Cách làm cơm dừa ngon cho cả nhà thích mê

Bạn đang tìm một món ăn mới lạ để đổi khẩu vị cho cả nhà. Vậy tại sao tất cả chúng ta không cùng nhau tìm hiểu thêm cách nấu cơm dừa dưới đây, chắc như đinh bạn sẽ làm mọi người khâm phục tài nấu ăn của mình .

Nguyên liệu:

– 370 g gạo thơm

– 475 ml nước lọc

– 1 lon cốt sữa dừa

– 20 g đường trắng

– 1 muỗng cafe muối

– 80 g nho khô không hạt

– 40 g dừa khô

Cách làm:

1. Gạo vo sạch, cho vào nồi cùng với nước, sữa dừa, đường và chút muối, sau đó trộn đều các nguyên vật liệu này với nhau. Đợi cho đến khi cơm sôi, vặn nhỏ nhà bếp, để cơm liên tục sôi ở lửa liu riu. Khi nước trong nồi bốc hơi gần hết và thấy có các lỗ nhỏ trên mặt phẳng cơm do quy trình sôi, bạn nên hòn đảo cơm một vài lần để cơm không bị dính đáy nồi hoặc bị cháy. Giảm lửa ở mức thấp nhất, đậy nắp nồi và giữ nhiệt độ cho đến khi hạt cơm mềm. Quá trình này mất khoảng chừng 20-25 phút .

2. Sau đó, cho nho khô vào cùng, dùng một chiếc đũa hòn đảo đều cơm với nho. Đậy nắp nồi và giữ nóng khoảng chừng 10 phút, đến khi thấy nho nở phình ra .

3. Lúc này bạn hoàn toàn có thể tắt nhà bếp, xúc cơm ra đĩa, rắc đều dừa khô lên trên mặt phẳng cơm. Đĩa cơm trông sẽ đẹp mắt hơn nếu bạn điểm thêm một vài cọng rau mùi xung quanh .

Với món cơm dừa này, bạn cũng hoàn toàn có thể nấu bằng nồi cơm điện sẽ nhanh và đỡ mất công hơn, nhưng nếu có thời hạn bạn nên nấu bằng nồi gang, cơm sẽ thơm và ngon hơn rất nhiều .

Cách 2:

Cơm dừa mua sẵn ở ngoài đắt ghê gớm mà dừa thông thường lại rất rẻ. Mời bạn tìm hiểu thêm cách làm cơm dừa ngon dưới đây

Cách 3: Cơm dừa Bến Tre

 Bến Tre được mệnh danh là xứ dừa. Gần đây, trên bàn ăn dưới bóng dừa của xứ sở này đã có thêm một món ăn mới không kém phần quyến rũ: cơm dừa.

Cơm dừaCơm dừaMuốn ăn cơm dừa phải điện thoại thông minh đặt trước và hình như cho tới nay chỉ có Nhà hàng nổi ở thị xã Bến Tre mới ship hàng món ăn cầu kỳ này. Nấu cơm dừa tốn thời hạn chừng 2 tiếng đồng hồ đeo tay nên nhà hàng quán ăn chỉ đặt làm từ 10 trái dừa trở lên, còn dưới số lượng này … hổng thèm nhận !

Làm cơm dừa, người ta dùng gạo ngon, sau khi vo sạch bằng … nước dừa, để cho ráo rồi cho vào trái dừa đem chưng cách thủy. Trái dừa dùng nấu cơm phải là dừa xiêm, sau khi chọn được trái vừa lòng, người ta không đả động gì đến phần bên trong quả dừa, chỉ gọt cho quả dừa có hình dáng đẹp mắt. Kế đó, cắt ngang một phần trên quả dừa để trút nước ra và dùng miếng cắt đó như cái nắp để đậy ” nồi cơm dừa “. Kế tiếp đầu bếp sẽ trổ tài cho gạo vào trái dừa, sau đó đổ nước dừa tươi vào vừa đủ rồi đậy nắp lại .

Nấu cơm dừa cái khó nhất là phải canh nước dừa và gạo phải đều nhau, nếu nhiều nước ít gạo và ngược lại thì cơm dừa sẽ nhão nhoẹt hoặc cứng ngắc, hỏng mất mùi vị. Cơm dừa ăn nóng mới ngon. Nếu để lâu, hạt cơm trắng ngần sẽ bị thấm thêm hơi dầu từ dừa sẽ ngả sang màu vàng nhạt. Một trái cơm dừa được tính 15.000 đ .

Cơm dừa phải ăn cùng tôm rang dừa mới đúng gu. Tôm đất, tôm bầu, tôm lóng, tôm càng xanh sau khi lặt chân, rửa sạch và ướp gia vị từ đường, muối, bột ngọt để một lúc cho ngấm. Rang dừa cũng đơn thuần, sau khi bỏ tôm lên chảo rang người ta cho nước cốt dừa vào chảo để lửa riu riu. Đến khi tôm ngấm nước cốt dừa chuyển sang màu đỏ quạch là coi như đã xong món tôm rang dừa. Lúc này thịt tôm ngấm dừa sẽ có mùi vị dai, giòn .

Tới Bến Tre mà chẳng nán lại dùng cơm dừa, tôm rang dừa thì xem như cuộc du lịch tới xứ dừa chưa trọn vẹn. Nếu đã có mặt xứ này thì hãy tranh thủ làm một “quả” cơm dừa để bổ sung thêm kho tàng ẩm thực phong phú và có thêm ấn tượng về vùng đất mang tên dáng đứng Bến Tre này.

Cách 4: cơm dừa Thái

Trời nóng thế này mà ăn cơm dừa với hoa quả thì còn gì bằng !

Nguyên liệu:

200gr gạo Thái (hoặc không thì dùng gạo tám)

240ml nước cốt dừa

20ml dầu ăn

Muối

Cách làm:

Trước tiên là vẫn vo gạo như thông thường

Sau đó cho dầu ăn vào nồi

Rồi đổ nước vào sao cho gần ngập gạo

Tiếp đến là đổ nước cốt dừa

Cuối cùng là chỉ việc cho lên bếp nấu như khi nấu cơm bình thường thôi.

Lúc chín, cơm sẽ có mùi cực kì thơm.

Có thể ăn cùng với đủ kiểu hoa quả.

Từ xoài, dâu, bơ cho đến dưa hấu, vải đều có thể được.

Hoặc không thì để ăn với món cà ri nhé !

Thịt gà kho nước dừa thơm nức đưa cơm

Tác dụng chữa bệnh của quả dừa

Cách làm cá thu kho nước dừa

Cách làm nước cốt dừa

Cách chế biến dừa sáp thành sinh tố,

Bí quyết làm đẹp từ quả dừa tươi

(ST)