Cách làm gỏi gà hành tây rau răm ngon đúng điệu, chống ngán cuối tuần

Cách làm gỏi gà hành tây với rau răm là gợi ý cách chế biến món ăn đơn thuần, thơm ngon hoàn toàn có thể sử dụng cả trong các bữa tiệc thịnh soạn, hoặc những bữa ăn mái ấm gia đình ấm cúng. Để làm gỏi gà với hành tây đúng chuẩn, trước hết, bạn cần biết cách chọn nguyên vật liệu tươi, ngon. Các bước chế biến thì vô cùng thuận tiện, chỉ cần triển khai theo hướng dẫn chi tiết cụ thể ngay sau đây .

1. Hướng dẫn cách làm gỏi gà hành tây với rau răm cực ngon tại nhà

1.1. Nguyên liệu

Cách làm gỏi gà xé phay hành tây là món salad ngon giúp chống ngán hiệu suất cao. Gỏi gà thường được ăn kèm với bánh phồng tôm để cân đối mùi vị. Cách làm gỏi gà hành tây dùng trong bữa cơm cuối tuần của mái ấm gia đình, hoặc lễ tiệc là sự lựa chọn tuyệt vời. Để khởi đầu chế biến, bạn cần sẵn sàng chuẩn bị những nguyên vật liệu sau :

• Đùi gà hoặc ức gà : 400 gram
• Hành tây: 1 củ
• Rau răm: 1 mớ
• Chanh: 1 quả
• Gừng: 10 gram
• Tỏi: 1 củ nhỏ
• Ớt: 1 quả
• Sả: 4 nhánh
• Lạc rang: 50 gram
• Gia vị: muối, tiêu, đường

1.2. Hướng dẫn cách làm gỏi gà hành tây rau răm chuẩn không cần chỉnh

Bước 1: Sơ chế thịt gà trộn gỏi

• Xát muối lên miếng thịt gà và rửa lại nhiều lần bằng nước sạch.

• Sau đó, luộc thịt gà với chút muối, cùng gừng, xả đập dập để loại bỏ mùi tanh. Để luộc gà ngon mềm thịt, bạn nên chỉnh bếp nhỏ lửa. Điều này giúp gà luộc chín đều từ trong ra ngoài, vẫn giữ được hương vị thơm ngon trên từng thớ thịt.
• Sau khoảng 20 phút, khi thịt gà chín, bạn nhanh tay vớt miếng thịt cho vào bát nước đá lạnh ngâm. Đây là bí quyết luộc gà ngon không bị nứt da mà săn chắc thịt ngon hơn.
• Dùng tay xé phay thịt gà thành sợi theo thớ thịt. Cách làm gỏi gà hành tây nên xé gà thịt sợi nhỏ, nếu để miếng to sẽ khiến lâu ngấm gia vị hơn.

Bước 2: Chuẩn bị gia vị ướp thịt gà

Phần gia vị rất quan trọng khi trộn gỏi gà, quyết định đến độ ngon hay dở của thành phẩm sau khi chế biến. Các bước chuẩn bị gia vị ướp gà trộn gỏi như sau:

• Đầu tiên, hãy gọt vỏ làm sạch hành tây. Sau đó, cắt hành thành khoanh mỏng hình tròn và ngâm vào nước đá lạnh pha chút giấm. Khoảng 30 phút sau, vớt hành tây ra, để ráo.
• Rang chín lạc, làm sạch vỏ, đập dập. Cách làm gỏi gà hành tây ngon không nên giã nát các nguyên liệu này nhé.
• Băm nhuyễn tỏi, ớt.
• Nhặt bỏ phần lá rau răm già, rửa sạch, thái nhỏ.

Bước 3: Pha nước chấm trộn gỏi gà

Cách làm gỏi gà hành tây đúng chuẩn cần chuẩn bị sẵn sàng nước mắm thật ngon để bảo vệ mùi vị thơm ngon nhất. Cách làm nước mắm trộn gỏi gà có rất nhiều công thức khác nhau, tùy thuộc khẩu vị từng người. Bạn hoàn toàn có thể sử dụng tỷ suất chuẩn sau để pha nước mắm : 1 quả chanh ( vắt cốt ), 2 thìa đường, 1 muỗng nước mắm, 3 thìa nước lọc, cho thêm tỏi, ớt băm nhỏ, trộn đều, rồi nêm lại vừa miệng .

Bước 4: Trộn gỏi gà hành tây

• Bạn trút thịt gà ra một cái âu lớn.
• Cho 2 thìa nước mắm vào đảo đều với thịt gà, rồi cho tiếp rau răm, hành tây vào.
• Nêm nếm lại lần nữa đến khi vừa miệng, để hỗn hợp nghỉ cho ngấm đều gia vị.
• Sau khoảng 15 phút, bạn đã có thể bày món gỏi gà hành tây ra cùng thưởng thức với gia đình rồi. Đừng quên rắc thêm chút lạc rang đập nhỏ lên trên nhé!

2. Bí quyết trộn gỏi gà hành tây với rau răm ngon

Cách làm gỏi gà hành tây muốn ngon, cần chọn nguyên liệu tươi, sạch. Điều này còn giúp đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm cho cả gia đình khi trên thị trường xuất hiện càng nhiều thực phẩm bẩn, kém chất lượng. Theo đó, khi chọn nguyên liệu trộn gỏi gà, bạn cần lưu ý:

• Chọn đùi gà, ức hoặc lườn gà – tùy theo sở thích – để khi luộc, thịt săn chắc, dễ xé hơn mà không bị nát vụn.
• Chọn củ hành tây còn tươi, không dập. Trước khi chế biến, cần ngâm hành với nước đá để hành giòn hơn. Ngoài ra, vị cay nồng của hành tây có thể gây dị ứng cho một số người. Để khắc phục điều này, bạn nên bóp nhẹ hành với chút giấm để giảm bớt mùi hăng.
• Mẹo cắt hành tây không cay mắt: Bạn cho hành vào ngăn đá tủ lạnh trong thời gian 5 phút, hoặc làm ướt trước khi cắt là được.

• Cách làm gỏi gà hành tây có thể tùy chỉnh hương vị, nguyên liệu cho phù hợp sở thích của từng người. Nhất là độ cay, vị chua – bạn có thể chủ động tăng/ giảm theo khẩu vị gia đình nhé.

3. Món gỏi gà hành tây có tốt cho sức khỏe không?

Nhiều người quan ngại không biết ăn gỏi gà có tốt cho sức khỏe thể chất không, vì mùi vị món gỏi khá nóng, cay, lại tích hợp trộn nhiều loại rau củ còn sống. Về nguyên tắc chế biến, món gỏi là một hình thức chế biến salad trộn với nguyên vật liệu thịt được làm chín sẵn. Cách làm gỏi gà hành tây là sự tích hợp của nhiều nguyên vật liệu khác nhau có công dụng rất tốt cho sức khỏe thể chất. Chẳng hạn :

• Hành tây, rau răm giúp cải thiện hoạt động đường ruột, hỗ trợ chống ung thư, bổ sung canxi để xương chắc khoẻ mỗi ngày. Ngoài ra, nguyên liệu này cũng có tác dụng hỗ trợ phòng ngừa béo phì, táo bón.
• Thịt gà giàu năng lượng, ít chất béo, phù hợp với mọi lứa tuổi. Hơn nữa, đây là nguyên liệu có hàm lượng đạm, protein dồi dào, bạn không cần lo lắng rằng ăn chúng sẽ gây thừa cân, béo phì. Ngoài ra, thịt gà còn giúp cải thiện hệ tim mạch, tăng khả năng miễn dịch, tăng cường trao đổi chất.

Gỏi gà là lựa chọn món ngon mỗi ngày chống ngán tuyệt vời cho bữa cơm cuối tuần của mái ấm gia đình. Yêu cầu của món gỏi gà xé phay hành tây là có mùi thơm của gà, vị chua dịu, ngọt vừa, không quá mặn, hành giòn, không bị hăng. Cách làm gỏi gà hành tây trình diễn đẹp, đẹp mắt sẽ đem đến hiệu suất cao giật mình đấy. Chúc bạn thực thi món gỏi thành công xuất sắc để có dịp trổ tài nấu nướng cho cả mái ấm gia đình nhé !

Nhân Nguyễn tổng hợp