9724
0
Bánh gạo Nước Hàn là nguyên vật liệu truyền thống cuội nguồn xuất hiện trong rất nhiều các món ăn nổi tiếng của xứ sở Nước Hàn. Ngay từ khi gia nhập vào Nước Ta, món ăn này đã được nhiều người yêu thích và trở nên thông dụng với hàng loạt các hàng quán sinh ra từ hàng quán vỉa hè đến các nhà hàng quán ăn sang chảnh. Sau đây hãy cùng du học Sunny khám phá cách làm bánh gạo Nước Hàn chi tiết cụ thể và đơn thuần nhất nhé !
Nguyên liệu làm bánh gạo Nước Hàn
-
Bột gạo: 55g
- Bột nếp : 100 g
- Bột năng : 50 g
- Các gia vị : Muối ( ½ muỗng cafe ), dầu mè ( 1 muỗng cafe )
- Lưu ý : Nguyên liệu trên ước tính cho khẩu phần 4 người .
Để giải đáp vướng mắc bánh gạo hàn quốc làm từ bột gì, du học Sunny xin gợi ý bột nếp và bột tẻ – loại bột làm bánh gạo Nước Hàn thông dụng và dễ chế biến nhất, ngoài những các bạn hoàn toàn có thể tìm hiểu thêm thêm các loại bột hoặc đậu khác để các loại bánh gạo Nước Hàn mùi vị hoặc sắc tố độc lạ .
Nguyên liệu chính để làm bánh gạo Nước Hàn là bột gạo
Hướng dẫn cụ thể cách làm bánh gạo Nước Hàn
Với cách làm bánh Tokbokki 3 bước siêu đơn thuần dưới đây, Sunny tin chắc rằng bạn sẽ hoàn toàn có thể thành công xuất sắc làm món bánh gạo Nước Hàn tại nhà .
Bước 1 : Cách làm bột bánh gạo Nước Hàn
- Trộn đều 100 gr bột nếp, 55 gr bột gạo và 50% muỗng cafe muối trong một bát lớn .
- Tiếp đó, tạo một lỗ nhỏ ở chính giữa bát, đổ 240 ml nước sôi vào .
- Tiếp tục trộn cho đến khi tạo thành hỗn hợp bột dẻo và mịn .
Bước 2 : Làm chính bột bánh gạo Nước Hàn
Cách 1 : Cách làm bánh gạo Nước Hàn bằng lò vi sóng
- Đầu tiên, bạn dùng màng bọc thực phẩm bọc tô bột bánh gạo lại, chú ý quan tâm để chừa một khoảng trống để thông hơi, tránh bọc kín tô .
- Đặt tô bột đã được bọc vào lò vi sóng, chỉnh hiệu suất 600 watts và quay trong vòng 2 phút .
- Sau 2 phút, bột bánh gạo lúc này vẫn còn chỗ sống, lấy tô ra và dùng muỗng trộn đều bột bánh .
- Tiếp tục lặp lại bước trên một lần nữa, bọc màng bọc thực phẩm lần 2 và vẫn chừa một khoảng chừng trống rồi cho vào lò vi sóng quay tiếp trong vòng 2 phút ở 600 watts .
Cách 2 : Cách làm bánh gạo Nước Hàn bằng hấp cách thủy
- Nếu không có lò vi sóng, bạn trọn vẹn hoàn toàn có thể sử dụng giải pháp hấp cách thủy cũng rất đơn thuần. Khác với cách dùng lò vi sóng, nếu chọn chiêu thức hấp cách thủy, bạn cần kiểm soát và điều chỉnh một chút ít lượng nước lúc trộn bột bánh gạo thành :
- 100 gr bột nếp
- 55 gr bột gạo
- 50% muỗng cafe muối trộn đều cùng 180 ml nước sôi ( xem lại bước 1 )
- Xong bước chuẩn bị sẵn sàng bột với lượng nước mới, bạn cho bột ra một cái đĩa rộng và dàn phẳng mặt bột .
- Tiếp đó, bạn bắc một nồi nước sôi, đặt một cái bát phía dưới và chồng đĩa bột lên trên, triển khai hấp cách thủy khoảng chừng 15 phút cho đến khi bột bánh gạo chín và chuyển màu trong hơn .
Bánh gạo hoàn toàn có thể được coi là một món ăn “ hình tượng ” của xứ sở Kim Chi
Bước 3 : Tạo hình bột bánh gạo Nước Hàn
- Sau khi bột bánh gạo Nước Hàn đã chín, đổ bột ra mặt thớt gỗ hoặc dụng cụ khác. Cần nhớ quét bóng bề mặt thớt với 1 muỗng cafe dầu mè để chống dính .
- Bắt đầu giã bột nhiều lần để tạo độ dai cho bột và làm khối bột mịn hơn .
-
Cuối cùng, cắt bột bánh gạo ra từng miếng nhỏ vừa miệng .Với từng miếng nhỏ, bạn có thể dễ dàng tạo hình như ý muốn.
- Trước khi nặn bánh, nên thấm lên tay một chút ít dầu mè, vừa để chống dính, vừa để tạo vị cho bánh .
- Lấy khối bột nhỏ vừa cắt và nắn nhiều lần trên tay, sau đó se lại thành những thanh trụ dài rồi cắt ngắn thành hình tương thích tùy thuộc vào món ăn bạn sẽ chế biến .
- Ví dụ như nếu bạn làm bánh gạo cay ( Tokbokki ) thì nên cắt thành những miếng bánh gạo thuôn dài bằng nhau ( kích cỡ tùy sở trường thích nghi, thông dụng dài tầm ngón tay út ) ; nếu bạn muốn làm canh bánh gạo hãy thái thanh bánh gạo trên thành những lát chéo mỏng mảnh bằng nhau .
- Sau khi tạo hình tương thích, liên tục chống dính cho bánh gạo bằng cách phết lên bánh một lớp dầu mè mỏng mảnh .
- Lưu ý : Bánh gạo sau khi làm xong cần được dữ gìn và bảo vệ trong ngăn đông của tủ lạnh, khi sử dụng chỉ cần rã đông và chế biến các món thông thường .
Vậy là cách làm món bánh gạo Nước Hàn sau 3 bước đơn thuần đã hoàn thành xong. Thành phẩm đã sẵn sàng chuẩn bị để bạn chế biến và phát minh sáng tạo thêm nhiều món ăn khác nhau .
Bánh gạo tùy vào cách chế biến mà có nhiều kiểu tạo hình khác nhau
Cách bạn trọn vẹn hoàn toàn có thể tìm hiểu thêm thêm các cách làm bánh gạo hấp Nước Hàn, cách làm bánh gạo ngọt Nước Hàn, cách làm bánh gạo viên Nước Hàn, … Trong đó, Sunny xin trình làng bạn 3 món tiêu biểu vượt trội với bánh gạo dưới đây, đó là : Cách làm bánh gạo Nước Hàn Tokbokki, cách làm bánh gạo chiên Nước Hàn và cách làm canh bánh gạo Nước Hàn .
Gợi ý 1 số ít cách làm món ăn ngon với bánh gạo Nước Hàn lúc bấy giờ
Bánh gạo cay Nước Hàn ( Tokbokki )
Bánh gạo cay Nước Hàn hay món ăn Nước Hàn Tokbokki được coi là món ăn vặt Nước Hàn dễ làm và phổ cập không chỉ ở Nước Hàn mà còn lan ra toàn quốc tế nhờ làn sóng Hallyu. Chắc các bạn đã không còn lạ lẫm gì với những hình ảnh đĩa bánh gạo cay nóng giãy bốc khói nghi ngút cùng màu đỏ thích mắt trong những bộ phim Nước Hàn .
Dưới tác động ảnh hưởng của làn sóng Nước Hàn, món ăn độc lạ này được gia nhập vào Nước Ta và tạo lên cơn sốt lớn khi ngày càng có nhiều hàng quán Open. Nhưng cũng thế cho nên mà chất lượng món ăn và yếu tố vệ sinh lại trở thành một yếu tố đáng quan ngại .
Vì vậy, để giúp các bạn có được cách làm bánh gạo cay Nước Hàn đơn thuần tại nhà, Sunny xin gợi ý cách chế biến bánh gạo Nước Hàn dễ làm tại nhà dưới đây .
Bánh gạo cay Nước Hàn thành phẩm
Nguyên liệu làm bánh gạo cay :
Dưới đây là nguyên vật liệu làm bánh gạo cay hay nguyên vật liệu làm Tokbokki dành cho 3 – 4 người ăn :
- Bánh gạo Nước Hàn : 500 g
-
Chả cá Hàn Quốc: 4 miếng (225g)
- Bắp cải hoặc cải thảo : 1/4 bắp
- Hành lá : 2 cây
- Hành tây : 1 củ
- Nước sốt bánh gạo cay : 150 g
- Vừng rang : 20 g
- Nước lọc : 300 – 400 ml
- Phô mai Mozzarella : 200 g ( kiểm soát và điều chỉnh theo sở trường thích nghi )
Công thức làm bánh gạo cay Nước Hàn :
Nhiều bạn thường vướng mắc “ Bánh gạo cay làm từ bột gì và có khác gì so với các món như canh bánh gạo hay không ? ”. Sunny xin giải đáp là cả 2 món đều dùng cùng một loại bột và chỉ độc lạ ở bước cắt tạo hình tương thích. Dưới đây là hướng dẫn cách làm bánh gạo cay Nước Hàn tại nhà đơn thuần nhất .
- Bước 1 : Rửa sạch qua bánh gạo, chú ý quan tâm với cách nấu Topokki nếu lấy bánh gạo dữ gìn và bảo vệ từ ngăn đá xuống bạn nên giã đông cho mềm rồi mới triển khai chế biến. Sau khi rửa sạch, bạn cho bánh gạo vào nồi, đổ nước xâm xấp mặt bánh và triển khai luộc bánh gạo khoảng chừng 3 phút trong nước sôi cho bánh gạo mềm .
- Bước 2 : Cách làm nước sốt cho bánh gạo cay Nước Hàn cho cách làm bánh gạo cay Nước Hàn ngon. Sau 3 phút, bạn cho gói sốt ớt cay vào, khuấy đều cho sốt hòa quyện với nước, bánh gạo ngấm sốt màu đỏ đẹp, lần lượt cho tiếp bắp cải hoặc cải thảo vào trộn đều nếu bạn thích có thêm rau củ. Nhiều bạn vướng mắc cách làm bánh gạo cay Tokbokki hay cách làm Tteokbokki cay thì rất đơn thuần, bạn chỉ cần kiểm soát và điều chỉnh gói sốt ớt cay tăng lên nếu bạn ưa vị cay mạnh, tuy nhiên lời khuyên của Sunny là hãy cho vừa đủ lượng sốt ớt vì nó hoàn toàn có thể át hết mùi vị của bánh gạo và các topping khác nha .
- Bước 3 : Với cách làm món bánh gạo cay Nước Hàn này, bạn phải đợi sau khi nước sốt quyện vào bánh gạo, có màu đỏ mê hoặc thì bạn sẽ liên tục cho chả cá Nước Hàn đã cắt miếng và hành tây thái nhỏ vào trộn đều, đun sôi trong 1 – 2 phút nữa đến khi sốt sánh nhẹ, mọi nguyên vật liệu đều chín ( khoảng chừng 3 phút ). Lúc này, cách nấu bánh gạo cay Nước Hàn cơ bản đã hoàn thành xong và bạn chỉ cần trình diễn ra đĩa sao cho ngon miệng .
- Bước 4 : Bước sau cuối của cách nấu bánh gạo cay Nước Hàn là quy trình trình diễn. Bạn đổ bánh gạo cay còn nóng ra đĩa, rắc hành lá và vừng rang lên trên trang trí là bạn đã có cho mình món bánh gạo cay Nước Hàn cay nóng mê hoặc. Cách làm bánh gạo Tteokbokki Nước Hàn hay cách làm Tteokbokki Nước Hàn thật đơn thuần và nhanh gọn phải không nào !
- Gợi ý : 1 tip nhỏ để cách làm bánh gạo cay của Nước Hàn hay cách làm Tokbokki Nước Hàn ngon hơn, đó là bạn hoàn toàn có thể phát minh sáng tạo thêm bằng cách cho phô mai Mozzarella bào sợi hoặc thêm món ăn hải sản, thịt bò, mì ramen, kim chi, trứng luộc tùy theo sở trường thích nghi của cá thể và mái ấm gia đình là có ngay 1 nồi lẩu tokbokki ngon tuyệt rồi. Trên đây là hướng dẫn làm bánh gạo cay Nước Hàn đơn thuần .
Các bạn hãy thử sức và khoe thành quả cùng Sunny ở phần comment phía dưới nhé !
>> Xem thêm 16 món ăn đường phố Nước Hàn nhất định phải thử
Bánh gạo chiên lắc phô mai
Nguyên liệu cần có :
- Bánh gạo : 250 gr
- Dầu ăn : 200 ml
- Bột phô mai : 25 gr
Bánh gạo chiên lắc phô mai là món ăn được nhiều bạn trẻ Nước Ta yêu thích
Cách làm bánh gạo chiên Nước Hàn :
- Bước 1 : Cho bánh gạo vào nồi nước đã được đun sôi và luộc khoảng chừng 5 phút .
- Bước 2 : Sau 5 phút, vớt bánh gạo ra và thả ngay vào tô nước lạnh để bánh không dính vào nhau và tạo độ giòn cho bánh. Sau đó, đổ bánh ra rây để ráo nước .
- Bước 3 : Sau khi làm nóng dầu ăn trong chảo, cho bánh gạo đã ráo nước vào chảo dầu sôi và chiên vàng giòn nhỏ lửa khoảng chừng 2 phút. Đặc biệt, bạn phải chú ý quan tâm rây thật khô bánh gạo vì bánh gạo còn ướt đưa vào chảo nóng sẽ gây bắn dầu và nguy hại dễ gây bỏng. Sau đó, bạn liên tục gắp bánh gạo ra rây để ráo dầu .
- Bước 4 : Chuẩn bị 1 bát to và đổ bánh gạo đã chiên đã thấm bớt dầu vào bát này. Rắc đều bột phô mai lên bánh và lắc đều là được. Bánh giòn, mềm, ngậy ngậy chấm cùng tương ớt, tương cà hay mayonnaise sẽ là món ăn vặt thật tuyệt cho mỗi buổi chiều .
Canh bánh gạo
Canh gạo Nước Hàn hay trong tiếng Hàn được gọi là món Tteokguk. Đây là món ăn mà người Nước Hàn hay chiêm ngưỡng và thưởng thức vào dịp năm mới với kỳ vọng gia tài, phong phú, như mong muốn của họ sẽ nhiều như thanh bánh gạo vào năm mới sắp đến .
Nguyên liệu cần có :
- Thịt bò : 200 g
- Bánh gạo trắng : 500 g
- Trứng gà : 1 quả
- Nước : 2 lít
- Gia vị : Hành baro, hành lá, tỏi băm, ớt, nước tương, hạt tiêu, muối
Canh bánh gạo là món ăn mà người Hàn thường chiêm ngưỡng và thưởng thức vào dịp năm mới
Cách làm canh bánh gạo Nước Hàn :
- Bước 1 : Sơ chế nguyên vật liệu :
- Bánh gạo : cắt theo đường chéo thành lát dài khoảng chừng 3 – 4 cm, dày khoảng chừng 0,2 cm .
- Hành : rửa sạch rồi cắt thành từng đoạn vừa .
- Trứng gà : chiên chín rồi cắt thành từng miếng hình thoi, dùng để trang trí màu vàng / trắng cho món ăn thích mắt hơn .
- Thịt bò : ngay khi mua về cần rửa sạch hết tiết bò bằng vải cotton. Bạn hoàn toàn có thể cho thêm một chút ít quất hoặc chanh để bỏ bớt mùi hôi của thịt bò .
- Chuẩn bị nước hầm : Cho thịt bò đã làm sạch vào nồi với khoảng chừng 2 lít nước, nấu trong khoảng chừng 6 – 7 phút với lửa to đến khi nước trong nồi sôi. Sau khi nước đã sôi thì giảm xuống lửa vừa hầm trong khoảng chừng 25 – 30 phút .
- Bước 2 : Cách nấu canh bánh gạo Nước Hàn :
- Bạn thực thi lọc phần nước thịt hầm đã đun ở phía trên thành nước riêng và thịt bò riêng .
- Cho nước hầm đã lọc vào nồi, đun sôi với lửa to trong vòng 5 – 6 phút .
-
Nước sôi, cho thêm bánh gạo đã xắt lát thành miếng nhỏ vào đun thêm một chút nữa cho đến khi bạn thấy bánh gạo nổi trên bề mặt nước là được.
- Cuối cùng, nêm nếm nước tương, muối cho hợp khẩu vị và thêm hành baro vào nồi để đun sôi lần nữa .
Như vậy là bạn đã hoàn thành xong xong cách nấu canh bánh gạo Nước Hàn ngon tuyệt và đặc biệt quan trọng là không thiếu chất dinh dưỡng. Bạn chỉ còn cần múc canh ra bát, trang trí với thịt bò, trứng, ớt đã thái nhỏ và chiêm ngưỡng và thưởng thức ngay thôi nào .
Trên đây là những cách làm bánh gạo cay Nước Hàn tokbokki, cách làm bánh gạo Nước Hàn tại nhà đơn thuần nhất mà Sunny tổng hợp được. Chúc các bạn thành công xuất sắc với cách làm bánh gạo cay Nước Hàn siêu đơn thuần và các món ăn phổ cập với bánh gạo từ những hướng dẫn cụ thể trên nhé !
