Nguyên liệu:
 |
| Món ăn này rất ngon và chế biến đơn giản. |
– 5 muỗng cafe đường – 200 g cóc. – 2 muỗng cafe muối tinh – 1-2 trái ớt.
Cách làm:
Bước 1:
Quả cóc gọt bỏ vỏ, dùng dao khía đều dọc quả cóc rồi lách mũi dao tách thành từng miếng nhỏ. Bước 2 :Đầu tiên rắc đường vào các miếng cóc, xóc cho đường ngấm đều. Ngâm cóc với đường trước rồi mới đến ngâm với muối chính là tuyệt kỹ để miếng cóc dầm trở nên giòn ngon như ngoài hàng vì nếu xóc với muối trước thì miếng cóc sẽ bị nhũn, chảy nước và kém giòn. Mẹo này vận dụng cho tổng thể các món hoa quả dầm. Bước 3 : Đợi đến khi đường tan hết và ngấm vào cóc thì các bạn mới rắc muối ớt vào trộn đều. Tùy khẩu vị ăn cay mà bạn quyết định hành động có nên cho thêm ớt bột vào cóc dầm nữa hay không nhé.
Cách 2
Nguyên liệu:
– Quả cóc – Đường : 5 thìa cà phê – Muối tinh và ớt bột khô hoặc hoàn toàn có thể thay bằng muối ớt trộn sẵn đóng lọ : 2 thìa.
Cách làm:
Bước 1 : Quả cóc gọt bỏ vỏ, dùng dao khía đều dọc quả cóc rồi lách mũi dao tách thành từng miếng nhỏ. Bước 2 : Tách miếng cóc xong thì rắc đường vào xóc đều lên cho ngấm đều. Sau đó khi chờ đường tan hết mới mở màn xóc với muối và ớt bột, tùy khẩu vị để kiểm soát và điều chỉnh lượng ớt cho tương thích. Đây chính là tuyệt kỹ làm món cóc dầm ngon và giòn vì nếu xóc với muối trước thì miếng cóc sẽ bị nhũn, chảy nước do đó không giòn. Mẹo này vận dụng cho tổng thể các món hoa quả dầm.
Chờ muối và ớt ngấm đều lên miếng cóc là ta đã có món cóc ngon ứa nước miếng rồi đấy
Món cóc dầm thật đơn thuần mà chẳng ai là không mê đâu.
Chúc các bạn ngon miệng!
