Bánh tiêu là món ăn thông dụng ở Nước Ta vì sự tiện lời và mùi vị thơm ngon của nó. Hôm nay, Điện máy XANH sẽ vào nhà bếp mách bạn cách triển khai món bánh tiêu lá dứa rỗng ruột nhé !Nguyên liệu làm Bánh tiêu lá dứa rỗng ruột Cho 6 người Men bánh mì loại instant 20 gr Lá dứa 200 gr Sữa tươi 400 ml Mè trắng 500 gr Dầu ăn 4 muỗng canh Đường 200 gr Muối 2 muỗng cafeNhững chiếc bánh tiêu màu xanh lá dứa trông thật thích mắt. Chiếc bánh giòn giòn, cắn 1 miếng mùi lá dứa và mè thơm lừng hòa vào nhau. Chắc chắn món bánh này sẽ khiến mái ấm gia đình bạn thích mê cho xem .
Mách nhỏ: Bạn có thể chiên bánh bằng cách chờ bánh nổi lên, dùng đũa vừa xoay bánh vừa ấn bánh xuống dầu sẽ làm cho bánh nở căng phồng và đẹp hơn.
Bắc chảo dầu lên nhà bếp, dầu nóng cho bánh vào chiên trong lửa nhỏ từ 2 – 3 phút. Chờ bánh nổi lên, liên tục trở mặt bánh trong khoảng chừng từ 5 – 6 giây để bánh được nở và không bị cháy. Vớt bánh ra để ráo dầu .Mách nhỏ : Bánh cán càng mỏng mảnh thì bánh tiêu khi chiên sẽ phồng và rỗng ruột .Dùng tay vo tròn từng viên bột và cho vào mè tẩm đều xung quanh mặt bánh. Cho 1 ít bột khô lên mặt bàn và dùng cây cán mỏng dính bánh trước khi chiên .Cho bột vào thau, dùng màng bọc thực phẩm bao kín lại ủ bột trong 3 tiếng ( bột nở gấp đôi hoặc gấp 3 là được ). Lấy bột ra nhồi sơ lại, cho 1 ít bột khô lên bàn và chia bột ra thành từng viên nhỏ vừa ăn .
Trộn bột cho đến khi được một khối dẻo mịn, hơi nhão, ẩm là được.
Cho vào thố 1 kg bột mì, 2 muỗng cafe muối, 200 gr đường, 4 muỗng canh dầu ăn, 200 ml lá dứa, 400 ml sữa tươi và 20 gr men bánh mì instant dùng máy đánh bột đánh 10 phút .Lá dứa rửa sạch, cắt nhỏ, cho vào máy xay nhuyễn và vắt lấy nước .
Cách bảo quản bánh tiêu
- Bánh có thể bảo quản nhiệt độ thường bằng cách cho vào túi nilong và buộc kín lại và dùng được khoảng 1 – 2 ngày.
- Bảo quản bánh trong tủ lạnh từ 2 – 3 ngày, khi ăn cho vào lò hăm lại.
Những chiếc bánh tiêu lá dứa rỗng ruột cực ngon chắc như đinh sẽ khiến mái ấm gia đình bạn thích mê cho xem. Chúc bạn thành công xuất sắc với công thức của Điện máy XANH .* Công thức và hình ảnh tìm hiểu thêm tại kênh YouTube HUYEN PHAN – CUỘC SỐNG PHÁPBiên tập bởi Vu Le Quoc Huy • Đăng 27/02/2021
