Món bánh tráng cùng lớp bánh được nướng giòn rụm cùng với trứng thơm ngậy được nhiều người yêu thích. Sau đây JAMJAs BLOG sẽ gợi ý cho bạn cách làm mắm ruốc chấm bánh tráng siêu ngon hợp với những người thích ăn vặt.
Đôi nét về món bánh tráng nướng chấm mắm ruốc siêu hấp dẫn
Nội dung chính
- Món bánh tráng cùng lớp bánh được nướng giòn rụm cùng với trứng thơm ngậy được nhiều người yêu thích. Sau đây JAMJAs BLOG sẽ gợi ý cho bạn cách làm mắm ruốc chấm bánh tráng siêu ngon hợp với những người thích ăn vặt.
- Đôi nét về món bánh tráng nướng chấm mắm ruốc siêu hấp dẫn
- Cách làm mắm ruốc chấm bánh tráng nướng vừa ngon vừa giòn phục vụ cả nhà
- Cách làm món bánh tráng nướng chấm mắm ruốc thơm ngon ai ăn cũng khen
-
Ăn vặt Đông Du: GIẢM 10% TOÀN MENU
-
Bánh Bèo Huế Thanh Nga: GIẢM 20% SET THẬP CẨM ĐẶC BIỆT
-
Take Eat Easy Ice-cream & Cafe: MUA 1 TẶNG 1 TOÀN MENU ĐỒ UỐNG & BÁNH
-
Trà hoa Đà Lạt 1893: GIẢM 50% TOÀN MENU ĐỒ UỐNG
-
Zamba Extra BBQ: CHỈ TỪ 117K SƯỜN KHỔNG LỒ & SƯỜN BÉ
- Video liên quan
Bánh tráng được nướng giòn rụm trên bếp than hồng, bên trên nhân cũng đầy đặn gồm trứng, mắm ruốc được pha ngon cùng với hành mỡ, ăn cùng với tương ớt thì còn gì tuyệt hơn. Đây chính là món ăn vặt hấp dẫn, kích thích vị giác của bất kì ai thưởng thức qua. Nếu bạn tham gia một chuyến du lịch Phan Thiết, Đà Lạt hay Quảng Ngãi thì chẳng thể nào bỏ qua được món ăn đặc biệt này. Mỗi buổi chiều bạn nên cùng bạn bè dạo quanh thành phố, thưởng thức không khí trong lành, hòa cùng con người thân thiện nơi đây. Đặc biệt là không thể bỏ qua được những món ăn dân dã, đậm chất bản địa.
Đối với người dân nơi đây, bánh tráng chấm mắm ruốc đã trở thành món ăn quen thuộc, từ lâu đã đi vào đời sống của họ. Mà lạ thay, họ chỉ ăn món này vào mỗi buổi chiều. Có lẽ, món bánh tráng được dùng để trở thành một món ăn nhẹ để đợi bữa tối. Không chỉ có trẻ con mà người lớn ai ai cũng thích bánh tráng chấm mắm ruốc .
Từ cái tên đến nguyên vật liệu của bánh tráng chấm mắm ruốc đều dân dẫ và không có chút cầu kì. Món ăn đơn thuần này chỉ gồm có những nguyên vật liệu dễ tìm mua, giá tiền rẻ như bánh tráng, bánh tráng nướng, trứng cút luộc, trứng gà, xoài xanh, dưa chuột, và chắc như đinh không hề thiếu được món mắm ruốc. Nhưng mỗi quán lại đem đến mỗi mùi vị khác nhau, bánh tráng cũng được thêm các nguyên vật liệu độc lạ .
Có thể nói, mắm ruốc chính là thứ quyết định hành động độ ngon của món ăn này. Muốn mắm ruốc ngon là cả một tuyệt kỹ mà người bán hàng đã học hỏi, khám phá rất nhiều năm. Khi ăn, các bạn nên vắt thêm cốt chanh, cùng vài lát ớt tươi. Một gói cuốn sẽ gồm có nguyên vật liệu là : tiên phong là bánh tráng, xoài thái sợi, dưa chuột, vụn bánh tráng nướng, trứng dầm, tổng thể được cuốn gọn lại. Chấm gói cuốn vào mắm ruốc và chiêm ngưỡng và thưởng thức. Ngay lập tức bạn sẽ cảm nhân được vị mặn, vị giòn, vị bùi, vị chua. Không những thế mà mừi hương của các loại rau quyện vào ăn rất ngon. Chắc hẳn bất kể ai đã chiêm ngưỡng và thưởng thức một lần thì sẽ muốn thêm một lần nữa, và mùi vị này sẽ khó hoàn toàn có thể quên được .
Món bánh tráng chấm mắm ruốc là món ăn vặt khá thông dụng nên bạn cõ thể thuận tiện tìm ở mọi ngóc ngách của thành phố. Có thể là các gánh hàng rong, các quán nhỏ vỉa hè và hoàn toàn có thể là các quán lớn khang trang. Mỗi suất ăn cũng không quá đắt chỉ từ 15.000 đến 20.000 VNĐ / một đĩa. Vì thế mà các xe bánh tráng luôn đông nghìn nghịt học viên xung quanh, bánh tráng chấm mắm ruốc là thứ quà vặt sau mỗi giờ tan học .
Hiện nay yếu tố bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm đang ở mức báo động nên thức ăn ở bên ngoài rất khó để kiểm chứng là có sạch hay không. Ngay cả món bánh tráng chấm măm ruốc cũng vậy, mắm không rõ nguồn gốc cũng gây ảnh hưởng tác động đến sức khỏe thể chất con người. Vì thế mà thay vì với việc ra quán ăn thì bạn hoàn toàn có thể pha chế mắm tôm và làm món bánh tráng này ngay tại nhà của mình, vừa ngon, chất lượng cũng vừa bảo vệ, tự do cho các bé ăn .
Cách làm mắm ruốc chấm bánh tráng nướng vừa ngon vừa giòn phục vụ cả nhà
Người dân miền Bắc khi nhắc đến mắm ruốc còn khá lạ lẫm nhưng đây chính là một loại mắm quen thuộc được sử dụng thoáng rộng ở miền Trung và miền Nam. Nếu bạn là mộ người yêu thích đồ chua như cóc, ổi hay xoài thì chắc như đinh sẽ biết đến món mắm này, ăn một lần là nghiền luôn. Hiện nay mắm ruốc được bán rất thông dụng và thoáng đãng, bất kể bạn nào ở TP.HN đều cũng hoàn toàn có thể mua được. Nhưng măm ruốc nguyên chất sẽ khá mặn và cũng khó ăn, thế cho nên mà bạn cần pha chế cùng các gia vị, nguyên vật liệu khác để bát mắm ruốc được ngon và triển khai xong nhất .
Nguyên liệu làm mắm ruốc chấm bánh tráng
- Mắm ruốc
- Tỏi
- Sả
- Ớt
- Đường
Những lọ mắm ruốc bạn hoàn toàn có thể mua thuận tiện ở bất kể sạp tạp hóa hay nhà hàng nào trong thành phố, giá tiền của mỗi chai cũng khá rẻ .
Các bước thực hiện món mắm ruốc bánh tráng
Bước 1:
Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, dùng dao đập dập rồi băm thật nhuyễn để khi pha mắm được ngon hơn .
Sả bóc tách những lá già bên ngoài, cắt hết phần rễ cứng và lá úa ở trên. Cắt thành những khoanh nhỏ rồi liên tục băm cho nhuyễn .
Ớt tươi rửa sạch, lọc hết hạt để mắm bớt cay, các bé trong nhà vẫn ăn được. Sau đó cũng dùng dao sắc băm nhuyễn phần ớt .
Bước 2:
Đặt một nồi nhỏ lên nhà bếp, thêm một chút ít dầu ăn vào trong nồi. Đợi cho dầu nóng thì khởi đầu cho tỏi, sả và ớt vào phi thơm. Đảo đều tay cùng lửa vừa để sả tỏi ớt không bị cháy, khi đã thấy mùi thơm, sả tỏi ớt đã hơi hơi sém thì ngay lúc đó cho vào nồi khoảng chừng 2 thìa mắm ruốc rồi trộn đều. Tùy vào lượng người ăn mà tăng hoặc giảm lượng mắm ruốc .
Chú ý lúc này đun mắm ruốc với lửa nhỏ để không bị cạn mắm .
Bước 3:
Khi thấy mắm bên trong nồi đã nóng và mặt phẳng đã hơi sôi thì tắt ngay nhà bếp. Ngay sau đó cho thêm vào mắm một muỗng cafe nhỏ đường trắng. Dùng đũa quậy lên cho đến khi tan hết đường thì nhấc nồi ra khỏi nhà bếp .
Chú ý phải quấy đều tay, tránh cho đường không tan hết, khi ăn sẽ không dễ chịu. Sau khi đã hoàn thành xong thì đổ mắm ra bát và chiêm ngưỡng và thưởng thức cùng xoài chua, ổi và cóc, thêm vào đó là món bánh tráng siêu lòng bất kể ai .
Cách làm món bánh tráng nướng chấm mắm ruốc thơm ngon ai ăn cũng khen
Bánh tráng nướng là món ăn vặt trứ danh nổi tiếng gần xa và là món tóm gọn chốn vỉa hè. Món ăn này được yêu dấu bởi rất nhiều nguyên do : mùi thơm của mắm, vị của rau thơm, lớp bánh tráng giòn, vị chua của xoài Trong dịp cuối tuần bạn hoàn toàn có thể trổ tài với món bánh tráng nướng chấm mắm ruốc để ship hàng cả nhà một bữa ăn nhẹ .
Ăn vặt Đông Du: GIẢM 10% TOÀN MENU
Bánh Bèo Huế Thanh Nga: GIẢM 20% SET THẬP CẨM ĐẶC BIỆT
Take Eat Easy Ice-cream & Cafe: MUA 1 TẶNG 1 TOÀN MENU ĐỒ UỐNG & BÁNH
Trà hoa Đà Lạt 1893: GIẢM 50% TOÀN MENU ĐỒ UỐNG
Zamba Extra BBQ: CHỈ TỪ 117K SƯỜN KHỔNG LỒ & SƯỜN BÉ
Nguyên liệu làm bánh tráng nướng
Nguyên liệu cần sẵn sàng chuẩn bị cũng rất nhiều, vì vậy lúc đi chợ bạn cần ghi ra một list để tránh bỏ sót bất kỳ thứ gì .
- Mắm ruốc
- Trứng gà: 2 quả
- Tôm khô
- Thịt nạc xay
- Bánh tráng
- Hành lá
- Hành khô
- Sả tươi
- Tỏi
- Tương ớt
- Dầu ăn
- Than hoa: nướng bánh tráng
Nào ! Giờ tất cả chúng ta cùng bắt tay vào làm nhé !
Các bước hoàn thiện món bánh tráng
Bước 1:
Việc tiên phong bạn cần làm đó chính là ngâm tôm khô trong nước ấm với khoảng chừng thời hạn là 15 phút. Sau đó rửa sạch lại với nước rồi để cho ráo .
Hành lá cắt rễ và bỏ lá úa đi, sau đó rửa sạch với nước rồi cắt thành những khúc nhỏ và ngắn .
Hành khô bóc vỏ, cắt rễ rồi cho lên thớt đập dập rồi băm thật nhuyễn ,
Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, dùng dao đập dập rồi băm thật nhuyễn để khi pha mắm được ngon hơn .
Sả bóc tách những lá già bên ngoài, cắt hết phần rễ cứng và lá úa ở trên. Cắt thành những khoanh nhỏ rồi liên tục băm cho nhuyễn .
Bước 2:
Đặt chảo lên nhà bếp, cho thêm một chút ít dầu ăn vào trong. Cho tỏi vào phi thơm khi đã thấy chảo nóng. Sau đó cho tôm khô vào rang, khi đã thấy tôm chuyển màu vàng thích mắt thì đổ vào cối, giã nhuyễn .
Tiếp tục dùng chảo phi thơm hành tím, hành tím thơm thì cho thịt băm vào xào cho săn lại. Nêm thêm một chút ít gia vị như hạt nêm, mì chính, quan tâm cho nhạt một chút ít vì còn có cả mắm ruốc. Khi thịt đã săn thì cho hành lá thái nhỏ vào hòn đảo đều cùng nhau. Sau đó tắt nhà bếp, xúc thịt ra đĩa để nguội .
Cách làm mắm nêm chấm bánh tráng thì đã được JAMJAs BLOG ra mắt ở phần trên. Mắm nêm nên cho một chút ít đường vì đường hoàn toàn có thể làm dịu lại vị mắm hơi nồng .
Bước 3:
Bạn nên chuẩn bị sẵn sàng ngay nhà bếp than hoa để nướng bánh tráng. Cho than vào quạt đều, đến khi thấy nhà bếp hồng thì lấy bánh nướng ra. Nên chuẩn bị sẵn sàng một cái vỉ để đặt bánh tráng lên .
Sau khi đã nướng bánh tráng thì khởi đầu cho các nguyên vật liệu đã chuẩn bị sẵn sàng lên trên : tiên phong là thịt bằm, tôm, và mắm ruốc. Cuối cùng là trứng gàtươi đổ lên trên mặt trên cùng của bánh. Có thể dùng trứng gà luộc rôi cắt miếng nhỏ cũng được. Dùng thìa sắt dàn đều các nguyên vật liệu ra, thêm một chút ít hành tươi lên chốc .
Dùng đũa để cuộn tròn bánh tráng lại, để lửa vừa phải để bánh không bị cháy hoặc cứng quá sẽ rất khó cuốn .
Thay vì nướng than hoa, bạn hoàn toàn có thể dùng lò vi sóng, nướng khoảng chừng với nhiệt độ là 150 đến 200 độ C, trong thời hạn một phút là được .
Món ăn hấp dẫn này ăn cùng mắm ruốc thì ngon hết sẩy, ngoài ra cũng có thể chấm cùng tương ớt cũng được. Trên đây là cách làm mắm ruốc chấm bánh tráng mà JAMJAs BLOG giới thiệu đến các bạn. Chúc các bạn thành công!
>>> Cập nhật các chương trình ưu đãi hấp dẫn nhất đang diễn ra:
- Xem ngay ưu đãi mới nhất từ:Nhà hàng K Pub
- Thông tin khuyến mãi:Trà sữa Chevi
- Đặt chỗ nhận ngay mã giảm giá tại:Menu The Coffee House
comments
