha hồng trà tắc tại nhà

Nguyên liệu:

• 5 g hồng trà hoặc 1 túi lọc hồng trà

• 2-3 trái tắc ( thêm tắc nếu thích uống chua )

• 30 g đường kính ( khoảng chừng 3 thìa )

• 200 ml nước nóng

• 100 g đá viên ( khoảng chừng 1 bát ăn cơm )

• Topping tùy thích : thạch rau câu cắt nhỏ, trân châu trắng, trân châu đen, sương sao …

Cách làm:

1. Pha hồng trà với nước nóng, ủ 5-10 phút để trà ngấm sau đó lọc bã trà lấy nước cốt .

2. Rửa sạch và cắt đôi 2 trái tắc, cắt lấy 4 lát mỏng mảnh, còn lại vắt lấy nước, bỏ hạt .

3. Cho hồng trà vào bình lắc, thêm nước tắc, đường kính vào khuấy đều cho tan hết. Thêm đá viên, đậy nắp bình và lắc đều 10 lần .

4. Cho lát tắc và topping tùy thích vào ly, rót hồng trà tắc vào là triển khai xong .

5. Nếu bạn không có bình lắc thì sau khi khuấy đều trà, bạn cho đá viên vào ly rồi rót trà vào .

Cách làm trà tắc để bán

Nguyên liệu cho 10 ly trà

• 50 g hồng trà

• 2 lít nước lọc

• 300 g đường kính

• 30 trái tắc

Cách làm:

1. Đun sôi 2 lít nước lọc, đợi nước nguội bớt khoảng chừng 5 phút rồi cho trà vào ủ. Đậy nắp và đợi trong 10 phút, sau đó lọc bã trà lấy nước cốt .

2. Tắc rửa sạch và ngâm nước muối trong 10 phút, sau đó cắt đôi. Mỗi trái cắt lấy 2 lát để riêng, còn lại vắt lấy nước. Bạn nên vắt qua dụng cụ hoặc qua rây để không bị lẫn hạt tắc .

3. Cho đường và nước tắc vào trà, khuấy đều cho tan hết .

4. Cho vào mỗi ly 2-3 lát tắc và rót 200 ml hồng trà tắc đã pha vào .

5. Khi uống cho thêm đá viên và topping vào ly là triển khai xong .

Một số chú ý quan tâm khi làm hồng trà tắc

Khi pha trà bạn nên dùng nước khoảng chừng 80-90 độ C, đây là nhiệt độ thích hợp cho hồng trà, vừa đạt đúng vị vừa không làm mất đi các chất có lợi trong trà .Hồng trà pha xong nên dùng luôn hoặc dùng trong vòng 12 h, không để quá lâu trà sẽ bị biến chất, đổi màu, không còn giữ được mùi vị .Khi vắt tắc bạn vắt vừa phải, không nên vắt kiệt nước quá sẽ dễ bị đắng .Mỗi ngày không nên uống quá nhiều trà, chỉ nên uống 200 – 300 ml .

Với những chỉ dẫn trên, chắc chắn bạn sẽ tự pha được một ly hồng trà tắc ngon chuẩn vị. Bắt tay vào làm ngay bây giờ nhé. Đừng quên theo dõi blog của Trà Chính Sơn để cập nhật những công thức pha chế hấp dẫn.