Thứ tư, 29/9/2021, 11:31 (GMT+7)
Rau muống là loại rau quen thuộc trong bữa cơm gia đình hằng
ngày của người Việt. Nó có thể dùng làm món luộc, món xào, món gỏi
và cả muối chua ăn như dưa. Nhưng bạn có biết rằng dù không có giấm
thì bạn vẫn có thể làm được món rau muống muối chua bằng
cách làm dưa rau muống không cần giấm dưới đây
không? Nếu chưa biết thì hãy theo dõi ngay bài viết dưới đây
nhé!
Nguyên liệu làm dưa rau muống
- Rau muống
- Tỏi, ớt
- Muối đường
- Hũ thủy tinh hoặc vại sành, sứ…
Lưu ý: Không nên mua rau muống cọng to bất
thường, quá giòn hay lá màu xanh sẫm, quá bóng và mướt vì rất có
thể rau này dùng nhiều phân bón lá, nếu tẩy rửa không kỹ sẽ rất có
hại cho sức khỏe. Bạn nên mua rau muốn cọng vừa, lá xanh tươi sáng,
bấm cọng ra nhiều nước. Có thể dùng rau muống đồng
Cách làm dưa rau muống không cần giấm
Bước 1: Rau muống bạn ngâm rửa thật sạch, để
ráo sau đó cắt thành khúc vừa ăn khoảng 5cm.
Bước 2: Bạn bắc nồi nước lên bếp, đun cho sôi
nước thì cho rau muống vào, chần qua cho mềm thì vớt ra, cho ngay
vào một bát nước lạnh có đá để rau giữ được độ giòn và màu xanh
mướt.
Bước 3: Tiếp theo, chúng ta sẽ đun nước ngâm
rau. Thông thường, 1kg rau muống bạn nên nấu khoảng 1 lít nước sôi.
Bạn cho nước vào nồi đun, cho thêm 1 muỗng canh muối, 3 muỗng canh
đường rồi đun cho sôi lên thì tắt bếp và để cho nước thật
nguội.
Bước 4: Bạn cắt lát tỏi, ớt trộn cùng rau muống
sau đó cho tất cả các nguyên liệu vào hũ thủy tinh hoặc vại sành…
đã được lau rửa sạch sẽ, chế nước muối đường lên ngập rau rồi dùng
vỉ nén hoặc 1 bọc nước nén chặt rau để rau muống ngập trong
nước.
Bạn ngâm dưa chua rau muống khoảng chừng 2 đêm cho đến khi rau muống chuyển dần sang hơi chua là hoàn toàn có thể ăn được. Khi ăn bạn hoàn toàn có thể cắt thêm ớt trộn chung để dưa chua rau muống dậy mùi và đậm vị hơn nhé !
Cách bảo quản dưa rau muống ăn được lâu
Để dữ gìn và bảo vệ món dưa chua bằng rau muống ăn được lâu, các bạn nên để ở ngoài khoảng chừng 1 – 2 ngày, sau đó cho vào ngăn mát tủ lạnh để giúp rau ngon giòn lâu hơn. Dưa chua rau muống được dữ gìn và bảo vệ ngăn mát tủ lạnh hoàn toàn có thể dùng được trong nửa tháng, bạn hoàn toàn có thể ăn n kèm với các món như cơm sườn, thịt kho trứng, thịt luộc … giúp cả mái ấm gia đình kích thích vị giác, ăn ngon hơn .
>>> Xem thêm:
Trên đây là một số cách làm dưa chua rau muống không cần giấm
đơn giản, nhanh chóng nhất mà chúng tôi muốn chia sẻ với bạn. Chúc
bạn làm thành công món ăn này để cả gia đình có thể cùng thưởng
thức nhé! Để tham khảo thêm nhiều cách làm món ăn ngon khác, hãy
truy cập ngay META.vn. Hẹn gặp lại bạn trong các bài viết sau của
chúng tôi!
Bạn đang xem : Cách làm dưa rau muống không cần giấm giòn ngon mê hoặc
Chuyên mục : Thực đơn hàng ngày
