Cá hồi là nguồn nguyên vật liệu tươi ngon để chế biến thành nhiều món ăn mê hoặc. Thịt cá hồi ngọt, béo, nhiều nước đem áp chảo ăn kèm xốt chanh beo béo, chua chua tạo thành món ăn rất mê hoặc, cân đối về vị giác. Đây là món ăn được rất nhiều người yêu thích nhờ mùi vị thơm ngon cũng như công thức dễ làm dành cho các bạn học làm nhà bếp thưởng thức .
Món cá hồi áp chảo xốt chanh không chỉ thơm ngon, hấp dẫn mà còn mang giá trị
dinh dưỡng cao (Ảnh: Internet)
Cá hồi được xem là một trong những thực phẩm bổ dưỡng vì không chỉ chứa axit béo Omega-3 mà còn chứa đa vitamin và nhiều khoáng chất khác. Ăn cá hồi liên tục tốt cho tim mạch, hỗ trợ xương, bổ mắt, ngăn ngừa ung thư và giúp giảm cân vì cá hồi chứa chất béo có lợi cho khung hình. Có giá trị dinh dưỡng cao, bổ dưỡng cho sức khỏe thể chất, cá hồi là loại thực phẩm được các chuyên viên dinh dưỡng khuyên dùng mỗi ngày. Các món ăn chế biến từ cá hồi cũng rất thơm ngon, phong phú, tương thích với khẩu vị của nhiều người. Tìm hiểu cách chế biến món cá hồi áp chảo xốt chanh là một lựa chọn rất hài hòa và hợp lý để làm mới thực đơn mái ấm gia đình .
Nguyên liệu để làm cá hồi áp chảo
- Phi lê cá hồi: 350 gram
- Gừng: 15 gram
- Chanh: 1 trái (lấy vỏ)
- Nước cốt chanh: 10 ml
- Dầu ăn: 15 ml
- Gia vị: Nước tương, dầu hào, hạt nêm, muối, tiêu, đường
Cách làm cá hồi áp chảo
Đầu tiên, bạn lấy gừng cạo bỏ vỏ, xắt sợi. Chanh rửa sạch, cạo lấy phần vỏ, xắt sợi nhỏ như gừng.
Sơ chế gừng
Phi lê cá hồi rửa sạch, để ráo nước. Ướp cá với với tiêu, hạt nêm, đường và một chút ít dầu ăn. Lăn đều 2 mặt cá và để trong vòng 30 phút cho ngấm đều gia vị .
Làm nước xốt chanh: cho vào chén 10 ml nước chanh, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê nước tương, 1 muỗng cà phê dầu hào. Dùng muỗng trộn đều cho hỗn hợp hòa quyện vào nhau.
Bắc chảo lên bếp, đổ dầu ăn vào. Dầu vừa nóng tới thì cho cá hồi vào, áp chảo mỗi mặt trong vòng 1-2 phút.
Khi cá chín đều 2 mặt thì nhấc bỏ ra dĩa. Bật chảo khác lên nhà bếp, cho dầu ăn vào. Dầu vừa nóng thì cho hỗn hợp gừng và vỏ chanh xắt sợi vào xào cho tới khi dậy mùi thơm. Tiếp đó đổ hỗn hợp nước xốt vào, hòn đảo đều trong 1 phút .
Rưới nước xốt lên cá, trang trí trên cùng vài lát chanh mỏng mảnh. Vậy là món cá hồi áp chảo ngon khó cưỡng đã chuẩn bị sẵn sàng chờ bạn chiêm ngưỡng và thưởng thức .
Lưu ý khi làm món cá hồi áp chảo
- Dùng bơ thay cho dầu ăn để áp chảo cá hồi sẽ giúp món cá thơm và béo hơn.
- Chú ý không áp chảo cá quá lâu vì sẽ khiến cá bị cứng, mất độ ngon và ngọt của thịt cá.
- Có thể hòa tan thêm chút bột bắp vào xốt chanh cho hỗn hợp có độ sền sệt hấp dẫn khi ăn.
Món cá hồi áp chảo xốt chanh lạ miệng, thịt cá hồi mềm mềm thơm thơm ăn cùng xốt chanh béo ngậy, đậm đà lại đầy đủ chất dinh dưỡng, ngon đến miếng cuối cùng. Hãy vào bếp trổ tài làm ngay các món âu dễ làm này cho bữa cơm tối nay để các thành viên trong gia đình cùng thưởng thức.
☆ ☆ ☆ ☆ ☆
Điểm: 3.9 (35 bình chọn)
{{#error}}
{ { error } }
{{/error}}
{{^error}}
Cảm ơn bạn đã bầu chọn !
{{/error}}
Lỗi ! Xin vui mừng kiểm tra đường truyền mạng và thử lại .
