Với vị giác của gia đình bạn đã đi thì đã quá quen thuộc với các loại bánh như bánh bông lan trứng muối. Hay bánh ít lá gai, bánh nếp nhân đậu xanh dẻo thơm của của quê hương Việt Nam yêu. Nếu như đã quá quen thuộc các hương vị trên thì bạn hãy thử dừng lại ở đất nước Nhật Bản để thưởng thức món bánh nếp Nhật Bản dẻo mịn, bùi thơm nhé!
Cách làm bánh nếp Nhật Bản lại vô cùng đơn giản. chỉ cần bạn bỏ ra một chút công sức là đã có ngay món bánh nếp thơm ngon, dẻo mềm để chiêu đãi gia đình rồi nhé! Món bánh tuy đơn giản nhưng sẽ làm cho bữa cơm của gia đình thêm đầm ấm và ngon miệng sau các bữa chính nhé
Nguyên liệu cho món bánh nếp Nhật Bản gồm có:
Bột nếp: 100 gam
Đậu đỏ : 100 gam
Đường : 100 gam
Nước cốt dừa khoảng chừng 1 trái dừa
Bột năng : 200 gam
Dầu ăn
Màu thực phẩm mà bạn thích ( xanh, đỏ, vàng, … )
Khuyên : Bạn nên sử dụng các màu có từ tự nhiên VD: màu xanh bạn có thể lấy từ lá dứa. màu đỏ các bạn lấy từ quả gấc, màu cam các bạn có thể lấy từ quả cà rốt. Hương liệu làm bánh nếp Nhật Bản được lấy tự nhiên sẽ làm bánh ngon hơn cũng như bảm đảm an toàn thực phẩm cho cả nhà bạn nhé
Dụng cụ cho món bánh nếp Nhật Bản gồm có:
– Nồi hấp loại lớn
– Nồi to
– Bát to sạch : 2 cái
– Thìa gỗ : 2 cái
– Dao nhỏ : 1 cái
– Khay nướng : 1 cái
– Đĩa : 2 cái
– Chày
– Cối
Cách bước làm bánh nếp Nhật Bản:
B1 : Chuẩn bị một bát tô, cho 150 ml nước ấm và 50 gam đường vào hòa đều. Rây từ từ bột nếp vào tô, dùng thìa khuấy liên tục để bột không bị vón. Sau đó dùng tay nhào cho hỗn hợp thật mềm dẻo rồi cho từ từ khoảng chừng 100 ml nước cốt dừa vào nhào cùng bột. Tiếp tục nhào bột cho đến khi nào bột dẻo và khi các bạn nhấc lên thì không còn Open hình chóp thì dừng lại
B2 : Bắc nồi lên nhà bếp ( Các bạn nên làm nóng nồi trước khi đem hấp nhé ). Bạn hoàn toàn có thể thêm màu thực phẩm để tạo thành những chiếc bánh có nhiều sắc tố khác nhau, nhìn mê hoặc hơn nhé .
Đậy vung để bột chín bằng hơi khoảng chừng 10 phút. Sau đó, cho cơm nếp đã hấp chín vào giã bằng một chiếc chày gỗ hoặc bằng một chiếc bay gỗ dùng để nấu ăn cho đến khi bột nhão nhưng vẫn còn giữ được một chút ít hình dạng và khô nhé .
Chia phần bột thành 16 phần, sau đó các bạn nặn bánh nếp Nhật Bản thành những chiếc bánh nhỏ, hình giống quả trứng. Các bạn nặn sao cho những chiếc bánh có kích thước bằng nhau nhìn sẽ đẹp mắt hơn nhé
B3 : Đậu đỏ các bạn đem rửa sạch, cho vào nồi nấu chín cho đến mềm ( Bạn hoàn toàn có thể cho một chút ít bột baking soda vào nấu cùng cho đậu chín nhanh hơn ) .
Cho đậu đã nấu chín vào cối để các giã cho nhuyễn. Nếu không có cối thì các bạn hoàn toàn có thể dùng máy xay bạn dùng để xay nhuyễn bột hoặc dùng muỗng tán cũng được nhé nhưng hơi lâu một chút ít. Trong quy trình xay, giã các bạn nhớ thêm chút ít nước và ít đường để tạo được một hỗn hợp sền sệt nhé .
B4 : Cho đậu vào chảo cùng với 50 ml nước cốt dừa, 50 gam đường, 1 thìa canh dầu ăn đun trên lửa nhỏ. Đảo đều tay đến khi hỗn hợp đặc dẻo nhưng không để hỗn hợp quá khô như vậy khi ăn sẽ mất ngon và bở các bạn nhé, không dính chảo là được. Đợi cho bột nguội, chia bột đậu thành các phần bằng nhau rồi vo tròn. Như vậy quy trình làm nhân bánh đã hoàn thành xong rồi nhé
B5 : Rải bột năng lên một chiếc khay phẳng, cho bột đã hấp chín vào nhào cho thật ráo bột, lăn dài miếng bột ra trên khay đã tráng, để dao cắt bột không bị dính quá nhiều bột khi cắt thì các bạn nên tráng dao qua một lớp dầu và sau đó hãy cắt bột thành từng phần đều nhau .
Vo tròn từng viên bột, cán mỏng dính lớp bột ra, sau đó các bạn cho nhân đậu đỏ vào giữa rồi nặn tròn lại không để nhân đậu đỏ rơi ra ngoài các bạn nhé .
Giờ thì bạn chỉ cần xếp bánh nếp Nhật Bản ra đĩa và thưởng thức cùng gia đình thôi nào.
Bánh nếp Nhật Bản với phần vỏ bánh dẻo mịn, phần nhân đậu đỏ bên trong bùi thơm thơm béo béo cùng màu sắc hấp dẫn sẽ kích thích vị giác của cả gia đình bạn cũng như mang lại một món ăn lạ miệng sau những bữa cơm nhé. Cùng trổ tài khéo léo của bạn với cách làm bánh nếp Nhật Bản đơn giản nhưng vô cùng thơm ngon này ngay nhé các bạn ơi!
Nếu không muốn thưởng thức bánh nếp hấp nữa thì cách làm bánh nếp kem lạnh cũng cực kỳ hấp dẫn nhé. Chúc bạn thành công với cách làm bánh nếp Nhật Bản trên!
Nếu muốn đổi khẩu vị bởi một món ăn của nước khác, bạn có thể tham khảo cách làm bánh gạo cay để đổi hương vị hơn nhé !
Xem Ngay Các Bài Viết Về Làm Bánh Tại Đây
Công Thức Làm Bánh Siêu Ngon
Cách Làm Bánh Nướng Ngon Tại Nhà
Làm Bánh Thơm Ngon Tuyệt Vời
Cách Làm Nhân Bánh Bao Thịt Đơn Giản Tại Nhà
