Học cách làm chân gà muối sau đây, bạn sẽ biết sơ chế chân gà đúng cách để có món chân gà muối trắng đẹp, giòn giòn và dữ gìn và bảo vệ được lâu. Chân gà muối đơn thuần, dễ làm lại rất tiết kiệm ngân sách và chi phí ngân sách, bạn hoàn toàn có thể chế biến tiếp tục cho cả mái ấm gia đình .
Đang xem : Cách làm chân gà muối trùng khánh
Các bài viết liên quan: Bạn có thể xem chi tiết và tìm hiểu thêm nhiều thông tin hơn của chủ để này bằng các liên kết ở dưới đây!
Chân gà muối là món ăn vặt hấp dẫn của giới trẻ Việt Nam, đồng thời cũng là món yêu thích của nhiều người, không phân biệt gái, trai, già, trẻ. Món này hot đến nỗi được phục vụ ở hầu hết các quán ăn vặt và bán online theo hình thức giao tận nhà. Chân gà muối với những chiếc chân gà trắng đẹp, đầy đặn có vị giòn giòn, chua cay hấp dẫn cùng mùi thơm đặc trưng của sả, ớt, đã ăn là nghiền. Với món chân gà muối, bạn có thể làm để ăn vặt, nhâm nhi khi rảnh rỗi hoặc làm mồi nhậu cho các đức lang quân cũng rất thích hợp.
Cách làm chân gà muối không khó, chỉ cần mua chân gà ở nhà hàng và 1 số ít loại gia vị thông dụng như ớt, sả, … là hoàn toàn có thể chế biến ngay món ăn mê hoặc này. Ngay sau đây, hãy cùng myquang.vn mày mò công thức làm chân gà muối nhé !
Chân gà muối là món ăn vặt mê hoặc được giới trẻ Việt yêu thích
XEM NGAY !!!
BẾP QUỐC TẾ
XEM NGAY !!!
NGHIỆP VỤ BẾP TRƯỞNG
XEM NGAY !!!
NGHIỆP VỤ BẾP ÂU
XEM NGAY !!!
NGHIỆP VỤ BẾP NHẬT
XEM NGAY !!!
NGHIỆP VỤ BẾP VIỆT
XEM NGAY !!!
NGHIỆP VỤ BẾP CHAY
XEM NGAY !!!
FOOD STYLIST
XEM NGAY !!!
EAT CLEAN
XEM NGAY !!!
Hướng dẫn làm chân gà muối không khó
Nguyên liệu
Chân gà : 1 kg, bạn mua chân gà công nghiệp để chân gà to và có nhiều thịt hơnPhèn chua : 20 gSả : 6 câyỚt đỏ : 3 – 5 trái, lượng ớt nhiều ít tùy theo sở trường thích nghi ăn cay của bạnGừng : 1 nhánhTỏi : ½ củCác gia vị khác : hạt tiêu đập bể, muối, đường, giấm trắng, rượu trắng …
Hướng dẫn
Bước 1. Sơ chế các nguyên liệu.
– Sả bóc vỏ, rửa sạch, cắt bỏ phần gốc và lá già, cắt khúc khoảng chừng 15 cm rồi chẻ thành các sợi dài .
– Gừng cạo vỏ, rửa sạch, đập dập .
– Tỏi bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ .
– Ớt rửa sạch, bỏ hạt, thái lát, 1 ít để nguyên trái .
Bước 2. Sơ chế chân gà.
– Chân gà sau khi mua về bạn cắt bỏ hết phần móng, rửa thật sach với nước muối loãng pha gừng đập dập, ngâm chân gà trong nước muối thêm khoảng chừng 10 phút rồi xả lại với nước. Nếu cẩn trọng hơn, bạn hoàn toàn có thể bóp muối thêm một lần nữa rồi xả lại với nước .
Xem thêm: Cách Làm Món Sườn Rang – Cách Làm Sườn Non Ram Mặn
– Bắc một nồi nước lên nhà bếp với nhánh gừng đập dập, cho hàng loạt chân gà vào luộc, khi nước sôi thì vớt chân gà ra một thau nước đá đã sẵn sàng chuẩn bị sẵn, ngâm khoảng chừng 15 phút cho chân gà giòn. Sau đó, bạn đổ nước luộc cũ đi, đổ nước mới vào, luộc chân gà một lần nữa cho chín. Luộc khoảng chừng 10 – 15 phút để chân gà chín tới là được, không nên luộc chín kỹ .
Chỉ cần luộc cho chân gà chín tới, không nên luộc chín kỹ
– Bạn pha phèn chua với nước theo tỉ lệ 5 g phèn – 1 lít nước, khi chân gà chín tới thì vớt ra thau nước phèn chua, rửa nhẹ nhàng cho chân gà hết nhớt rồi rửa lại với nước cho sạch phèn. Bước này sẽ giúp chân gà có độ trắng, giòn và ngon hơn .
– Xếp chân gà vào hộp hoặc đĩa lòng sâu ( rồi bọc màng bọc thực phẩm lại ), cho vào ngăn đá khoảng chừng 3 – 4 tiếng để chân gà giòn hơn .
Bước 3. Pha nước ngâm chân gà.
– Khi dữ gìn và bảo vệ chân gà trong tủ lạnh, bạn hoàn toàn có thể tranh thủ thời hạn để làm nước ngâm .
– Bạn pha hỗn hợp gồm có : 400 ml nước + 400 ml giấm trắng + 200 g đường + 20 g muối trong một cái nồi, sau đó bắc lên nhà bếp đun sôi rồi hạ lửa nhỏ, cho phần tỏi băm, ớt và 1 muỗng cafe tiêu hột vào khuấy đều. Cuối cùng tắt nhà bếp, để nồi nước nguội hẳn .
Bước 4. Ngâm chân gà.
Xem thêm : 17 Loại Thực Phẩm Bổ Sung Canxi Cho Người Lớn Tuổi, 17 Loại Thực Phẩm Giàu Canxi Nhất Thế Gian
Chân gà lấy ra khỏi tủ lạnh, xếp vào hũ thủy tinh hoặc hũ nhựa lớn cùng với sả và ớt trái. Đổ hỗn hợp nước giấm để nguội vào sao cho ngập hết phần chân gà. Để chân gà muối có mùi vị thơm ngon hơn, bạn thêm vào khoảng chừng ½ muỗng canh rượu trắng rồi đậy kín, cất nơi khoáng mát 2 – 3 ngày là hoàn toàn có thể sử dụng. Nếu thích ăn lạnh, bạn cho hũ chân gà vào tủ lạnh khoảng chừng 1 tuần rồi mới lấy ra ăn .
Chân gà muối ngon hơn khi được dữ gìn và bảo vệ lạnh
Chân gà muối sau khi triển khai xong có màu trắng thích mắt, hương thơm mê hoặc và vị ngon đặc biệt quan trọng. Từng chiếc chân gà mát lạnh, giòn giòn hội đủ các vị chua, cay, mặn, ngọt rất mê hoặc, khi ăn sẵn sàng chuẩn bị thêm chén muối tiêu chanh thì cực kỳ tuyệt vời và hoàn hảo nhất. Chân gà muối ăn chỉ no chứ không biết chán, càng ăn càng mê, một người thông thường hoàn toàn có thể ăn được khoảng chừng ½ kg chân gà trong một lần, vì thế bạn nhớ làm nhiều một chút ít để ăn dần nhé !
Xem thêm bài viết thuộc chuyên mục: Chân gà
