Đậu phụ nhồi thịt hấp dẫn cho cả gia đình, ăn một lần là nhớ
Review AZ Món ăn Oct 13, 2021 Theo dõi ReviewAZ trênNội dung chính
- Đậu phụ nhồi thịt hấp dẫn cho cả gia đình, ăn một lần là nhớ
- Đậu phụ nhồi thịt – món ăn quen thuộc của nhiều gia đình
- Nguyên liệu làm đậu nhồi thịt
- Cách làm đậu phụ nhồi thịt
- Cách làm đậu phụ nhồi thịt rán
- Cách làm đậu phụ nhồi thịt hấp
- Cách làm đậu phụ nhồi thịt sốt cà chua
- Yêu cầu sau khi hoàn thành món đậu phụ nhồi thịt
- Video liên quan
Khi nhắc đến món ăn quen thuộc của nhiều mái ấm gia đình Việt, tất cả chúng ta không hề không nhắc đến mónđậu phụ nhồi thịt. Tuy rất quen thuộc nhưng cách làm món ăn này sao cho ngon và đơn thuần nhất thì không phải ai cũng biết .
Bài viết sau đây của ReviewAZ sẽ giới thiệu cho bạn đọc cách làm món đậu phụ nhồi thịt này nhé. Chúng ta cùng bắt đầu tìm hiểu thôi nào.
Đậu phụ nhồi thịt – món ăn quen thuộc của nhiều gia đình
Đậu phụ là món ăn có giá tiền rẻ, dễ ăn và các chế biến cũng rất đơn thuần. Ngoài ăn đậu phụ rán, đậu phụ sống, để đổi khẩu vị thì bạn hoàn toàn có thể phối hợp với thịt. Làm món đậu phụ nhồi thịt cũng rất tương thích và lạ miệng. Món ăn là sự phối hợp của vị ngọt thơm của thịt cùng những mùi vị của nguyên vật liệu khác như hành, mộc nhĩ .Cách làm món ăn này cũng không quá phức, nguyên vật liệu dễ mua. Để biết cách làm món ăn này như thế nào thì bạn hãy tìm hiểu thêm tại các phần sau của bài viết này nhé !
Nguyên liệu làm đậu nhồi thịt
- 2 bìa đậu phụ
- 200g thịt heo
- 3 tai mộc nhĩ
- Hành lá
- Hành tím
- Gia vị: nước mắm. mì chính, hạt nêm, muối,…
Xem thêm: Bật mí cùng bạn cách làm thịt xá xíu ăn với món gì cũng hợp
Cách làm đậu phụ nhồi thịt
Sau đây tất cả chúng ta sẽ cùng nhau tìm hiểu và khám phá các bước làm đậu phụ nhồi thịt như thế nào nhé. Ở đây chúng tôi trình làng 3 cách làm đậu phụ nhồi thịt khách nhau để bạn đọc lựa chọn :
Cách làm đậu phụ nhồi thịt rán
Bước 1: Sơ chế đậu phụ
Mang 2 bìa đậu mua về đi rửa nhẹ nhàng với nước sạch, chú ý quan tâm thật nhẹ tay do tại đậu rất dễ nát và vỡ. Sau đó để đậu ráo nước, dùng dao cia đậu thành các miếng có hình vuông vắn. Độ dày bằng 2 đốt ngón tay hoặc hơn. Sau đó nhẹ nhàng khôn khéo dùng dao cắt phần giữa của miếng đậu thành hình vuông vắn hoặc tròn. Lưu ý, không cắt quá sâu mà chỉ cắt sâu bằng ½ độ dày của miếng đậu thôi nhé .Sau đó lấy một chiếc muỗng, khoét đi phần giữa của miếng đậu theo hình mà bạn đã cắt. Độ sâu khi khoét lư ý chỉ sau bằng ½ độ dày của miếng đậu. Nhiều người sợ đậu sống khi khoét sẽ bị vỡ nên mang đậu đi rán rồi mới khoét. Tuy nhiên làm như vậy, phần vỏ đậu sau khi rán xong rất cứng và dai nên rất khó để khoét và đậu dễ bị vỡ .
Bước 2: sơ chế nguyên liệu làm nhân nhồi đậu
Nhân nhồi đậu phụ sẽ gồm có mộc nhĩ, hành lá, hành khô và thịt heo. Đêm các nguyên vật liệu đi rửa sạch với nước. Thịt heo thái thành các miếng nhỏ sau đó cho vào máy xay để xay nhuyễn. Mộc nhĩ sau khi rửa sạch thì hãy ngâm vào nước nóng khoảng chừng 15 phút để mọc nhĩ nở ra. Sau đó lại mang đi rửa sạch, băm nhỏ mộc nhĩ ra. Về hành lá và hành khô thì hành lá thái nhỏ, hành không lột vỏ rồi dập sau đó cũng băm nhỏ ra .
Bước 3: Làm nhân nhồi đậu phụ
Chuẩn bị một bát tô to, cho vào bát tô phần đậu phụ đã khoét bỏ ra từ bước 1, thịt xay, hành khô, hành lá, mộc nhĩ đã sơ chế từ bước 2. Tiếp đó sẽ nêm nếm cho nhân vừa miệng bằng : 1 muỗng bột nêm, 2 muỗng nước mắm, ½ muỗng muối và hạt tiêu, 1 muỗng mì chính. Sau đó bạn hãy dùng thìa hoặc tay có sử dụng găng tay để trộn đều hỗn hợp lên. Chúng ta sẽ ướp hỗn hợp này trong 15 phút để ngấm gia vị .
Bước 4: Nhồi thịt vào trong đậu
Dung thìa, lấy từng phần nhân đã ướp xong ở bước 3 rồi nhẹ nhàng khóe léo cho phần nhân vào phần giữa đã khoét của miếng đậu. Nhồi sao cho nhân đầy và bằng với mặt của miếng đậu nhé. Đừng nhồi nhiều và ấn mạnh sẽ làm miếng đậu bị vỡ .
Bước 5: Rán đậu phụ nhồi thịt
Bước cuối cùng để hoàn thiện mún đậu phụ nhồi thịt rán là mang phần đậu phụ nhồi thịt ở bước 4 đi rán. Chuẩn bị chảo, chờ chảo già thì thì đổ dầu vào và bắt đầu rán đậu. Rán đến khi các miếng đậu phụ nhồi thịt có màu vàng sậm và phần nhân đã chín là được.
Cách làm đậu phụ nhồi thịt hấp
Ngoài cách làm đậu phụ nhồi thịt rán, tất cả chúng ta cũng hoàn toàn có thể làm đậu phụ nhồi thịt hấp. Về cách làm và nguyên vật liệu chuẩn bị sẵn sàng tựa như như đậu phụ nhồi thịt rán. Cách làm đậu phụ nhồi thịt hấp được triển khai như sau :
- Tiến hành sơ chế đậu phụ và sơ chế nguyên liệu làm nhân như bước 1 và bước 2 ở trên. Sau đó cũng thực hiện nhồi nhân vào đầu.
- Cách làm đậu phụ nhồi nhồi thịt rán khác đậu phụ nhồi thịt hấp ở chỗ. Chúng ta sẽ không đem đậu đi rán mà chuẩn bị nồi để hấp đậu phụ. Tiến hành hấp cách thủy đậu phụ nhồi thịt trong khoảng 45 phút để nhân và đậu chín là được.
- Như vậy là bạn đã hoàn thành món đậu phụ nhồi thịt hấp không dầu mỡ rồi. Giờ bạn chỉ việc thưởng thức thành quả của cùng trong bữa cơm gia đình thôi nào.
Cách làm đậu phụ nhồi thịt sốt cà chua
Với món đậu phụ sốt cà cà chua thì bạn cũng không còn lạ lẫm rồi. Để món đậu phụ sốt cà chua ngon và thêm mùi vị thì bạn hoàn toàn có thể làm món đậu phụ nhồi thịt sốt cà cà chua. Cách làm món món ăn này được thực thi như sau :
- Về nguyên liệu chuẩn bị tương tự hai món trên nhưng chúng ta sẽ cần thêm 2 quả cà chua và hành lá.
- Các bước thực hiện tương tự đậu phụ nhồi thịt rán. Sau khi rán xong bạn đẻ đậu phụ nhồi thịt rán ra đĩa.
- Cà chua rửa sạch thái thành lát mỏng hình tròn hoặc thái hạt lựu đều được. Sau đó cho dầu vào vào chảo, đổ cà chua vào xào, nêm gia vị muối, mắm, mì chính cho vừa miệng. Xào qua cà chua rồi đổ nước ½ bát con nước lọc vào. Đun cho nước sốt cà chua sôi thì cho đậu nhồi thịt vào đun cùng. Dùng muôi dưới nước sốt cà chua lên đậu nhồi thịt để phần nhân bên trên ngấm nước sốt. Đun khoảng 3-4 phút thì tắt bếp. Nếu thấy ít nước thì có thể đổ thêm nước.
Xem thêm: Công thức, cách làm thịt kho tương ngon và thơm nức mũi
Yêu cầu sau khi hoàn thành món đậu phụ nhồi thịt
Món đậu phụ nhồi thịt rán sau khi hoàn thành xong phải có sắc tố đẹp mắt, phần nhân chín vừa, phần đậu phụ rán vàng sậm chứ không cháy. Nhân thịt và đậu bắp vào nhau, khi ăn cảm nhận được mùi thơm ngọt của thịt và sự ngậy của miếng đậu rán. Phần nhân ngọt thịt, thơm mùi hành và giòn của mộc nhĩ. tổng thể hòa quyện vào trong món đậu phụ nhồi thịt rán này .Đối với món đậu phụ nhồi thịt hấp, miếng đậu vẫn còn sự nóng giãy, không bị nát hay vỡ, màu màu trắng thích mắt. Phần nhân chín, thịt ngọt và thơm mùi của các nguyên vật liệu khác. Khác với đậu rán nhồi thịt, miếng đậu béo thì ở đây, miếng đậu có vị thanh ngọt và thơm không dầu mỡ. Bạn hoàn toàn có thể pha nước chấm chua ngọt để chấm cùng món đậu hấp này .Cuối cùng là món đậu phụ nhồi thịt sốt cà chua, món này vừa có sự béo ngậy vì đã được rán trước khi nấu sốt cà chua. Nó có thêm vị cà chua thấm đậm trong từng miếng đậu và nhân thịt. Tất cả hòa quyện với nhau một cách tuyệt vời và hoàn hảo nhất tạo nên món ăn quen thuộc nhưng không hề ngán này .Trên đây là bài viết của chúng tôi trình làng cho bạn 1 số ít cách làm mónđậu phụ nhồi thịt. Hy vọng với những gì à chúng tôi san sẻ bạn đọc có thẻ trổ tài làm món đậu phụ nhồi thịt cho mái ấm gia đình mình chiêm ngưỡng và thưởng thức. Với cách làm không quá phức tạp, chúc bạn thành công xuất sắc khi làm món ăn này nhé .
Xem thêm:Làm thịt kho trám mang hương vị tuổi thơ, rất dễ thực hiện Có thể bạn quan tâm!
Mách bạn cách làm món canh ngao mồng tơi giải nhiệt đơn giản cho bữa cơm gia đình Oct 13, 2021
Canh ngao mồng tơi là món ăn thanh mát tương thích cho việc giải nhiệt mùa hè nắng nóng. Được nhiều người yêu thích bởi sự ngọt thanh tự nhiên từ ngao, tích hợp cùng sự thanh mát của rau mồng tơi. Tạo nên món ăn ngon mê hoặc không thể nào quên .
3 cách làm cơm nắm Nhật Bản đơn giản, ngon miệng, ngon mắt Oct 14, 2021
Nhật Bản không riêng gì nổi tiếng với những danh lam thắng cảnh tuyệt đẹp mà còn gây ấn tượng bởi map siêu thị nhà hàng đa dạng và phong phú. Một trong số đó phải kể đến món cơm nắm Nhật Bản
Bật mí cách làm mực chiên bơ đảm bảo thành công từ lần thử đầu tiên Oct 13, 2021
Mực chiên bơ được biết là một món ăn thú vị được nhiều người yêu thích. Với hương vị giòn giòn, thơm thơm, món ăn luôn thu hút các tín đồ ăn uống. Đặc biệt món ăn này có một công thức rất dễ làm. Với một vài bước thực hiện bạn sẽ làm ra được một món mực chiên bơ chuẩn vị
Bật mí bạn cách làm khô heo dai dai và đậm đà khó cưỡng Oct 13, 2021
Khô heo là món ăn vặt nổi tiếng với mùi vị thơm ngon và dễ gây nghiện. Món này được chế biến với nhiều hình thức khác nhau. Ví dụ như khô heo cháy tỏi, khô heo lá chanh, … Cách làm khô heo khá giống với khô gà lá chanh
Cùng bạn làm gà nướng muối ớt thơm ngon và đậm đà ngay tại nhà Oct 13, 2021
Gà nướng muối ớt là một trong những món ăn nổi tiếng và được nhiều người yêu thích. Công thức để làm món này cũng được nhiều người chăm sóc. Các bạn hoàn toàn có thể tự chuẩn bị sẵn sàng và nấu tại nhà vô cùng thuận tiện .
Mách bạn cách làm nem rán thơm ngon, giòn rụm có 1-0-2 Oct 13, 2021
Nem rán đã trở thành một món ăn quen thuộc trong mỗi mái ấm gia đình, là món ăn mang đậm mùi vị truyền thống lịch sử không hề thiếu trong mỗi ngày Tết. Là những người nội trợ khôn khéo, chắc như đinh bạn sẽ biết cách chế biến nem .
