Xem công thức
Video
In công thức
Cóc là một loại trái cây được rất nhiều người biết đến và yêu dấu. Loại quả này, có vị chua ăn rất giòn và ngon, đặc biệt quan trọng là trong quả này chứa rất nhiều chất tốt cho sức khỏe thể chất. Cóc hoàn toàn có thể ăn với nhiều cách khác nhau như ăn tươi hoặc là ngâm cóc để uống nước, làm cóc dầm ,Nội dung chính
- Công thức làm cóc ngâm
- Chuẩn bị
- Các bước thực hiện
- Video tham khảo
- Thông tin dinh dưỡng
- Lợi ích khi ăn cóc ngâm
- Video liên quan
Nếu bạn nào muốn biết cách làm cóc ngâm để được lâu, thì cùng mình thực hiện nhé!
Đừng bỏ lỡ : Cách ngâm mơ với đường .
Công thức làm cóc ngâm
Cóc ngâm hay cóc dầm là món ăn vặt đơn thuần và có nhiều cách làm. Mình sẽ san sẻ với các các bạn 1 số ít cách ngâm cóc dễ làm bạn nên tìm hiểu thêm .
4 from 2 votes
Thêm vào bộ sựu tập Chuyển đến bộ sưu tập
Chuẩn bị :
30 phút
Thực hiện :
4 giờ
Thời gian tẩm ướp :
30 phút
Hoàn thành :
5 giờ
Điều chỉnh phần ăn :5
Năng lượng :
117kcal
Chuẩn bị
1×2 x3x
Nguyên liệu cóc ngâm đường
-
1 kg
Cóc tươi
-
150 gr
Đường
-
2 thìa
Nước mắm
-
3 thìa
Muối
-
3 thìa
Bột canh
-
10 trái
Ớt
-
Gia vị khác
Nguyên liệu cóc ngâm nước mắm
-
1 kg
Cóc tươi non
-
150 gr
đường
-
2 thìa
nước mắm
-
10 trái
ớt
-
3 thìa
mì chính
-
Gia vị khác
Nguyên liệu cóc ngâm muối ớt
-
1 kg
Cóc tươi
-
10 trái
Ớt
-
150 gr
Đường
-
10 thìa
Muối ớt
Các bước thực hiện
bật hình ảnhtắt hình ảnh
Cách làm cóc ngâm đường
-
Gọt vỏ cóc và rửa sạch và để ráo nước .
-
Cho đường vào nước trước rồi đun sôi lên. Khi nước sôi bạn để nguội và cho các gia vị tiếp theo vào và khuấy đều .
-
Đổ cóc vào nồi nước vừa được pha hỗn hợp gia vị trên. Ướp 1 lúc để cóc ngấm gia vị và đôi lúc nên hòn đảo nhẹ để cóc ngấm đều hơn. Nếu bạn thích ăn cay thì bạn hoàn toàn có thể cho 1 vài lát ớt vào nồi .
-
Đổ hết vào bình thủy tinh. Nếu bạn muốn ăn chua thì hãy đậy nắp kín để khoảng chừng 3 đến 4 ngày là sẽ thành món cóc ngâm chua ngọt .
Cách làm cóc ngâm nước mắm
-
Gọt vỏ cóc và ngâm nước muối pha loãng khoảng chừng 30 phút .
-
Bóc tỏi băm nhuyễn tỏi và thái ớt thành lát mỏng mảnh .
-
Cuối cùng là rửa bình đựng cóc và đem phơi khô .
-
Cho khoảng chừng 300 ml và nồi với 1 kg đường khuấy đều cho tan và cho lên nhà bếp đun sôi, khi nước sôi bạn cho tỏi, mắm, ớt, mì chính vào nổi và để khoảng chừng 2 phút sau đó bạn tắt đi .
-
Cóc khi đã được ngâm nước muối, thì bạn hãy vớt ra và rửa lại một lần nước nữa. Sau đó cho cóc vào bình và đổ hỗn hợp trên vào bình và đậy nắp lại để qua 1 ngày là hoàn toàn có thể ăn được .
Cách làm cóc ngâm muối ớt
-
Cóc tươi gọt vỏ và ngâm với nước muối loãng, ngâm khoảng chừng 30 phút vớt ra và tưới một lần nước lã, sau cuối là thái ớt thành từng lát mỏng dính .
-
Bổ cóc và cho vào khay đựng, bạn rắc đường và muối lên và khuấy đều cho cóc ngấm gia vị .
-
Ngâm khoảng chừng 20 phút, lúc này này đường và muối tan hết thì bạn cho bột ớt và lát ớt tươi vào trộn đều lần nữa. Khi muối ớt đường đã ngấm đều vào cóc thì là xong và bỏ ra ăn .
Video tham khảo
- Không nên gọt vỏ cóc quá sâu, sẽ làm mất vị chua của cóc .
- Với những quả nào to thì nên chẻ đôi hoặc bổ múi cau để cho dễ ăn và sau đó là ngâm với nước muối loãng .
- Bình phải được rửa sạch và hong khô trước khi cho cóc vào thì cóc sẽ để được lâu hơn.
- Muốn dùng lâu và không quá chua thì sau vài ngày phải bảo quản trong tủ lạnh.
Thông tin dinh dưỡng
Calories :117kcal( 6 % )
|
Carbohydrates :30g( 10 % )
|
Protein :1g( 2 % )
|
Fat :1g( 2 % )
|
Sodium :233mg( 10 % )
|
Sugar :30g( 33 % )
|
Vitamin A :19IU
|
Vitamin C :3mg( 4 % )
Lợi ích khi ăn cóc ngâm
Tự làm món cóc ngâm để ăn không chỉ ngon mà còn mang lại rất nhiều quyền lợi cho sức khỏe thể chất, nhờ lượng vitamin và khoáng chất dồi dào của nó .Đầu tiên phải kể đến là thành phần long đàm tự nhiên, bạn hoàn toàn có thể tương hỗ trị các chứng ho chỉ với việc ăn cóc .Trong quả cóc còn chứa nhiều vitamin như vitamin A, B1, C Vitamin C trong cóc giúp bạn nâng cao hệ miễn dịch, chống oxy hóa, thôi thúc sản sinh collagen, từ đó giúp khung hình luôn khỏe mạnh, giúp trẻ hóa làn da .Vitamin C còn giúp chuyển hóa cholesterol thành axit mật, từ đó ngăn ngừa bệnh sỏi mật cũng như trấn áp mỡ máu .Vitamin A cải tổ tính năng mắt, giúp thị lực của bạn trở nên tốt hơn .Ăn cóc ngâm còn giúp bạn bổ trợ sắt và vitamin B1, đây là các thành phần quan trọng trong quy trình hình thành hồng cầu và máu .Lượng chất xơ dồi dào giúp bạn cải tổ các yếu tố về tiêu hóa, công dụng ruột .
Chỉ một món ăn vặt nhưng lại mang tới rất nhiều lợi ích đúng không nào.
Trên đây là những cách ngâm cóc rất dễ làm. Bạn hãy tìm hiểu thêm, để hoàn toàn có thể tự làm một món ăn vặt nhấm nháp cùng hội chị em bạn hữu và mái ấm gia đình nhé .
