Jeenis Phương Phạm 22/08/2018
Làm bánh bao hấp dẫn, thơm ngon bằng bột mì, tại sao không? Với công thức sau đây, bạn sẽ có ngay những chiếc bánh bao thơm phức để thưởng thức và chiêu đãi mọi người.
Bánh bao trắng ngần, đậm đà mùi vị được làm từ bột mì luôn là lựa chọn tuyệt vời vào lúc đói bụng hoặc khi tiết trời se se lạnh. Bạn hoàn toàn có thể mua bánh ở ngoài tiệm nhưng nếu có thời hạn, hãy thử trổ tài làm bánh bao xem sao. Chắc chắn với hướng dẫn này, thành phẩm sẽ khiến bạn kinh ngạc và tự hào đấy .
Bánh bao thơm ngon, mê hoặc ngay từ cái nhìn tiên phong ( Ảnh : Internet )
Nguyên liệu làm bánh bao
- Bột mì: 350 gram
- Sữa tươi hâm ấm: 175 ml
- Dầu ăn: 15ml
- Đường: 25 gram
- Men: 5 gram
- Muối: một ít
- Thịt gà xay: 500 gram (có thể thay bằng thịt heo)
- Nấm mèo thái nhỏ: 3 gram
- Miến nhỏ ngâm mềm thái nhỏ: 1 bó
- Hành tây thái nhỏ: 1/2 củ
- Hành tím thái mỏng: 1 củ
- Dầu hào: 1 muỗng cà phê
- Tiêu: 1/3 muỗng cà phê
- Đường: 1 muỗng cà phê
- Bột nêm: 1 muỗng cà phê
- 1 nhánh hành lá thái nhỏ;
- Gốc ngò thái nhỏ: 2 phần
- Trứng cút luộc cắt làm đôi.
Cách làm bánh bao bằng bột mì
Làm vỏ bánh
Bước 1Lấy một cái âu, cho bột mì, men và đường vào trộn đều rồi từ từ cho thêm sữa tươi. Sau đó, dùng tay nhào bột trong khoảng chừng 7 phút. Tiếp theo, cho dầu ăn vào, liên tục nhào bột cho đến khi toàn bộ nguyên vật liệu quyện thành một khối và không còn dính tay .Bước 2Cho bột ra một chiếc âu, bọc lại và ủ trong 50 phút để bột nở ra gấp đôi. Lưu ý, để vỏ bánh bao ngon đúng điệu cần tránh cho bột bị nhão và cần phải ủ bột đúng thời hạn .Bước 3Bột khi ủ xong thì lấy ra, nhào sơ lại rồi chia ra thành các phần nhỏ .
Chia bột ra thành từng phần nhỏ ( Ảnh : Internet )
Làm nhân bánh
Bước 1
Chuẩn bị một chiếc âu, cho tổng thể nguyên vật liệu làm nhân bánh vào, chỉ để lại trứng rồi trộn lên thật đều .Bước 2Lấy một lượng nhân vừa đủ so với phần vỏ bánh, cho trứng vào chính giữa và vo tròn lại. Làm như vậy cho đến khi hết phần nhân còn lại .Bước 3Cho từng viên nhân vào trong vỏ bánh bao đã được cán mỏng dính, gấp lại thật cẩn trọng theo hình cánh quạt rồi đặt lên từng miếng giấy nhỏ. Cuối cùng, xếp bánh vào trong xửng và mang đi hấp từ 15 đến 20 phút là bánh sẽ chín. Lưu ý, để bánh trắng hơn, bạn nên cho một chút ít giấm hoặc một miếng chanh vào trong nước dùng hấp bánh .Bánh bao bằng bột mì sau khi làm xong sẽ rất mê hoặc, thơm ngon với vỏ bánh trắng cùng phần nhân bên trong đậm đà, mang mùi vị đặc trưng. Nếu ăn không hết, bạn hoàn toàn có thể bọc kín bánh lại và cho vào ngăn mát tủ lạnh để dữ gìn và bảo vệ .Bạn hãy lưu lại công thức ở trên để trổ tài khi có dịp. Nếu muốn học làm bánh bao chuyên nghiệp và chất lượng hơn, bạn hoàn toàn có thể tìm hiểu thêm thêm về chuyên đề bánh bao của Hướng Nghiệp Á Âu nhé !Chúc các bạn thành công xuất sắc !
☆ ☆ ☆ ☆ ☆Điểm : 4.11 ( 29 bầu chọn )
{{#error}}
{{error}}
{{/error}}
{{^error}}Cảm ơn đã bầu chọn !
{{/error}}
Lỗi ! Xin vui vẻ thử lại sau !
