Không chỉ là món ăn đường phố quen thuộc, bánh mì thịt Việt Nam đã trở thành siêu sao ẩm thực nổi tiếng khắp thế giới. Hãy thử trổ tài khéo léo với cách làm bánh mì thịt để bán hoặc thưởng thức tại nhà dưới đây của Quang Huy để xem món bánh mì thơm ngon này có làm khó bạn không nhé!
Bánh mì thịt món ăn được yêu thích nhất tại Việt Nam:
Bánh mì là thức bánh quen thuộc thông dụng nhất của dân cư Nước Ta. Bánh mì được yêu thích vì gọn nhe, dễ ăn, giá tầm trung mà vẫn không thiếu chất dinh dưỡng. 1 ổ bánh mì thịt chứa khoảng chừng 230 calo. Chiếc bánh mì này hoàn toàn có thể dùng kèm vô số loại nhân khác nhau như pate, trứng, thịttrong đó nhân thịt đặc biệt quan trọng được ưu thíchVới những nguyên vật liệu đơn thuần, dễ kiếm dễ làm, bánh mì không biết từ khi nào lại được nhiều người yêu thích như thế ! Những lúc đói có một ổ bánh mì thịt thơm ngon để chiêm ngưỡng và thưởng thức thì không còn gì tuyệt vời bằng. Cách làm bánh mì nhân thịt vô cùng đơn thuần .
Chiếc bánh mì thịt nướng khiến ai nhìn cũng mê
Chiếc bánh mì thịt nướng khiến ai nhìn cũng mê
Ngày nay, bạn có thể dễ dàng mua bánh mì thịt ở bất cứ đâu. Từ những xe bánh mì thịt nướng di động cho đến các cửa hàng, tiệm bán bánh mì thịt. Nhưng chắc chắn, nếu tự chính mình vào bếp để làm món bánh mì thịt dưới đây cho người thân thì còn gì tuyệt hơn phải không nào.
Bạn đang đọc : Cách làm bánh mì thịt
Miếng thịt thơm phức hòa quyện nộm chua ngọt, chút tương cà, tương ớt ăn kèm bánh mì vừa bổ dưỡng, nực nội, giòn ngon, lại vừa bảo vệ bảo vệ bảo đảm an toàn vệ sinh thực phẩm .
Sau đây, hãy cùng chúng tôi vào bếp, học ngay cách làm bánh mì thịt theo công thức đơn giản dưới đây.
1. Cách làm bánh mì thịt heo quay nướng
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Bánh mì: 4 ổ
- Thịt heo: 300 gram
- Rau răm: 1 mớ
- Rượu trắng: 30ml
- Nước lọc: 50ml
- Ớt: 2 quả
- Tỏi: 1 củ
- Dưa leo: 1 quả
- Giấm
- Bột ngũ vị hương
- Tiêu xay
- Đường
- Muối
- Nước mắm
Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, đem thịt heo rửa sạch với nước muối loãng, rồi để ráo nước .Tiếp theo, dùng dao khứa vài đường lên trên miếng thịt. Rồi sau đó dùng xiên đâm nhẹ lên phần bì của thịt heo để khi tẩm ướp gia vị sẽ thấm đều vào thịt, mùi vị sẽ giòn ngon hơnTỏi bóc vỏ rồi dùng máy xay hoặc băm nhuyễn nhỏ lại
Băm nhuyễn tỏi ớt như trong hìnhRau răm bỏ gốc và các lá hư hỏng, lấy phần non của rau răm, đem rửa sạch với nước và cũng để rau răm ráo nướcDưa leo cắt bỏ phần đầu để nhựa dưa chảy ra, đem dưa ngâm vào trong nước muối loãng. Sau đó, vớt ra để ráo nước và thái dưa thành các lát chéo mỏng mảnh
Bước 2: Ướp thịt
Băm nhuyễn tỏi ớt như trong hìnhRau răm bỏ gốc và các lá hư hỏng, lấy phần non của rau răm, đem rửa sạch với nước và cũng để rau răm ráo nướcDưa leo cắt bỏ phần đầu để nhựa dưa chảy ra, đem dưa ngâm vào trong nước muối loãng. Sau đó, vớt ra để ráo nước và thái dưa thành các lát chéo mỏng mảnhSau khi đã sơ chế thịt xong thì tiến hành bước tiếp theo tẩm ướt gia vị vào thịt. Dùng một chiếc bát tô to cho thêm 5 ml giấm, 5 gram bột ngũ vị hương, 50 % thìa cafe tiêu xay, 2 thìa cafe đường, 1 thìa cafe muối, 50 ml nước mắm, 30 ml rượu trắng. Tiếp đó, trộn đều các gia vị trong tô để các nguyên vật liệu hòa quyện vào nhau. Cho miếng thịt đã sơ chế làm sạch vào bát tô đựng gia vị, dùng tay bọp nhẹ để gia vị thấm đều vào thịtTiếp đó, lau sạch gia vị dính trên phần bì và ướp thịt trong khoảng chừng chừng thời hạn 4 tiếng ( thời hạn ướp càng lâu thịt càng ngấm ngon hơn ) .
Bước 3: Làm nước sốt
Cho ớt và tỏi đã băm cùng với nước lọc, nước mắm, 1 thìa cafe đường vào một chiếc bát, khuấy đều cho đến khi đường tan hết là bạn đã sẵn sàng chuẩn bị sẵn sàng chuẩn bị xong phần nước sốt bánh mì thịt, rất đơn thuần phải không nào
>>> Xem ngay: cách làm nước sốt bánh mì kẹp thịt thơm ngon đúng chuẩn
Hoàn thành nước sốt bánh mì thịt nướng
Bước 4: Nướng thịt
Nếu mái ấm mái ấm gia đình bạn có lò nướng thì bật lò, đặt nhiệt độ 200 độ C trong khoảng chừng chừng 10 phút trước khi nướng thịt để làm nóng lò. Sau đó cho thịt vào nướng và khoảng chừng 20 phút thì lật mặt một lần để thịt chín đều các mặt, từ ngoài vào trong. Trong trường hợp không có lò nướng thì bạn trọn vẹn hoàn toàn có thể quay thịt bằng chảo dầu sôi nhỏ lửa. Cho đến khi thịt chuyển sang màu vàng, phần bì heo nổi lên thì vớt thịt ra, để ráo mỡ. Sau khi thịt đã nguội, ráo hết mỡ thì thái miếng vừa ăn
Bước 5: Kẹp bánh mì và thưởng thức
Dùng kéo xẻ dọc ổ bánh mì và cho lần lượt các nguyên vật liệu đã sẵn sàng chuẩn bị : thịt heo, rau răm, dưa leo và rưới ít nước sốt lên trên .
Hoàn thành bánh mì thịt và thưởng thức ngay thôi
Nếu bánh mì bị nguội dai thì bạn có thể dùng máy ép bánh mì. Phụ kiện này sẽ làm nóng giòn lại chiếc bánh cho ngon hơn nhé!
Với cách làm bánh mì thịt ngon bên trên, vậy là bạn đã hoàn thành chiếc bánh mì kẹp thịt rồi đấy! Chiếc bánh này sẽ ngon hơn khi bạn thưởng thức ngay
2.Cách làm bánh mì thịt nguội
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Thịt lợn: 300g:
- Bột xá xíu: ½ gói
- Ngũ vị hương: 1 thìa cà phê
- Bột đỏ: 1 thìa cà phê
- Tiêu xay: ½ thìa cà phê
- Muối: ½ thìa cà phê
- Hạt nêm: 1 thìa cà phê
- Nước lọc: 2 thìa canh
- Hành tím: 2 củ
- Tỏi: 1 củ
- Ngò: 1 mớ
- Dưa leo: 1 quả
- Bánh mì: 4 ổ
Nguyên liệu cần chuẩn bị làm bánh mì thịt nguội
Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Thịt heo mua về rửa sạch với nước muối pha loãng rồi để ráo nướcDưa leo cũng rửa sạch, ngâm nước muối 10 phút rồi vớt ra thái lát mỏng mảnh dínhHành tím, tỏi bóc vỏ đập dập băm nhuyễn, còn rau ngò ngắt rễ, đem rửa sạch và để cho ráo nước
Bước 2: Ướp thịt heo
Cho hàng loạt thịt vào một chiếc tô lớn, rồi nêm gia vị : hạt nêm, tiêu xay, ngũ vị hương, bột xá xíu, muối, hành tỏi băm, bột đỏ sau đó trộn thật đều và phết lên thịt heo
Uớp thịt lợnDùng màng bọc thực phẩm bọc kín bát tô lại và ướp thịt trong tủ lạnh tối thiểu 3 tiếng. Nếu có thời hạn thì bạn hoàn toàn có thể ướp thịt 6 8 tiếng, ướp càng lâu thịt càng ngấm gia vị nhất
Bước 3: Hấp thịt
Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín bát tô lại và ướp thịt trong tủ lạnh tối thiểu 3 tiếng. Nếu có thời hạn thì bạn trọn vẹn hoàn toàn có thể ướp thịt 6 8 tiếng, ướp càng lâu thịt càng ngấm gia vị nhấtLấy thịt đã ướp ra và cuộn trọn lại rồi dùng dây bó lại. Lưu ý, khi bó thịt không nên bó quá chặt phải để một khoảng trống để thịt phồng lên
Bắp phòng bếp, đặt nồi hấp lên cho thịt đã cuộn vào và hấp trong khoảng chừng chừng 1 tiếng. Sau khoảng chừng thời hạn trên, bạn trọn vẹn hoàn toàn có thể kiểm tra xem thịt đã chín mềm chưa, nếu chưa thì trọn vẹn hoàn toàn có thể hấp thêm. trái lại, nếu thịt chín rồi thì bạn lấy thịt ra để nguội rồi thái thành những lát mỏng dính
Bước 4: Hoàn thành món bánh
Bánh mì làm nóng lại bằng máy kẹp bánh mì, sau đó xẻ dọc ổ bánh mì và cho lần lượt dưa leo, rau ngò và thịt nguội vào. Nếu bạn thấy nhạt thì hoàn toàn có thể cho thêm một chút ít tương cà vào .
Thưởng thức ngày món bánh mì thịt nguội ngay khi làm xong
Vậy là bạn đã triển khai xong xong xong món bánh mì thịt nguội rồi đấy, rất đơn thuần phải không nào. Nguyên liệu và cashc làm món bánh mì này rất đơn thuần, bất kể ai cũng đều trọn vẹn hoàn toàn có thể thực thi và làm được
3. Cách làm bánh mì thịt nướng Sài Gòn
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho cách làm bánh mì kẹp thịt nướng
- 500g thịt nạc vai
- Riềng, sả, nghệ, nước cốt chanh
- 3 quả cà chua
- 2 trái ớt cay
- Hành tím, hành tây, tương ớt
- Gia vị: Muối, đường, mắm,
- Các loại rau thơm ăn kèm: rau mùi, dưa chuột,
Các bước thực hiện
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Thịt nạc vai mua về, rửa sạch với nước muối pha loãng, vớt ra để ráo nước rồi thái nhỏ thành các miếng vừa ăn không quá mỏng mảnh. Rau mùi bỏ rễ, dưa chuột cắt bỏ hai phần đầu đi, sau đó rửa sạch và ngâm nước muối 10 phút, vớt ra, thái thành miếngCác nguyên vật liệu như giềng, sả thì bạn đem rửa sách, thái nhỏ ra và cho vào máy xay để xay nhuyễn. Nếu không có máy xay thì bạn đập dập, băm nhỏ ra là được
Bước 2: Ướp thịt
Cho hàng loạt số thịt vừa thái xong vào một bát tô to, rồi cho các gia vị vào ướp giềng xả, muối, nước mắn, đường vào, trộn đều lên và ướp thịt trong khoảng chừng chừng 2 tiếng là thịt ngấm đều gia vị
Bước 3: Nướng thịt
Sau khi thịt đã ướp đủ thời hạn như trên, ngấm đều gia vị thì bạn xiên thịt vào que xiên. Tiếp đó, bạn mồi than và cho những xiên thịt trên vào nướng đến khi chín vàng đều có mùi thơm. Đây là cách làm thịt đỏ ăn bánh mì thông dụng được nhiều hàng quán vận dụng .
Thịt xiên nướng thơm ngon hấp dẫn
Bước 4: Làm nước sốt
Thịt xiên nướng thơm ngon mê hoặcCà chua rửa sạch rồi thái thành hạt lựu để riêng ra bát., hành tỏi bóc vỏ và băm nhuyễn. Tiếp đó, bạn cho hành tỏi vào phi thơm rồi cho cà chua vào xào chín mềmSau khi xào xong thì bạn pha chế nước sốt theo công thức 2-1 đó là cứ 2 thìa cafe nước mắm thì cho một thìa cafe đường, hòn hòn đảo đều và đun cho đến khi nước sốt đặc sền sệt là xong
Bước 5: Hoàn thành và thưởng thức cách làm bánh mì thịt xiên nướng
Bánh mì dùng dao xẻ dọc rồi cho rau mùi, dưa chuột, thịt nướng vào và rưới vào chút nước sốt lên trên. Nếu bánh mì nguội thì bạn hoàn toàn có thể cho nó vào máy ép bánh mì để làm nóng giòn trở lại
Chiếc bánh mì chỉ ngon khi còn nóng giòn
4. Cách làm bánh mì pate thịt lợn
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 500g thịt lợn (nên chọn phần thịt có chút mỡ)
- Gừng, hành tây, tỏi thái nhỏ
- Trứng gà bột mì, xì dầu, muối, đường trắng, dầu ăn hạt tiêu
- 2 củ dưa chuột
Quy trình thực hiện cách làm bánh mì thịt lợn pate
Bước 1: Sơ chế thịt lợn và tẩm ướp gia vị
Chiếc bánh mì chỉ ngon khi còn nóng giònThịt heo các bạn mua vè rửa sạch sau dó cắt nhỏ và cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn để đổ ra bát để riêng. Sau đó các bạn cho thêm các gia vị thiết yếu như đường, muối xì dầu trọn thật đều lên. Sử dụng găng tay để trộn đều cho ngấm gia vị. Sau đó các bạn cất tủ .
Bước 2: Đun bột mì
Lấy bát to và cho bột mì vào đun sôi. Tuy nhiên các bạn chăm sóc không nên để cho bột quá loãng. Các bạn đỏ bát nước vào bột mì và cho hàng tay vào thái hạt lựu rồi hòn hòn đảo. Lấy hộp nhựa đựng thực phầm và quét dầu ăn lên khắp mặt phẳng hộp và nén lại cho chắc để tránh vi trùng xâm nhập .
Bước 3: Đun thịt hấp cách thủy
Với phần thịt các bạn hấp cách thủy và đun lửa vừa trong khoảng chừng chừng thời hạn 60 phút. Các bạn không nên đậy nắp nồi trọn vẹn hoàn toàn có thể khiến cho thịt hấp bị đọng nướng. Sau khi hấp các bạn phết một chút ít lòng đỏ trứng lên bề mặt thịt và đun cách thủy tiếp trong vòng 5 phút. Phần thịt chín các bạn bỏ ra ngoài
Bước 4: Trình bày và thưởng thức
Các bạn lấy bánh mì ra rạch 1 đường sau đó cho pate vào. Quết 1 lượng pate vừa đủ vào bên trong ruột bánh. Sau đó thái dưa chuột ăn kèm để không bị ngấy .
5. Bật mí chi tiết cách làm bánh mì hamburger thịt bò
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 300gr thịt bò xay
- Bánh mì tròn hoặc các loại vỏ bánh hambuger
- Bột chiên xù, phô mai cắt lát
- Cà chua, hành tây, trứng gà, xà lách, gia vị
Quy trình thực hiện
Bước 1: trộn đều các hỗn hợp và ướp gia vị
Các bạn cho hỗ hợp thịt bò, trứng gà, bột chiên xù vào bát to trộn đều. Tiến hành ướp gia vị gồm 1 thìa nước mắm, đường, thịt trứng, bột ướp trong 30 phút sao cho gia vị ngấm đều .
Bước 2: Chế biến thịt bò
Với hành tây các bạn bóc vỏ sau đó rửa thật sạch và tháu miếng vừa. Phần xà lách bỏ cuống, rửa sạch sau đó tách từng lá. Tiến hành đun nóng dầu ăn và hành tây cho vào xào táu. Nặn hỗn hợp thịt đã sẵn sàng chuẩn bị chuẩn bị sẵn sàng thành 4 phần dẹt có đường kính bằng bánh mì được sẵn sàng chuẩn bị sẵn sàng chuẩn bị. Sau đó cho thê thịt bò vào chảo dầu chiên thật nóng tới khi bên ngoài vàng cạnh là được .
Bước 3: Trình bày món bánh mì humbuger thịt bò
Các bạn cắt bánh mì theo chiều ngang. Sau đó cho vào bên trong xà lách, cà chua, hành tây và phô mai lên nửa bánh. Đặt nhân thịt bò vào giữa và xếp các loại rau phô mai ăn kèm lên. Thưởng thức thôi nào ! Có thể thực thi cách làm bánh mì chảo thịt bò tựa như .
6. Bánh mì thịt băm hấp nước cốt dừa
Chỉ thoáng nghe tên đã thấy thật mê hoặc phải không ? Cách làm bánh mì thịt băm cũng vo cùng đơn thuần với vài thao tác dưới đây
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Bánh mì
- Thịt heo xay, thịt bò xay, sắn, cà rốt, nấm mèo, hành tím
- Ớt, đậu phộng rang, hành lá, nước mắm, dầu ăn thông dụng.
Quy trình thực hiện
Bước 1: Xào hỗn hợp để làm nước chấm
Các bạn phi thơm hành tím trên chảo dầu. Khi hạn phi thơm cho thêm thịt heo và bò xay vào xào trong 5 phút cho chín. Các bạn nêm thêm 1 thìa nước mắm ,. 1 thìa muối, 1 thìa hạt nêm. Sau đó tích hợp cho thêm củ sắn, cà rối và nấm mèo xào 5 phút để chín vừa ăn .
Bước 2: Chế biến nước mắm ăn kèm với mỡ hành
Các bạn làm nước mắm bằng cách cho 2 thìa đường, nước ấm và nước mắm khuấy đều lên. Sau đó đổ thêm tỏi ớt và các loại đồ chua để nêm nếm sao cho vừa miệng .. Làm mỡ hàng bằng cách cho hàng lá và thêm thìa muối, đường dội vào 2 thìa dầu đun sôi .
Bước 3: Hấp bánh mì và hoàn tất công đoạn chế biếnSau cùng các bạn cắt bánh mì thành các lát nhỏ vừa ăn. Sau đó làm ẩm 2 bên bề mặt bánh rồi tiến hành hấp khoảng 5 phút. Sau đó phết thêm thịt băm, mỡ hành, đậu phộng rang lên trên để thưởng thức.Hoàn tất quy trình cách làm bánh mì hấp thịt bằm.
7. Bánh mì thịt nướng dầu hào Lạng Sơn
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Bánh mì
- Mật ong
- Tương ớt, me, đường thốt nốt, quất, rau răm
Cách làm như sau
Bánh mì được nướng khoảng chừng 2 quá trình. Đầu tiên các bạn sẽ phết dầu nướng sao cho nóng. Sau đó phết lên hỗn hợp dầu hào, mật ong để nướng lần 2. Ngoài ra nếu bạn muốn ăn giòn trọn vẹn hoàn toàn có thể nướng sơ cho hợp khẩu vịThời gian nướng trong khoảng chừng chừng 5-10 phút. Các bạn nên cắt thật nhỏ để miếng ăn vừa miệng. Bên cạnh đó những miếng bánh có độ giòn tan pha lẫn độ óng ánh của dầu hào như được phủ 1 lớp thủy tinh. Khi ăn sẽ cảm nhận được vị bùiNước chấm là sự hòa quyện của đường thốt nốt, me, ớt, quất và rau răm .
8. Bánh mì thịt xíu Huế
Các bạn trọn vẹn hoàn toàn có thể tìm hiểu và khám phá thêm hướng dẫn cách làm bánh mì thịt xíu Huế nếu muốn đổi bữa cho thực đơn tại nhà .
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Thịt ba rọi khoảng 400 gram
- 80 gram đường
- 50 gram hành tím khô
- 1 thìa dầu canh dầu điều
- Các gia vị cần thiết: nước mắm, tiêu
Quy trình thực hiện cách làm bánh mì thịt xíu Huế
- Bước 1: Sơ chế thịt và nước muối loãng sau đó trụng qua với nồi nước sôi cho sạch bọt bẩn rồi rửa lại với nước lạnh và để ráo nước. Tiếp theo các bạn cắt nhỏ và trộn đều cùng đường và để tiếp 45 phút sao cho mỡ được giòn
- Bước 2: Tiến hành ướp đường đủ thời gian cho đến khi mỡ và thịt săn lại. Phần hành tím các bạn băm nhỏ và cho vào cùng 1 chén dầu ăn, nêm nếm gia vị tùy thích. Sau đó rim thịt và để lửa nhỏ đến khi thịt thấm đều gia vị và có độ dẻo. Sau cùng các bạn tắt bếp và rắc tiêu lên trên
- Bước 3: Phần thith xíu ăn kèm với bánh mì rất ngon. Các bạn có thể ăn kèm rau ớt rim với hợp vị khi thưởng thức.
Một số lưu ý trong cách làm bánh mì thịt:
- Khi chuẩn bị các nguyên liệu làm bánh mì thịt cần chọn thực phẩm kỹ càng đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm
- Khi nướng hay quay thịt nên để nhiệt độ vừa phải, không quá to cũng không quá nhỏ như vậy sẽ ngon hơn
- Với công thức làm bánh mì thịt trên, bạn có thể thay đổi một chút nguyên liệu rau ăn kèm để hợp với khẩu vị từng người
- Nên thưởng thức ngay khi chiếc bánh mì còn nóng. Bởi để lâu bánh mì sẽ dai hương vị không còn ngon như lúc đầu
- Nếu thích ăn cay thì bạn có thể cho thêm chút tương ớt để ăn kèm
- Sử dụng máy ép bánh mì để bánh mì luôn đảm bảo nóng giòn và ngon khi thưởng thức (các bạn có thể tham khảo mẫu máy ép bánh mì Tiross 965 ép đến đâu mềm đến đó)
Một chiếc bánh mì nóng giòn, bên trong là nhân thịt nướng thơm phức, đậm đà cùng với rau răm, dưa leo. Hòa quyện với nước sốt chua cay sẽ cho món bánh thêm phần hấp dẫn. Nó khiến ai thưởng thức cũng phải mê mẩn! Đừng bỏ qua cách làm bánh mì thịt ở trên, bởi biết đâu đây sẽ có lúc bạn cần đến công thức này. Chúc các bạn thành công!
Bạn nên dành 1 phút để xem thêm:
Xem thêm : Cách làm su su xào trứng
Cách làm bánh mì que để bán từ A đến ZCách ướp thịt bánh mì thổ nhĩ kỳ đúng cáchKhám phá cách ướp thịt nướng bán bánh mì đắt khách
