Caramen là món ăn có nguồn gốc từ châu Âu nhưng lâu dần được việt hóa và trở thành món ngon quen thuộc, bổ dưỡng của hầu hết người Việt. Cách làm caramen vốn đơn giản nhưng ở công đoạn hấp bánh bằng phương pháp đun cách thủy thường khiến một số bạn e ngại bởi có vẻ phức tạp và tốn thời gian. Thật ra để làm được những mẻ caramen vàng óng và thơm mịn có rất nhiều cách. Dưới đây xin chia sẻ với các bạn cách làm caramen bằng lò vi sóng vô cùng tiện lợi chỉ với vài bước dễ dàng. Từ bây giờ bạn có thể thưởng thức món caramen béo ngậy ngon tuyệt do chính tay mình làm ra rồi đấy.
Nguyên liệu
– 200 ml sữa tươi không đường
– 3 muỗng canh sữa đặc ( hoàn toàn có thể kiểm soát và điều chỉnh tùy khẩu vị của bạn )
– 2 muỗng canh đường kính
– 3 quả trứng gà
Dụng cụ
– Cốc đựng caramen
– Lò vi sóng
– Một bát nhỏ
Cách làm caramen bằng lò vi sóng đơn giản
Bước 1:
Tách riêng lấy lòng đỏ trứng gà cho vào một bát nhỏ. Tiếp theo, bạn lần lượt cho sữa tươi và sữa đặc đã chuẩn bị vào. Khuấy liên tục, đều tay để sữa và trứng hòa tan hết với nhau. Sau khi hỗn hợp được khuấy tan, bạn tiến hành lọc hỗn hợp qua rây để loại bỏ lớp bọt và khi làm caramen được mềm mịn hơn. Lưu ý khi khuấy phải thật nhẹ tay vì hỗn hợp dễ bị nổi bọt, sẽ làm món caramen bị rỗ phía trên bề mặt.
Bước 2:
Bạn lấy các cốc nhỏ đã chuẩn bị sẵn sàng ra. Ở mỗi cốc bạn cho vào một chút ít đường đã sẵn sàng chuẩn bị ở trên và một chút ít nước để làm phần nước đường caramen. Tiếp theo bạn cho các cốc vào lò vi sóng và bật chính sách cao trong khoảng chừng 5 phút .
Bước 3:
Lấy các cốc chứa phần nước đường caramen ra. Bạn đợi cho đến khi nước đường khô lại thành một lớp mỏng dính thì mở màn cho hỗn hợp đã pha chế ở bước 1 vào. Khi đổ bạn quan tâm phải thật nhẹ tay vì phần đường phía dưới và phần hỗn hợp sữa rất dễ bị hòa lẫn với nhau .
Bước 4:
Xếp tổng thể các cốc caramen vào lò vi sóng. Bạn để chính sách trung bình trong khoảng chừng 10 phút rồi lấy ra. Lúc này bạn chỉ cần đợi caramen nguội và cho vào tủ, chờ khi caramen lạnh là hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức ngay .
Lưu ý khi thực hiện
– Khi chọn cốc đựng caramen, bạn nên chọn loại cốc hoàn toàn có thể dùng được cho lò vi sóng nhé .
– Khi chiêm ngưỡng và thưởng thức, bạn lật úp bánh lại để phần đường lên trên trông caramen sẽ thích mắt và ngon miệng hơn .
– Thêm một ít cà phê và nước cốt dừa ăn cùng caramen sẽ làm món ngon này hấp dẫn hơn.
Cách làm caramen bằng lò vi sóng rất đơn giản đúng không các bạn? Từ bây giờ bạn không cần lo lắng khi phải làm caramen bằng phương pháp đun cách thủy phức tạp nữa. Chỉ với vài bước thật dễ dàng, bạn đã có thể chiêu đãi bạn bè và gia đình mình món ngon tuyệt vời này rồi. Chúc các bạn thành công nhé.
