Cơm chiên gà xối mỡ vốn nổi tiếng với những miếng gà giòn rụm được tẩm ướp đậm đà, xối lên một lớp mỡ và nước chấm thơm ngon. Đây là món ăn không khó để chế biến và được rất nhiều người yêu thích, chính vì thế kinh doanh tại nhà cơm gà xối mỡ là một ý tưởng hấp dẫn dành cho những ai vừa yêu thích nấu nướng, vừa muốn kiếm thêm thu nhập.
Công thức “chuẩn không cần chỉnh” để kinh doanh cơm gà xối mỡ
Chuẩn bị nguyên liệu cơm chiên gà xối mỡ
½ con gà chặt miếng.Dưa chuột, cà chua bi, mộc nhĩ.Tỏi, hành đầu trắng của hành, gừng.Hạt điều hoặc bột nghệ.Các loại gia vị: hạt nêm, đường, xì dầu, tương ớt, dấm ớt tỏi…½ con gà chặt miếng. Dưa chuột, cà chua bi, mộc nhĩ. Tỏi, hành đầu trắng của hành, gừng. Hạt điều hoặc bột nghệ. Các loại gia vị : hạt nêm, đường, xì dầu, tương ớt, dấm ớt tỏi …
Thực hiện làm cơm gà xối mỡ
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu Bước 1 : Sơ chế nguyên vật liệuGà rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Ướp gà cùng với tỏi, hạt nêm, một chút ít đường trong khoảng chừng 30 phút .Bạn đang xem : Cơm Gà Chiên Nước MắmBước 2: Luộc gàBước 2 : Luộc gàBắc một nồi nước, trong đó cho đầu hành, gừng đập dập, thêm một chút ít muối rồi thả gà đã ướp vào luộc chín. Sau khi gà chín, vớt gà ra để khô thật ráo nước .Bước 3: Rán gàBước 3 : Rán gà
Gà phải để thật khô thì khi rán để lớp da gà mới có thể giòn rụm. Đổ dầu vào chảo, để dầu thật nóng rồi thả gà vào rán cho tới khi lớp da giòn và ngả màu vàng cánh gián.
Bước 4 : Chiên cơmNước luộc gà lọc qua một tấm vải, dùng nước đó để nấu cơm. Trong lúc đó, phi thơm tỏi cùng với hạt điều ( nếu muốn cơm màu đỏ ) hoặc bột nghệ ( nếu muốn cơm có màu vàng ), phi xong bỏ tỏi đi chỉ giữ lại phần mỡ chiên. Sau đó khi cơm chín, trộn đều cơm với phần mỡ ấy. Tiếp theo, bạn bắc chảo lên nhà bếp, để lửa vừa và hòn đảo đều tay phẩn cơm ấy cho đến khi hạt cơm săn lại và tắt nhà bếp .Xem thêm : Dưỡng Da : 4 Bước Dưỡng Da Và Trang Điểm Như Thế Nào Để Không Hại Da ThậtBước 5: Làm nước mắm ăn kèmBước 5 : Làm nước mắm ăn kèm
Pha nước mắm ăn kèm bằng cách dùng 1 muỗng nước cốt chanh, 4 muỗng đường, 5 muỗng nước mắm, 6 muỗng nước lọc, 1 muỗng tỏi ớt băm nhuyễn.
Ở cách làm nước chấm gà xối mỡ này, bạn cho nước cốt chanh, đường, nước mắm và nước lọc vào chén .Tiếp theo, hòa cho tan đều hỗ hợp trên cho đến khi nước mắm có độ sánh nhất định. Sau đó, bạn cho tỏi ớt đã băm nhuyễn vào là hoàn thành xong nước mắm để ăn kèm cùng cơm gà xối mỡ .Để hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức, bạn chỉ cần để cơm ra đĩa rồi cho gà lên và cho thêm các loại rau củ để ăn cùng như cà chua bi, rau xà lách. Tùy theo sở trường thích nghi, bạn hoàn toàn có thể đổi khác các loại thức ăn dùng kèm để tương thích với khẩu vị riêng của mình.
