Cách làm bề bề sốt me (rang me) chua ngọt cực ngon
Bề bề ( hay còn gọi là tôm tích, tôm tít ) là một trong những loại món ăn hải sản rất được thương mến. Thịt bề bề có vị ngọt tự nhiên, rất thơm và bùi, cạnh bên đó nó còn chứa nhiều chất đạm, sắt, omega 3, omega 6 cực tốt cho sức khỏe thể chất .Nội dung chính
- Cách làm bề bề sốt me (rang me) chua ngọt cực ngon
- Nguyên liệu làm bề bề sốt me
- Cách làm bề bề sốt me chua ngọt vô cùng hấp dẫn
- Bước 1: Sơ chế bề bề
- Bước 2: Sơ chế me cùng các nguyên liệu khác
- Bước 3: Chiên bề bề
- Bước 4: Làm nước sốt
- Bước 5: Làm bề bề sốt me (bề bề rang me)
- Video liên quan
Trong chuyên mục “Thực đơn hằng ngày” ngày hôm nay, META sẽ hướng dẫn bạn cách làm bề bề sốt me chua ngọt cực kỳ hấp dẫn để làm phong phú thêm bữa ăn của gia đình dịp cuối tuần này nhé.Xem nhanh nội dungNguyên liệu làm bề bề sốt me
Cách làm bề bề sốt me chua ngọt vô cùng hấp dẫn
- Sơ chế bề bề
- Sơ chế me cùng các nguyên liệu khác
- Chiên bề bề
- Làm nước sốt
- Làm bề bề sốt me (bề bề rang me)
Nguyên liệu làm bề bề sốt me
- 1kg bề bề tươi.
- 1 củ tỏi.
- 1 trái ớt tươi.
- 100 gam me.
- Gia vị: Đường, muối, dầu ăn, hạt nêm…
Mách bạn cách chọn bề bề ngon:
Để chọn được những con bề bề ngon, chắc thịt, bạn chỉ cần chọn những con còn sống, cầm lên thấy chắc tay là được. Ngoài ra, nếu muốn chọn bề bề có trứng thì bạn hoàn toàn có thể lật ngửa bụng của chúng lên, nếu nhìn thấy một vệt màu hồng đỏ ở đuôi thì hãy chọn ngay nhé .
Cách làm bề bề sốt me chua ngọt vô cùng hấp dẫn
Bước 1: Sơ chế bề bề
Bề bề khi mua về bạn cần sơ chế cắt bỏ phần đầu và ngạch ở 2 bên. Sau đó, bạn rửa sạch với nước muối loãng. Khi rửa bạn nhớ lật kỹ phần chân của bề bề để cát, đất được vô hiệu trọn vẹn nhé .Sau khi rửa xong, bạn vớt bề bề ra rổ và để cho ráo nước .
Bước 2: Sơ chế me cùng các nguyên liệu khác
Bạn cho me vào bát rồi đổ thêm khoảng chừng 50 ml nước ấm, sau đó bạn dùng thìa dằm đều cho thịt me tan ra hết rồi cho qua rây lọc để thu được phần nước cốt .Tiếp đến, bạn bóc vỏ tỏi, rửa sạch và bằm nhỏ. Ớt thì bạn rửa sạch rồi thái lát hoặc bằm nhỏ tùy ý .
Bước 3: Chiên bề bề
Bạn bắc chảo lên bếp, rồi cho dầu ăn vào đun sôi. Khi dầu sôi, bạn cho bề bề đã để ráo nước vào chiên vàng. Lưu ý là dầu ăn cần ngập bề bề nhé.
Bước 4: Làm nước sốt
Bạn cho tỏi bằm và 2 thìa dầu ăn vào chảo phi lên cho thơm. Tiếp đến, bạn cho hàng loạt phần nước cốt me đã lọc vào đun sôi .Khi nước cốt me sôi, bạn nêm 50% thìa cafe hạt nêm, 1 chút muối, 1 thìa canh đường và ớt bằm rồi khuấy lên cho cho đường tan hết .
Bước 5: Làm bề bề sốt me (bề bề rang me)
Bạn cho bề bề đã chiên vàng vào chảo nước sốt rồi đun với lửa nhỏ cho tới khi nước sốt hơi đặc sánh lại. Lúc này, bạn nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt nhà bếp .Món bề bề rang me đã hoàn thành xong rồi đấy. Bạn múc bề bề ra đĩa rồi tưới lên trên một lớp sốt và mang ra chiêm ngưỡng và thưởng thức thôi nào .
>>> Tìm hiểu:5 món ngon từ bề bề bóc nõn dễ chế biến tại nhà
Vị ngọt thơm, beo béo, chắc nịch của bề bề quyện cùng vị chua chua, ngọt ngọt của me cộng với vị cay nồng của ớt sẽ tạo nên một thứ hương vị bùng nổ trong miệng. Đây sẽ là một món nhậu hoặc món ăn vặt vô cùng lý tưởng đấy nhé.
Chúc bạn sẽ thành công xuất sắc với món ăn này !Đừng quên tiếp tục truy vấn website META.vn để update nhiều thực đơn mê hoặc bạn nhé !
>>> Tham khảo thêm:
- Cách làm sạch & Cách chế biến ốc móng tay thành nhiều món ngon
- Cách làm ốc móng tay xào me chua ngọt hấp dẫn
- Cách làm ốc móng tay xào rau muống cực ngon tại nhà
- Con rươi là con gì? Ăn rươi có tác dụng gì đối với sức khỏe?Xem thêm: cách làm bề bề sốt me, thực đơn hàng ngày
