Với cách này, bạn có thể giữ bún tươi ngon trong thời gian dài hơn.
Bún tươi chỉ cần để ở nhiệt độ thường một thời hạn ngắn là sẽ bị chua, không hề ăn được nữa. Nếu muốn dữ gìn và bảo vệ bún lâu hơn, tránh tiêu tốn lãng phí, bạn hoàn toàn có thể vận dụng cách dưới đây .
Đầu tiên, hãy bắc một nồi nước lên bếp và đun sôi.
Khi nước sôi thì tắt nhà bếp, cho một thìa muối vào khuấy tan .
Cho bún vào trụng trong nồi nước sôi khoảng chừng 30-40 giây .
Vớt bún ra để ráo nước. Lúc chờ bún ráo nước, bạn nhớ đậy kín rổ bún lại để tránh côn trùng đậu vào.
Khi bún đã nguội và róc nước, hãy cho bún vào hộp vào để vào tủ lạnh .
Làm sách này, hôm sau bạn lấy bún ra ăn sẽ không bị chua và vẫn ngon như mới. Trước khi ăn, chỉ cần trụng bún với nước sôi là được .
Bún tươi sau khi mua về cần được sử dụng ngay. Bạn chỉ nên để bún ở nhiệt đọ phòng khoảng 1-3 tiếng. Nếu thời tiết nóng bức, bạn nên cho bún vào ngăn mát tủ lạnh để bảo quản. Khi ăn thì lấy bún ra và chần với nước sôi.
Một số loại bún được thêm chất tẩy tráng hoặc hàn the để trông đẹp mắt hơn, lê dài thời hạn dữ gìn và bảo vệ. Để phân biệt bún sạch và bún có hóa chất, bạn cần chú ý quan tâm các điểm sau .
Sợi bún thật sạch hơi nát, có màu trắng đục hoặc tối màu, dễ đứt gãy. Khi chạm tay vào sợi bún có cảm xúc hơi dính, nhuyễn .
Mùi của bún sạch là mùi chua tự nhiên của gạo ngâm, không quá nặng mùi. Khi ăn sẽ có mùi thơm của bột gạo.
Bún sạch chỉ để được trong thời hạn ngắn, sẽ rất nhanh bị chua nếu không dữ gìn và bảo vệ trong tủ lạnh .
Bún chứa hàn the và hóa chất độc hại thường có màu trắng trong, sáng, sợi bún bóng mẩy, dai và khó đứt gãy. Khi chạm vào sợi bún không có cảm giác nhuyễn, dính của bột gạo. Khi đưa sợi bún ra ánh sáng mặt trời, bạn sẽ thấy sợi bún trắng óng ánh. Bún để cả ngày ở nhiệt độ cao vẫn không bị chua.
Mẹo vặt
Thật tiếc khi vứt bỏ lưới bọc trái cây, chỉ cần đặt trong phòng tắm là bạn đã tiết kiệm ngân sách và chi phí được rất nhiều tiền một năm
Mẹo vặtTheo Khoevadep
