Bạn đang muốn làm món bánh tai yến vừa ngon vừa lạ miệng ? Vậy thì công thức dưới đây sẽ giúp bạn trổ tài làm bánh thật xuất sắc và như mong muốn .Với hình dáng nhỏ xíu, xinh xắn như những chiếc tổ yến, mùi vị lại thơm ngon, giòn dai ngọt ngọt, bánh tai yến đã trở thành món “ ruột ” của rất nhiều người. Thay vì chạy vội ra tiệm để mua, tại sao bạn không thử tự tay làm bánh ở nhà ? Chỉ cần làm theo hướng dẫn dưới đây, bạn sẽ có ngay một món ngon để chiêm ngưỡng và thưởng thức .
Những chiếc bánh thơm ngon, hấp dẫn (Ảnh: Internet)
NGUYÊN LIỆU
Làm bột bánh
Cho bột gạo và bột nếp vào một chiếc âu lớn rồi thêm nước vào bột và nhồi đến khi bột thật đều và mềm mịn .Tiếp theo, cho đường vào âu bột và trộn đều lên. Khi đường tan, hỗn hợp sẽ trở nên lỏng và chảy hơn lúc đầu một chút ít .
Trộn đều cho hỗn hợp mịn mượtThêm tinh chất vani vào âu và liên tục trộn đều lên, sau đó, để bột nghỉ trong khoảng chừng 15 phút .
Rán bánh
Bắc một chiếc chảo lên bếp và đổ dầu vào, khi dầu đã nóng, hạ lửa xuống ở mức vừa rồi cho một lượng bột vừa đủ vào giữa chảo.
Rán bánh cho vàng một mặt rồi lật sang mặt bên, rán đến khi chín vàng đều, phần giữa bánh nổi cao lên là bánh đã được. Vớt bánh ra một chiếc đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu là xong .
Yêu cầu thành phẩm
Với công thức làm bánh tai yến này sau khi làm xong sẽ có viền vàng giòn, ruột bánh xốp như bánh bò, vị hơi ngọt ngọt và ăn không bị ngấy .
Một số quan tâm khi làm bánh yến
Để bánh có vành nhiều và nở to, bạn có thêm một chút ít nước vào bột, tuy nhiên đừng thêm quá nhiều vì bánh sẽ bị nhăn và không được đẹp .Bánh sẽ mê hoặc và có tạo hình đẹp hơn nếu bạn đổ bột vào một chiếc ly bé rồi chiên .
Bánh tai yến rất thích hợp để thưởng thức cùng một tách trà nóng, nếu ăn lúc vừa làm xong thì bánh sẽ giòn ngọt, còn khi nguội sẽ mềm dai và thơm mát.
Với công thức này, bạn hoàn toàn có thể làm được khoảng chừng 10 chiếc bánh thơm ngon. Bạn hoàn toàn có thể tự kiểm soát và điều chỉnh lượng bột để làm ra những chiếc bánh có kích cỡ như mong ước. Hãy lưu lại hướng dẫn ở trên, biết đâu một lúc nào đó, bạn sẽ cần đến để trổ tài .Ngoài ra, cũng với giải pháp rán bánh, bạn hoàn toàn có thể làm thêm món bánh gối để chiêu đãi cả nhà. Cách làm cũng khá đơn thuần, thử ngay bạn nhé !Chúc các bạn thành công xuất sắc .
