Chà bông heo thì ăn nhiều rồi nhưng chà bông bò bạn đã thử chưa ? Nếu chưa thì bắt tay vào nhà bếp cùng thực thi món xào này ngay cùng Điện máy XANH. Công thức cụ thể chúng mình đã để sẵn bên dưới rồi, kéo xuống để xem bạn nhé !Như vậy là đã hoàn thành xong xong món chà bông thịt bò vô cùng đơn thuần mà lại vô cùng thơm ngon. Những sợi thịt chà bông tơi, thơm không cưỡng lại được, vị mặn mặn, cay cay, ngọt ngọt vừa ăn, với món thịt này mà ăn kèm với cơm nóng thì còn gì bằng .Cho thịt bò đã giã tơi vào chảo và xào nhanh tay trên lửa lớn để thịt bò mau khô lại thành chà bông. Khi thấy ruốc thịt bò mở màn cháy xém cạnh thì tắt nhà bếp và hoàn thành xong món ăn .
Cho thịt bò đã xào chín vào cối và giã cho các thớ thịt tơi ra. Bạn nên giã mạnh tay để thịt mau tơi, nếu không có thời gian thì có thể cho vào cối xay nhưng làm như thế sẽ khiến thịt bị nát vụn mất ngon.
Xào cho đến khi thịt bò săn lại thì cho thêm 1 muỗng canh dầu ăn, hòn đảo cho thịt thấm hết dầu ăn và chín hẳn thì tắt nhà bếp .Bắt lên nhà bếp 1 cái chảo, đợi cho chảo nóng thì cho thịt bò đã ướp gia vị vào xào với lửa vừa .Để món ăn thêm đậm đà và ngon hơn bạn cho thêm 1 muỗng cafe bột ớt liên tục bóp đều và ướp thịt bò trong khoảng chừng 30 phút nhé .
Thịt bò sau khi sơ chế sẽ được tẩm ướp với 1 muỗng cà phê hành tím băm, 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1 muỗng cà phê bột gừng, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê dầu hào, 1 muỗng cà phê xì dầu, 1 muỗng cà phê sa tế, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay, 1 muỗng cà phê đường. Bóp đều tay để thịt bò thấm đều gia vị.
Thịt bò sau khi mua về bạn mang đi rửa sạch và cắt thành từ lát vừa ăn .
Cách bảo quản chà bông thơm ngon, giữ được lâu
- Để bảo quản chà bông được lâu hơn thì trước tiên bạn phải mua thịt tươi ngon để làm chà bông.
- Để cho chà bông thật nguội rồi bỏ vào keo có nắp đậy, để ở nhiệt độ phòng có thể giữ trong 2 tuần.
- Bạn có thể cho chà bông vào tủ lạnh và có thể giữ dùng hơn 1 tháng.
- Tuyệt đối không dùng dụng cụ ẩm ướt để gấp chà bông
Trên đây là hướng dẫn cụ thể cách làm chà bông ( ruốc ) thịt bò cực đơn thuần, thơm ngon, mê hoặc. Điện máy XANH kỳ vọng với những bài viết có ích của mình sẽ giúp bạn có thêm nhiều gợi ý ăn ngon mỗi ngày. Chúc bạn triển khai thành công xuất sắc !* Nguồn tìm hiểu thêm hình ảnh và công thức từ kênh YouTube Feedy việt namBiên tập bởi Lê Thị Yến Nga • Đăng 09/03/2021
