Chỉ với 3 bước cực kỳ đơn thuần, cách làm chùm ruột ngâm đường sẽ mang đến cho bạn món ăn vặt nhiều mùi vị. Một chút chua xen lẫn một chút ít ngọt món ăn vặt này sẽ giúp vị giác của bạn được thăng hoa .Trong rất nhiều những loại trái cây ở miền Nam thì chùm ruột là một loại quả được mọi người ưu thích. Chùm ruột hoàn toàn có thể được chế biến thành mứt và ăn kèm với kem tươi hoặc các loại sinh tố. Chế biến mứt chùm ruột không khó, thậm chí còn bạn hoàn toàn có thể tự làm kem hay sinh tố ngay tại nhà vô cùng thuận tiện với máy làm kem tươi hoặc máy xay sinh tố .
Ngoài mứt ra thì một cách chế biến chùm ruột rất phổ biến đó là làm chùm ruột ngâm đường chua ngọt. Chỉ với 3 bước cực kỳ đơn giản, cách làm chùm ruột ngâm đường sẽ mang đến cho bạn món ăn vặt nhiều mùi vị. Một chút chua xen lẫn một chút ngọt món ăn vặt này sẽ giúp vị giác của bạn được thăng hoa.
Nếu yêu thích những món ăn vặt ngon chua ngọt siêu kích thích thì món chùm ruột ngâm đường sẽ là món không thể bỏ qua. Chỉ cần chuẩn bị chùm ruột, đường, muối và nước lọc bạn sẽ thực hiện được món ăn này ăn sau 1 ngày và bảo quản được đến vài tháng.
Nguyên liệu làm chùm ruột ngâm đường
- Chùm ruột: 500gr
- Đường: 200gr
- Muối: 2 muỗng canh
- Nước lọc: 300ml
Cách làm chùm ruột ngâm đường
Bước 1. Sơ chế chùm ruột
- Chùm ruột bạn rửa sạch, để ráo sau đó cho vào ngăn đá tủ lạnh để đông 5 tiếng.
- Sau 5 tiếng, bạn lấy chùm ruột ra xả nước qua một lượt, lúc này chùm ruột hơi dập bạn dùng tay bóp cho ra hết nước chua thì bạn xả lại nước lần nữa xong để ráo.
Bóp cho chùm ruột hết nước chua
Thành quả
Bước 2. Nấu nước đường ngâm chùm ruột
- Bắc nồi lên bếp cho 300ml nước lọc, 200gr đường, 2 muỗng canh muối vào, nấu dưới lửa vừa cho gia vị tan ra thì tắt bếp để nguội hoàn toàn.
Nấu nước đường ngâm chùm ruột
Bước 3. Ngâm chùm ruột chua ngọt
- Rửa sạch hũ ngâm, trụng qua nước sôi nếu là hũ thủy tinh sau đó bạn phơi cho khô ráo.
- Tiếp theo, bạn cho chùm ruột vào hũ đổ nước đường ngập chùm ruột, dùng thanh tre hoặc vật nặng dằn xuống để nước đường ngập qua chùm ruột nhé.
- Như vậy là xong rồi đấy, qua hôm sau là chúng ta có thể ăn được rồi.
Ngâm chùm ruột
Mẹo nhỏ: Nếu bạn ăn được cay hãy thêm vài lát ớt vào khi ngâm chùm ruột nhé, sẽ rất ngon đấy.
Khi chùm ruột đã chua ngọt đậm đà bạn lấy ra chấm muối ớt là ngon hết sảy. Bạn thấy đó với cách làm chùm ruột ngâm đường này chẳng cần hao công tốn sức vẫn có món ăn vặt siêu mê ngay tại nhà, bảo quản chùm ruột ngâm đường nơi khô ráo thoáng mát hoặc ngăn mát tủ lạnh là sẽ dùng được đến vài tháng. Chúc bạn thành công và thực hiện được nhiều các món ăn ngon khác để làm mời gia đình mình nữa nhé.
Chùm ruột ngâm đường
Bài tham khảo thêm:
