Cách làm chân gà sốt cay Trung Quốc

• Chế biến                            30 phút
• Độ khó                            Dễ

Vào những lúc thời tiết se lạnh, quây quần cùng mái ấm gia đình và chiêm ngưỡng và thưởng thức các món xào nực nội thì còn gì bằng. Cùng vào nhà bếp với Điện máy XANH thưc hiện ngay món chân gà rút xương sốt cay cực thơm ngon và mê hoặc nhé !Nguyên liệu làm Chân gà rút xương sốt cay Cho 3 người Chân gà 600 gr Tương ớt 2 muỗng canh Tương cà 1 muỗng canh Tương ớt Nước Hàn 2 muỗng canh Mè rang 1 muỗng canh Tỏi băm 1 muỗng canh Hành tím băm 1 muỗng canh Dầu ăn 1 muỗng canh Hạt nêm 1 muỗng canh Đường 1 muỗng canh Cách chọn mua chân gà tươi ngon

• Chọn các loại chân gà có màu trắng hồng tự nhiên, không có sự xuất hiện của các đốm xanh, đỏ, vàng và lúc sờ không bị nhớt.
• Chân gà không quá mềm hay căng phồng các ngón tách nhau. Đó có thể là chân gà bơm nước.
• Nên chọn mua chân gà ở cơ sở uy tín có xuất xứ rõ ràng tại các cửa hàng bán thực phẩm sạch để đảm bảo sức khỏe.
• Bạn có thể mua chân gà rút xương sẵn hoặc mua về tự rút xương tại nhà nhé!

Cách chế biến Chân gà rút xương sốt cay

Sơ chế chân gà

Để chân gà sạch và khử mùi hôi bạn rửa chân gà với nước. Sau đó ngâm chân gà trong nước chanh pha loãng khoảng 10 – 15 phút.

Tiếp đến bạn cắt đôi chân gà, triển khai rút xương chân gà, bỏ móng và sau cuối rửa sạch lại với nước và để ráo .

Mẹo sơ chế chân gà sạch, không tanh:

• Để khử mùi hôi tanh của chân gà, sau khi mua về bạn có thể bóp với muối, sau đó xả thật sạch với nước lạnh.
• Bạn có thể ngâm ngập trong nước hòa với 15 gram baking soda và 15ml dấm gạo khoảng 15 – 20 phút. Việc ngâm như vậy sẽ loại bỏ nốt những chất bẩn còn bám lại và giúp chân gà mềm nhanh hơn khi nấu.

Xem thêm: Cách rút xương chân gà nhanh, dễ chỉ với 3 bước

XXX

Luộc chân gà

Bạn cho 1 lít nước vào chảo, bắc lên bếp mở lửa vừa. Sau đó bạn cho chân gà đã làm sạch và rút xương vào chảo nước, luộc chân gà khoảng 15 phút cho chân gà chín tới. Sau đó, vớt chân gà ra cho vào thau nước đá lạnh ngâm trong khoảng 10 phút cho chân gà săn lại.

Mách nhỏ:

• Cho chân gà vào nước đá lạnh sau khi luộc sẽ giúp chân gà săn lại, giòn và ngon hơn.
• Nếu muốn ăn chân gà mềm bạn có thể tăng thêm thời gian luộc.

Xem thêm: Cách rút xương chân gà nhanh, dễ chỉ với 3 bước

X

Xào chân gà

Bắc chảo lên nhà bếp và cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, khi dầu nóng cho hành, tỏi băm vào phi vàng thơm rồi cho chân gà vào, nêm vào 1 muỗng canh tương cà, 2 muỗng canh tương ớt, 2 muỗng canh tương ớt Nước Hàn, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh hạt nêm, 180 ml nước, xào và hòn đảo đều trong 5 – 7 phút cho cạn nước, sau đó nêm nếm lại cho hợp khẩu vị, cho mè rang vào trộn đều rồi tắt nhà bếp .X

Thành phẩm

Món ăn sau khi triển khai xong sẽ cực mê hoặc với chân gà giòn mềm, thấm sốt cay cay, the the, đậm đà, ăn vào mùa lạnh thì hứa hẹn sẽ rất đưa cơm đấy !X

Tham khảo một chảo chống dính đang kinh doanh tại Điện máy XANH để thực hiện món ăn dễ dàng hơn nhé!

Chảo nhôm chống dính đáy từ 26 cm DMX CDDCòn hàng156.000240.000(-35%)4.4/515 đánh giáXem chi tiết

Chảo nhôm chống dính 26cm Hommy CE003-26Còn hàng150.000Online giảm 20%  còn 120.000 Xem chi tiết

Chảo nhôm chống dính 30 cm Sunhouse SBD30Còn hàng256.000320.000(-20%)4.8/582 đánh giáXem chi tiết

Chảo nhôm chống dính đáy từ 26 cm Elmich Coloseum Y1 EL-3720Còn hàng225.000375.000(-40%)4.2/57 đánh giáXem chi tiết

Chảo nhôm chống dính đáy từ 20 cm Elmich Y1 EL-3718Còn hàng168.000280.000(-40%)5/56 đánh giáXem chi tiết

Chảo nhôm chống dính 24 cm Sunhouse CT24HÀNG PHẢI CHUYỂN VỀ99.000125.000(-20%)4.6/5154 đánh giáXem chi tiết

Chảo nhôm chống dính 18 cm Sunhouse SBD18Còn hàng210.000Online giảm 10%  còn 189.000 4.8/535 đánh giáXem chi tiết

Chảo nhôm chống dính 30 cm Sunhouse CT30Còn hàng180.000Online giảm 10%  còn 162.000 4.7/5104 đánh giáXem chi tiết

Chảo nhôm chống dính 28 cm Sunhouse CT28Còn hàng160.000Online giảm 10%  còn 144.000 4.5/592 đánh giáXem chi tiết

Chảo nhôm chống dính đáy từ 28 cm DMX CTECòn hàng165.000220.000(-25%)Xem chi tiết

Chảo nhôm chống dính Sunhouse 18 cm DMX18HÀNG PHẢI CHUYỂN VỀ56.00080.000(-30%)Xem chi tiết

Chảo nhôm chống dính 18 cm Sunhouse CT18Còn hàng69.00085.000(-18%)4.7/5231 đánh giáXem chi tiết

Với công thức món chân gà rút xương sốt cay vừa qua, Điện máy XANH chúc các bạn thành công xuất sắc với món ăn của mình nhé !

*Nguồn tham khảo hình ảnh và công thức được chia sẻ từ Facebook: Nguyễn Thanh Trúc.            Từ khóa: cách làm chân gà sốt cay, chân gà cay, chân gà sốt cay, chân gà rút xương, gà cay

Biên tập bởi Trần Thuận Hưng 28/12/2020 2.829 lượt xem