Các bạn cùng Điện máy XANH trổ tài vào bếp với 2 cách làm bánh in: Bánh in bột nếp và bánh in nhân đậu xanh. Món bánh thơm ngon mà rất đơn giản, bắt tay vào làm ngay để chiêu đãi bạn bè trong những ngày Tết sắp đến nhé!
Nguyên liệu làm Bánh in bột nếp Cho 4 người
Bột nếp 500 gr Bột năng 30 gr Lá dứa thơm tươi 100 g Đường trắng 500 gr Nước hoa bưởi 20 gr Nước cốt chanh 10 gr
Dụng cụ thực hiện
Khuôn bánh in, bếp, chảo, thìa, bát, rây,…
Bạn đang xem : Cách làm bánh in bột nếp
Rang bột
Cho bột nếp cùng bột năng vào bát lớn, dùng thìa trộn đều hai loại bột với nhau. Đặt một chảo lớn lên nhà bếp, đổ bột nếp đã trộn cùng bột năng vào, rang trên chảo cùng với lá dứa tươi. Đảo đều tay cho đến khi lá dứa chuyển sang màu xanh rêu, lúc đó là bột đã chín. Tắt bếp, để bột cho nguội .
Nấu nước đường
Đặt một nồi nước lên nhà bếp, không cho quá nhiều nước. Sau đó cho đường vào. Dùng thìa hòa tan hết đường bên trong cùng với nước lọc. Đun đến khi đường hơi cô lại, đường kéo chỉ thì nhấc nồi xuống, mở nắp để cho đường nguội. Trước khi đường nguội thì bạn cần phải cho thêm một chút ít nước cốt chanh và nước hoa bưởi vào cùng. Rồi dùng thìa hòn đảo cho các nguyên vật liệu được đều với nhau .
Trộn bột
Tiếp tục cho hỗn hợp bột năng và bột nếp đã rang ở trên từ từ cho vào xoong nước đường đã làm. Bạn đeo găng tay trộn đều các nguyên vật liệu đến khi bột đã ngấm hết nước đường .
Đóng khuôn bánh:
Phủ một lớp bột áo lên khuôn bánh. Sau đó cho hỗn hợp bột cùng với nước đường cho vào khuôn, ém cho chặt tay để tạo hình bánh. Chú ý không được chuyển dời bánh trong vòng thời hạn là 15 phút để bột bánh bên trong được cố định và thắt chặt, tránh bị vỡ hay mềm quá. Sau 15 phút thì bạn hoàn toàn có thể lấy bánh ra khỏi khuôn và chiêm ngưỡng và thưởng thức cùng nước trà .
Xem thêm: Từ A Đến Z Về Cách Làm Tan Máu Bầm Ở Mắt Nhanh Nhất, Cách Làm Tan Máu Bầm Trong Mắt An Toàn Hiệu Quả
Nguyên liệu làm Bánh in đậu xanh Cho 4 người
Đậu xanh 210 gr ( không vỏ ) Đường cát 210 gr Bột bánh in 500 gr ( bạn cũng hoàn toàn có thể làm phần vỏ bánh như với cách làm bánh in bột nếp truyền thống cuội nguồn hướng dẫn ở trên ) Đường cát trắng 500 gr Nước lọc 160 ml Nước hoa bưởi 20 gr Nước chanh tươi. 5 g
Nấu nước đường
Đầu tiên, các bạn cho đường cát và nước lọc vào nồi, đun sôi cho tan hết đường và để lửa riu riu trong chừng 10 phút, tới khi thấy đường keo và sánh lại thì nhắc xuống rồi để nguội. Tiếp đến bạn cho thêm nước cốt chanh và nước hoa bưởi vào khuấy đều .
Làm nhân bánh
Đậu xanh ngâm nước chừng 4 – 5 tiếng đồng hồ đeo tay cho mềm rồi vớt ra cho vào nồi, bạn đổ thêm nước vào đun cho chín nhừ. Sau khi thấy đậu đã chín, bạn vớt ra dùng cối xay sinh tố xay thật nhuyễn mịn. Các bạn cho đường vào đậu xanh hòn đảo đều rồi đặt lên nhà bếp, để lửa nhỏ sên đến khi đậu đặc lại
Trộn bột làm vỏ bánh
Trút bột bánh in và nước đường đã nấu vào một chiếc tô to, sau đó trộn thật đều cho đường và bột quyện sánh mịn vào nhau .
Đóng khuôn bánh in:
Đem hỗn hợp bột đã trộn đường vào 2/3 khuôn bánh, cho một lớp nhân đậu xanh ở giữa và sau cuối là rải lên mặt bánh một lớp bột trộn đường để lấp đầy khuôn. Các bạn dùng tay ém chặt hỗn hợp trong khuôn và để như vậy tối thiểu chừng 30 phút sau mới lấy bánh ra và chiêm ngưỡng và thưởng thức .
Xem thêm: Cách Làm Me Trộn Đường Muối Ớt Gợi Nhớ Tuổi Thơ, Cách Làm Me Ngào Đường Muối Ớt Ăn Hòai Không Chán
Lưu ý khi làm bánh in
Bánh in sẽ ngon hơn khi thưởng thức cùng với nước trà nóng.Bạn có thể bảo quản bánh in trong keo đậy kín và để trong ngăn mát tủ lạnh.
Chỉ với vài bước đơn giản bạn đã hoàn thành món bánh in thơm ngon cho tết này rồi. Chúc các bạn thành công!
Đang làm gặp lỗi, không có trong hướng dẫn Đã làm nhưng không thành công Bài viết không đúng nhu cầu Bài viết đã cũ, thiếu thông tin
Từ khóa: cách làm bánh in, cách làm bánh in nhân đậu xanh, bánh in, cách làm bánh, các món bánh ngon
Chuyên mục : Kinh nghiệm
