Bởi: Ngọc Mai
Số bình luận: 3
Chuối là một loại trái cây hầu như luôn có mặt trên mâm quả chưng ngày Tết. Nếu bạn mua nhiều chuối mà không biết phải làm món gì thì có thể tham khảo cách làm chuối sấy dẻo bằng lò nướng cực ngon mà đơn giản này nhé!
Chuẩn bị nguyên liệu cho món chuối sấy dẻo
- Chuối chín: 2 nải
- Chanh: 1 quả
- Nước lọc
Khi làm chuối sấy dẻo nên chọn chuối tây. Chuối nên để chín có đốm đen trên vỏ nhưng chưa mềm. Như vậy, khi sấy lên sẽ giòn và ngọt. Chuối sau khi sấy sẽ teo lại còn khoảng chừng, chỉ còn khoảng chừng 1/3 kích cỡ khởi đầu. Vì vậy, bạn nên chọn chuối có size tương thích nhé !
Cách làm chuối sấy dẻo bằng lò nướng
Bạn nên chuẩn bị trước lò nướng để đảm bảo nhiệt độ lò. Nên để lò ở nhiệt độ 100 độ C trước 15 phút. Chuẩn bị khay nướng lót giấy bạc và đặt mộ chiết khay có rãnh hở lên trên. Giấy sẽ hứng nước và mật chảy ra từ chuối, giúp cho lò nướng của bạn luôn sạch sẽ.
Chuẩn bị một bát nước lọc, vắt quả chanh vào nước. Chuối đem lột vỏ, nhúng vào bác nước chanh loãng rồi đặt chuối lên khay nướng có rãnh. Nước chanh sẽ giúp chuối có sắc tố và mùi vị ngon hơn .
Sau khi đã xếp hết chuối lên khay, khởi đầu sấy chuối ở nhiệt độ 100 độ C. Có thể mở hé cửa lò hoặc kẹp một chiếc đũa vào cửa lò để hơi nước thoát ra nhanh hơn. Thỉnh thoảng lật mặt chuối để chuối được sấy đều hai bên. Chuối khô dần, mặt phẳng sẽ se lại, nước được rút ra bớt. Chuối sẽ chuyển màu đậm hơn, thơm hơn, size chuối sẽ giảm đi .
Sấy chuối trong khoảng 3-5 tiếng cho đến khi đạt được độ dẻo ướt gần như mong muốn thì tắt lò. Chuối nguội lại sẽ cứng hơn khi vừa sấy nên bạn chú ý canh thời điểm để tắt lò. Như vậy là món chuối dẻo đã hoàn thành. Bạn chỉ cần để cho chuối nguội hẳn rồi cho vào lọ hoặc túi kín để bảo quản. Có thể cho chuối vào ngăn mát tủ lạnh để giữ được tốt hơn. Chuối sấy dẻo nên sử dụng trong khoảng 3 tuần thôi nhé! Đây hẳn là cách làm chuối sấy dẻo bằng lò nướng hay và thú vị phải không nào! Cùng bắt tay làm ngay nhé!
Tổng hợp .
Nếu bạn đang cần máy móc thiết bị, chuyển giao công nghệ tiên tiến để sản xuất thực phẩm, sinh học, nông nghiệp … đừng ngần ngại, hãy liên hệ ngay với VinaOrganic để được tư vấn không tính tiền theo thông tin bên dưới :
CÔNG TY TNHH THỰC PHẨM HỮU CƠ VIỆT NAM
Địa chỉ: 86 Nguyễn Hữu Tiến, P. Tây Thạnh, Q. Tân Phú, Tp.HCM
Hotline: 0938.299.798 – 0975.299.798 – 0948.299.798 – 0766.299.798 – 0936.224.798 – (028)6295.8098
Email: [email protected]
Youtube: youtube.com/c/VinaOrganic
