Bạn là một tín đồ bánh bao nhân thịt thì nhất định không thể bỏ qua bài viết này.
Vì, trong nội dung sau đây tôi sẽ chia sẻ đến bạn cách làm bánh bao nhân thịt bông xốp và phần nhân đậm vị. Không chỉ thế đây còn là công thức làm bánh vừa ngon, vừa đơn giản và chắc chắn thực hiện thành công ngay lần đầu.
Bạn đã sẵn sàng chưa, vào bếp cùng tôi nào!
referral_products
Chuẩn bị nguyên liệu làm bánh bao nhân thịt
Một quy trình tiến độ không hề thiếu khi chế biến bất kể món bánh nào, đó chính là khâu chuẩn bị sẵn sàng. Các nguyên vật liệu bạn cần để tạo ra sự món bánh bao “ quốc dân ” gồm :
Nguyên liệu làm vỏ bánh
- + Bột mì đa dụng: 1 kg
- + Sữa tươi không đường: 550 ml
- + Men nở instant: 14 gr
- + Bột nở: 16 gr
- + Trứng gà
- + Vani: 8 gr
- + Nước ấm
- + Dầu ăn
Nguyên liệu làm nhân bánh
- + Thịt nạc vai: 800 gr
- + Hành tím: 100 gr
- + Hành tây: 200 gr
- + Trứng gà/trứng cút
- + Miến: 30 gr
- + Nấm mèo: 30 gr
- + Nấm hương khô: 20 gr
- + Hành lá: 2 cây
- + Dầu ăn: 30 gr
- + Nước mắm: 3 muỗng canh
- + Bột nêm: 1 muỗng cà phê
- + Dầu hào: 1 muỗng cà phê
- + Muối: 1 ít
Một trong các nguyên liệu làm bánh bao nhân thịt
Dụng cụ hấp bánh
- + Nồi hấp, xửng hấp
Sau khi đã sẵn sàng chuẩn bị toàn bộ nguyên vật liệu tất cả chúng ta sẽ mở màn vào khâu vô cùng quan : chế biến bánh bao nhân thịt .
Cách làm bánh bao nhân thịt
Trong nội dung này tôi sẽ hướng dẫn chi tiết cụ thể đến bạn 5 bước tạo ra sự bánh bao nhân thịt thơm ngon .
Bước 1. Ủ bột làm bánh bao
Trước tiên, bạn cần sẵn sàng chuẩn bị phần men nở. Hòa tan 1 thìa đường với nước ấm, cho men và 550 ml sữa tươi vào khuấy nhẹ, để nghỉ khoảng chừng 20 phút .
Tiếp theo, bột mì 1 kg trộn đều với men nở đã ủ, thêm hai muỗng canh đường, một chút ít muối và đừng quên thêm lòng trắng của một quả trứng gà cho vào rồi trộn đều toàn bộ lên .
Ủ bột bánh bao nhân thịt
Bạn nhào bột đến khi nào thấy thật mịn thì vê tròn lại, bôi chút dầu để chống dính rồi ủ trong khoảng chừng 3 giờ để bột nở ra gấp đôi .
Bước 2. Làm nhân bánh bao
Trong thời hạn chờ ủ bột, tôi sẽ san sẻ đến bạn phần làm nhân bánh .
Đầu tiên, đem trứng vịt hoặc trứng cút ( này bạn chọn theo sở thở của mình nhé ) luộc chín và bóc sạch vỏ .
Cho miến ngâm trong nước ấm từ 5 – 7 phút rồi cắt khúc 5 cm. Tương tự, nấm mèo và nấm hương ngâm đến khi nở mềm, rửa sạch lại rồi cắt sợi nhỏ .
Phần thịt, thì bạn đem rửa sạch, rồi băm hoặc xây nhuyễn ra. Cho thịt xay nhuyễn vào tô, rồi trộn đều với các nguyên vật liệu : nấm hương, nấm mèo, miến cắt sợi, hành tây, hành tím, hành lá, 3 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cafe bột nêm, 1 muỗng cafe dầu hào .
Cách làm nhân bánh bao thịt
Tiếp theo, nặn nhân bánh. Bạn lấy một phần thịt rồi dùng tay ép thành mặt phẳng và cho trứng vịt / trứng cút vào giữa rồi viên tròn lại. Chú ý, trong quy trình viên bạn nên viên làm thế nào cho thịt được bao quanh đều trứng và trứng không bị lộ ra ngoài .
Tạo hình nhân bánh bao thịt
Nếu như chọn nhân bánh là trứng vịt thì bạn nên chia làm ba hoặc làm tư, còn trứng cút bạn hoàn toàn có thể cho 1-2 quả trứng vào nhân bánh .
Bước 3. Tạo hình bánh bao
Sau khi, bột đã ủ đủ thời hạn, bạn nhào thêm 5 phút để bột được mềm xốp hơn .
Và triển khai chia bột thành những phần nhỏ đều nhau để sẵn sàng chuẩn bị kho khâu nặn bánh .
Sau khi đã chia đều từng phần vỏ bánh, bạn triển khai vê tròn rồi cán mỏng mảnh viên bột với phần rìa mỏng mảnh hơn phần giữa. Quá trình này sẽ giúp thao tác dễ hơn khi gói bánh với nhân và trách bị rách nát vỏ .
Tiếp theo, bạn cho viên nhân thịt vào giữa rồi túm mép bột lại .
Tạo hình bánh bao nhân thịt
Nhưng nếu bạn là người mới và chưa nặn được bánh bao thì bạn hoàn toàn có thể dùng khuôn nhé. Khi có khuôn, bạn chỉ cần nặn bánh thành hình tròn rồi cho vào khuôn ép lại là được một chiếc bánh bao xinh rồi đấy .
Khuôn bánh bao nhân thịt
Bước 4. Hấp bánh bao
Đến đây, bạn đã hoàn thành khâu nặn bánh rồi đấy, chúng ta sẽ chuyển đến giai đoạn cuối đó chính là: hấp bánh.
Bạn thực thi xếp hết bánh bao vào xửng hấp và đừng quên lót dưới từng chiếc bánh một mẩu giấy nến và ủ thêm 10 phút .
Trong lúc này, bạn cho nước vào nồi của xửng hấp và đun nước thật sôi. Nước sôi thì bạn cho bánh vào hấp trong 20 phút. Trong suốt quy trình hấp tất cả chúng ta sẽ để lửa lớn .
Hấp bánh bao nhân thịt trong 20 phút
Cuối cùng, bánh chín và chiêm ngưỡng và thưởng thức thành quả của bạn cùng mái ấm gia đình nào .
Bước 5. Trình bày và thưởng thức
Với công thức làm bánh bao nhân thịt cùng miến bạn sẽ có được một mẻ bánh trắng nõn thơm, nở đều, xốp .
Vỏ bánh bao mềm, mịn màng bông xốp và có vị ngọt dịu. Nhân thịt chín đều thơm ngon đậm đà. Khi chiêm ngưỡng và thưởng thức bánh thì vỏ ngọt nhẹ xốp và đặc biệt quan trọng không bị khô. Nhân dai ngon, trứng bọc bên trong chín đều .
Cách làm bánh bao nhân thịt đơn giản đúng không?
Những lưu ý khi làm bánh bao nhân thịt
Để hoàn toàn có thể thành công xuất sắc và đạt được mẻ bánh đẹp vừa lòng, bạn cần lưu lại những ý sau :
- + Trong quá trình nhào bột bạn chỉ cần đến khi thành khối mềm dẻo, bề mặt nhẵn láng, sờ vào không dính tay là đạt.
- + Để bột nở đồng nhất trong quá trình ủ, bạn có thể bật lò nước 50C rồi tắt, cho bột vào ủ 3 tiếng.
- + Cách kiểm tra bột ủ đã đạt, bạn tiến hành dùng tay ấn vào khối bột, nếu bột vẫn giữ nguyên vết lõm là đạt.
- + Tránh bánh bị nhăn nheo bạn không nên ủ bánh quá lâu.
- + Khi hấp bánh, bạn nhớ phủ lên miệng nồi 1 lớp khăn mỏng để tránh nước nhiễu xuống bánh.
- + Lưu ý không nên hấp bánh quá lâu, vì sẽ khiến bánh chuyển màu vàng. Nếu bánh bị vàng, bạn có thể cho một ít giấm vào nồi nước hấp để khắc phục tình trạng.
- + Nếu không có giấy nến khi hấp, bạn nên phết ít dầu ăn lên xửng hấp.
Cách bảo quản và thời điểm thích hợp để thưởng thức bánh bao
Mẹo bảo quản bánh bao được lâu
Bánh bao chưa hấp chín : Bạn lấy bao nilon hoặc màng bọc thực phẩm bọc kín lại, cho vào ngăn mát tủ lạnh. với cách này hoàn toàn có thể dữ gìn và bảo vệ bánh bao được 1 tuần .
Bánh bao sau khi hấp chín : Tương tự như bánh chưa hấp chín, bạn vẫn hoàn toàn có thể dữ gìn và bảo vệ bánh được khoảng chừng 1 tuần với cách bọc kín bánh bằng màng bọc thực phẩm, cho vào ngăn mát tủ lạnh. Tuy nhiên, nếu cho vào ngăn đá thì thời hạn dữ gìn và bảo vệ hoàn toàn có thể lên đến 2 tuần, khi ăn bạn chỉ cần rã đông, hấp bánh lại và thể chiêm ngưỡng và thưởng thức .
Thời điểm thích hợp thưởng thức bánh bao?
Đối với bánh bao nhân thịt, thời gian bạn hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức bánh ngon nhất là lúc bánh vừa lấy ra khỏi nhà bếp .
Vì lúc này bánh rất mềm, nhân thịt nực nội, cực kỳ mê hoặc. Nếu bánh để ngoài quá lâu, thì vỏ sẽ bị xẹp, bánh sẽ không còn ngon nữa .
Còn so với người Việt tất cả chúng ta, bánh bao được dùng sửa chữa thay thế cho bất kể bữa ăn nào như : bữa sáng, bữa xế hoặc lúc đói bụng. Bạn hoàn toàn có thể ăn bánh không hoặc ăn kèm với đồ chua, tương ớt để tăng thêm mùi vị .
Thưởng thức bánh bao nhân thịt lúc còn nóng hổi mới lấy ra khỏi bếp để giữ độ ngon mềm
Kết luận
Với cách làm bánh bao nhân thịt đơn giản, bạn đã có ngay món bánh bao thơm ngon, nóng hổi để chiêu đãi gia đình. Chúc các bạn thành công với công thức làm bánh bao nhân thịt và miến.
Nếu như bạn không có thời hạn, nhưng lại muốn chiêm ngưỡng và thưởng thức những chiếc bánh bao ngon chuẩn vị siêu đầu bếp, thì bánh bao Vua Cua sẽ là gợi ý tôi dành cho bạn .Tham khảo món bánh bao chiên nhân thịt made-by-Vua-Cua dành cho bữa ăn nhanh, chất lượng ngay tại nhà nhé !
Món bánh bao chiên nhân thịt trứ danh của Vua Cua có cả đã chế biến và chưa chế biến cho bạn thoải mái lựa chọn
Tại Vua Cua, bạn không chỉ hoàn toàn có thể chiêm ngưỡng và thưởng thức chiếc bánh bao mê hoặc, mà bạn còn hoàn toàn có thể tùy chọn nhiều loại nhân khác nhau để biến hóa khẩu vị. Hiện nay Vua Cua còn phân phối phong phú các loại bánh bao ngon lạ giúp bạn có nhiều sự lựa chọn cho bữa ăn mái ấm gia đình :
referral_products
Đặc biệt, bánh bao nhân hải sản sẽ không làm bạn thất vọng, hãy thử một lần nhé!
Thưởng thức món bánh bao nhân hải sản của Vua Cua
Vỏ mỏng dính, nhân đầy ụ, được chế biến từ món ăn hải sản như thịt cua, tôm, thịt tươi, lại thêm cả trứng cút và trứng muối. Chiếc bánh bao này đã chinh phục biết bao fan cuồng bánh bao khó chiều chuộng. Bánh không chứa chất dữ gìn và bảo vệ, thật tiện nghi khi bữa sáng không cần sẵn sàng chuẩn bị nhiều nhưng vẫn ăn no bụng và rất đầy đủ dinh dưỡng để mở màn một ngày mới .
