Có khá nhiều loại bột mì hoàn toàn có thể dùng để làm bánh mì. Nếu bạn không có những loại bột chuyên được dùng, hoàn toàn có thể dùng bột mì đa dụng rất phổ cập để làm bánh. Đây cũng là loại bột mang lại mùi vị khá ngon và mới lạ cho món bánh của bạn .Những chiếc bánh mì xinh xắn, dễ thương và đáng yêu nếu được dùng làm bữa sáng co cả nhà thì thật tuyệt vời. Chỉ với vài nguyên vật liệu, cộng với một chút ít thời hạn, bạn đã hoàn toàn có thể tạo ra những ổ bánh thơm phức, chất lượng, chứa nhiều dinh dưỡng cho mọi người. Món bánh mì cũng rất thuận tiện để dùng kèm nhiều món ngon khác. Hãy cùng vào nhà bếp làm món bánh mì bằng bột mì đa dụng theo công thức dưới đây nhé !
Nguyên liệu làm bánh mì bằng bột mì đa dụng
- 50% muỗng cafe muối
- 2 muỗng cafe men
- 50% muỗng cafe đường
- 220 ml nước ấm khoảng chừng 35 37 độ
- 270 g bột mì đa dụng
Cách làm bánh mì bằng bột mì đa dụng
Bước 1 :
Chuẩn bị một cái âu sạch, bạn cho các nguyên liệu đường, muối, men vào trộn đều. Tiếp đó, cho 200 ml nước, có thể dùng tay nhồi hoặc dùng phới dẹt trộn hỗn hợp thành khối, nên lưu ý chỉ nhồi sơ khoảng 5 đến 10 phút đồng hồ cho bột thành khối, nhằm còn khí trên bột cho bột dễ nở.
Bước 2 :Trong mỗi lần ủ bột bạn nên thoa đều 1 lớp dầu ăn lên mặt bột. Sau đó, bạn lấy 1 cái khăn trùm kín thau, hoàn toàn có thể dùng màng bọc thực phẩm bọc kín, ủ bột trong 30 phút .Sau khi ủ bột xong 30 phút, bạn lấy bột ra. Cho một chút ít bột mì làm bột áo vào tay và thớt để chống dính, nhồi khối bột khoảng10 15 lần. Có thể cho thêm nước để kiểm soát và điều chỉnh nếu thấy cục bột quá khô. Tiếp tục cho bột vào ủ 1 tiếng, ủ xong bạn lấy bột ra, khôn khéo dùng tay vét sạch khối bột để tránh cho lỗ khí thoát ra ngoài, ủ tiếp lò 30 phút đồng hồ đeo tay nữa cho bột nở kỹ .Bước 3 :Sau thời hạn ủ bột ở đầu cuối, bạn lấy bột ra. Chuẩn bị và làm nóng lò ở 220 độ. Tiếp theo đó, cho bánh mì vào lò nướng trong thời hạn tầm 30 phút. Cuối cùng, bạn nướng thêm 10 phút nữa ở nhiệt độ 240 là bánh chín .Khi thấy bánh chín, bạn lấy bánh ra khỏi lò, để nguội. Có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức bánh kèm rau, xúc xích, thịt, sữa hoặc mứt để tăng thêm mùi vị. Bánh mì làm bằng bột mì đa dụng khá thuận tiện, bạn chỉ cần quan tâm khâu ủ bột và giữ bọt khí cho bột. Chúc các bạn thành công xuất sắc với những chiếc bánh mì nướng thật giòn, thật ngon nhé !
