Cách làm bánh crepe socola ngàn lớp bằng chảo chống dính chính là một trong những phương pháp đơn thuần nhất để bạn có món bánh ngọt mê hoặc mà không cần đến nhiều loại máy móc chuyên sử dụng. Từng lớp crepe dai dai xen lẫn những lớp kem béo ngậy, cắn một cái là tan chảy ngay đầu lưỡi .
Một chiếc bánh ngập tràn hương thơm và vương vấn chút vị đăng đắng của socola sẽ mang đến những ngọt ngào cho vị giác của bạn đấy. Bánh crepe socola ngàn lớp sẽ giúp bạn xé tan cái nóng ngày nắng và cho bạn trải nghiệm ẩm thực đầy thú vị. Nào, chúng ta cùng khám phá cách làm bánh crepe socola ngàn lớp bằng chảo chống dính qua công thức sau nhé.
Nguyên liệu làm bánh crepe socola ngàn lớp
- Trứng gà: 1 quả
- Đường: 50gr
- Bơ: 20gr
- Sữa tươi: 440ml
- Bột mì đa dụng: 150gr
- Bột socola (hoặc bột ca cao): 20gr
- Kem tươi (whipping cream): 200ml
Cách làm bánh crepe socola ngàn lớp
Bước 1. Trộn bột bánh
- Cho 1 quả trứng gà, 20gr đường vào tô, đánh tan.
- Cho 440ml sữa tươi, 20gr bơ (đã đun chảy) vào, khuấy đều.
Cho sữa tươi, bơ vào khuấy đều
- Ray 150gr bột mì đa dụng, 20gr bột socola (hoặc bột ca cao) qua rổ vào hỗn hợp trứng, khuấy đều.
Ray bột mì và socola vào hỗn hợp
- Lọc hỗn hợp qua rây cho thật mịn.
Lọc hỗn hợp qua ray lần nữa cho thật mịn
Bước 2. Chiên bánh crepe
- Sử dụng chảo chống dính, làm nóng chảo.
- Quét một lớp dầu thật mỏng.
- Vặn lửa vừa, cho 1 lượng bột vừa đủ vào, trán tròn đều chảo.
Cho một lượng bột vừa đủ vào
- Khi bột khô lại thì bạn trở bề, chiên chín thì lấy ra, thực hiện đến khi hết bột.
Trở bề khi bột đã khô
Bước 3. Cuốn bánh crepe
- Cho 200ml kem tươi, 30gr đường, đánh bông lên thành kem tươi.
- Trãi bánh crepe ra dĩa, phết một lớp kem tươi lên.
- Đặt tiếp lớp bánh crepe thứ 2 lên lớp kem, lệch ra ngoài một chút, phết kem lên bánh.
Phết kem lên mặt bánh
- Lập lại thao tác đến hết bánh thứ 5 (hoặc số lượng theo ý thích), cuộn tròn bánh lại.
Cuộn tròn bánh lại
- Dùng màng bọc thực phẩm bọc kính bánh lại, để tủ lạnh 1 giờ.
Dùng màng bọc thực phẩm bọc lại
Trình bày bánh crepe socola ngàn lớp
Khi bánh đủ lạnh bạn lấy ra cắt khoanh để lộ đường vân, trang trí thêm kem tươi và thưởng thức.
Trang trí bánh với kem tươi
Thật đơn giản với cách làm bánh crepe socola ngàn lớp phải không nào, đừng quên lưu lại công thức nhé.
Xắt khoanh và thưởng thức
Chúc bạn thành công với cách làm bánh crepe socola ngàn lớp!
Bánh crepe chuối vị lạ khó quên cũng là một trong những loại bánh crepe cực ngon, xem cách làm qua video sau bạn nhé.
Nguồn : Minta Kitchen
Xem thêm:
