Cách làm 5 loại kem trái cây đơn giản tại nhà

Dễ làm – dễ ăn – đẹp mắt là những từ để miêu tả món kem mát lạnh này. Kem đã ngon, kết hợp cùng trái cây lại càng ngon hơn.

Vừa tăng sức đề kháng, vừa là món tráng miệng lý tưởng không hề bỏ lỡ. Để Cooky Market điểm qua 5 món kem trái cây cực ngon, cực đơn thuần cho bạn nhé !

5 cách làm kem trái cây 

1. Kem chuối

Kem chuối là loại kem thông dụng nhất, và được nhiều người yêu thích nhất bởi vị thơm của chuối, kèm với vị bùi bùi của đậu phộng rang và vị béo béo của sữa .

Kem chuối

Chuẩn bị nguyên liệu

• Chuối sứ chín (hoặc bất kỳ loại chuối nào bạn thích) 
• Nước cốt dừa
• Bột năng
• Dừa bào sợi
• Đậu phộng
• Sữa đặc

Cách làm kem chuối que

• Bước 1: Cho 250ml nước cốt dừa, 4 muỗng cà phê sữa đặc, 4 muỗng cà phê bột năng, ¼ muỗng cà phê muối vào nồi, nấu đặc
• Bước 2: Ép chặt chuối đã bóc vỏ trong túi ni lông thành miếng vừa ăn 
• Bước 3: Cho hỗn hợp vừa nấu, rắc dừa bào sợi, và đậu phộng lên bề mặt chuối ép, cho thêm que kem vào giữa
• Bước 4: Làm đông 4-8 tiếng

Bạn có thể sử dụng Chuối Laba – giống chuối nổi tiếng nhất của vùng đất Lâm Đồng – để làm kem chuối. 

Tham khảo Chuối Laba tại Cooky Market

Chuối Laba là giống lành tính, không kén người ăn, ăn lúc nào cũng tốt, không kiêng kị các loại bệnh. Ăn chuối thường xuyên còn giúp tăng cường trí nhớ, nhuận tràng, duy trì huyết áp, và giúp xương chắc khỏe. 

2. Kem thanh long 

Nếu bạn đã thử qua sinh tố thanh long, bánh mì thanh long thì nhất định phải thử kem thanh long nhé !

Kem thanh long

Chuẩn bị nguyên liệu

• Thanh long 
• Chanh
• Sữa tươi
• Sữa đặc 

Cách làm kem thanh long

• Bước 1: Thanh long lột vỏ, cắt miếng nhỏ
• Bước 2: Cho thanh long vào máy xay sinh tố, thêm 100ml sữa tươi, 100ml sữa đặc, 1 trái chanh vắt lấy nước cốt, xay nhuyễn
• Bước 3: Rót hỗn hợp vào hộp đựng, làm đông khoảng 3 tiếng, sau đó lấy ra dùng muỗng đảo đều, đảo kem khoảng 2-3 lần cho bông xốp là dùng được

Thanh long ruột đỏ – hay còn lại là Thanh long Nữ Hoàng có nguồn gốc xuất xứ từ Colombia chắc chắn sẽ khiến kem thanh long của bạn thêm ngon. 

Tham khảo Thanh long ruột đỏ tại Cooky Market

Thành phần nước trong mỗi 100g thanh long ruột đỏ chiếm đến 87,6% nên sẽ giúp giữ ẩm, mịn màng và trẻ hóa làn da. Chất xơ trong thanh long ruột đỏ cũng cao so với các loại trái cây khác, giúp điều hòa tiêu hóa, giảm các chất béo, cholesterol trong cơ thể. 

3. Kem nho 

Nhâm nhi nho tươi chua chua ngọt ngọt cùng những que kem mát lạnh thì còn gì bằng !

 

Kem nho

Chuẩn bị nguyên liệu

• Nho 
• Mật ong
• Đường trắng

Cách làm kem nho

• Bước 1: Rửa nho, để ráo 
• Bước 2: Đun sôi nho cùng 1 ly nước lọc khoảng 5 phút
• Bước 3: Ép lấy nước cốt nho cùng với nước lộc nho, thêm 50g đường và 2 muỗng mật ong sao cho hợp khẩu vị 
• Bước 4: Đổ đầy khuôn kem, làm đông khoảng 4-6 giờ

Tại Cooky Market, Nho đỏ Phan Rang đang là ‘’best seller’’. Với những đặc điểm như vỏ mỏng, vị ngọt hài hòa và chua nhẹ, làm sao tìm được nguyên liệu nào làm kem nho ngon bằng Nho đỏ Phan Rang chứ!

 

Tham khảo Nho đỏ Phan Rang tại Cooky Market

Không những vậy, Nho đỏ Phan Rang còn giúp giảm cholesterol trong máu, giảm quá trình lão hóa nữa đó!

4. Kem dưa hấu     

Dưa hấu là loại trái cây ngọt mát, nhiều nước, nhiều chất dinh dưỡng. Ăn trực tiếp, làm salad hay xay sinh tố đều được. Ngoài ra, kem dưa hấu cũng là 1 sự lựa chọn không hề bỏ lỡ .

Kem dưa hấu

Chuẩn bị nguyên liệu

• Dưa hấu 
• Sữa đặc
• Kem whipping
• Sữa chua 
• Đường 

Cách làm kem dưa hấu

• Bước 1: Dưa hấu gọt vỏ, cắt miếng nhỏ, loại bỏ hạt 
• Bước 2: Xay nhuyễn dưa hấu, cho thêm ít đường, sau đó lọc qua rây nước 
• Bước 3: Cho kem whipping vào tô đánh đều đến khi bông mềm 
• Bước 4: Cho sữa đặc, hỗn hợp dưa hấu xay nhuyễn, sữa chua, kem whipping vào khuấy đều
• Bước 5: Cho kem vào hộp, làm đông khoảng 4 tiếng là dùng được

Muốn làm kem dưa hấu thơm ngon thì không thể bỏ qua Dưa hấu không hạt Mặt Trời Đỏ từ nhà Cooky Market. Vừa ngọt nước, vừa đỡ tốn thời gian lấy hạt. 

Tham khảo Dưa hấu không hạt Mặt Trời Đỏ tại Cooky Market

Dưa hấu không hạt cung cấp nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Những người bị sỏi thận, viêm bàng quang, viêm thận, tiểu đường nên ăn nhiều dưa hấu. Ngoài ra, ăn nhiều dưa hấu còn giúp cơ thể tăng sức đề kháng, tăng cường hệ miễn dịch, giúp chống chọi qua mùa dịch nữa đó!  

4. Kem dứa

Dứa là loại trái cây thơm ngon, tốt cho hệ tiêu hóa. Có thể ăn sống, làm nước ép và xay sinh tố. Vậy, kem dứa sẽ có vị như thế nào ? Để Cooky Market mách cho bạn nhé !

Kem dứa

Chuẩn bị nguyên liệu

• Dứa chín
• Đường trắng
• Kem tươi
• Đậu phộng rang
• Nước cốt dừa
• Muối trắng
• Gừng tươi băm nhỏ
• Nước cốt chanh

Cách làm kem dứa

1. Cách làm nước sốt kem

• Bước 1: Gọt dứa, rửa sạch, băm nhỏ
• Bước 2: Trộn 100g đường, 2 muỗng cà phê gừng tươi băm nhuyễn, 1 muỗng cà phê nước cốt chanh vào dứa băm nhỏ 
• Bước 3: Cho hỗn hợp vào nồi, đun nhỏ lửa, khuấy đều đến khi hỗn hợp sền sệt thì tắt bếp

2. Cách làm kem dứa

• Bước 1: Gọt dứa, rửa sạch, băm nhỏ
• Bước 2: Xay nhuyễn dứa cùng 60g đường, 100ml nước lọc, lọc lấy nước dứa
• Bước 3: Đổ hỗn hợp vừa xay ra bát, dùng máy đánh trứng đánh bông kem ở mức độ nhỏ, đổ thêm 100ml nước cốt dừa và 300ml kem tươi, đánh đến khi kem mịn, bông xốp
• Lưu ý: Không đánh kem quá lâu, tránh kem bị tách nước
• Bước 4: Đổ hỗn hợp vào hộp đựng, đậy kín, làm đông từ 8-10 tiếng
• Lưu ý: Để kem mịn màng hơn, khi cho kem vào ngăn đông, cứ 3 tiếng bạn lấy kem ra 1 lần, đánh đều. Làm khoảng 3-4 lần, kem sẽ xốp mịn.
• Bước 5: Cuối cùng, dùng muỗng múc kem thành viên tròn ra ly, ít thêm ít đậu phộng và nước sốt đã làm

Muốn làm kem dứa thơm ngon không thể bỏ qua Thơm giống Thái mini của Cooky Market. 

Tham khảo Thơm giống Thái mini tại Cooky Market

Thơm giống Thái mini có nguồn gốc từ các tỉnh miền núi phía Bắc Thái Lan. So với thơm Việt Nam thì thơm Thái mini có kích thước siêu nhỏ, hương thơm đặc trưng, vị ngọt đậm, màu sắc bắt mắt. Ngoài ăn trực tiêp, dùng để làm nước ép, sinh tố, salad trái cây, bingsu, bánh kem, hay làm kem đều được luôn. Ăn nhiều thơm để hỗ trợ tiêu hóa hơn nha.

Kem trái cây là món cực ngon, thỏa sức phát minh sáng tạo, không cần theo khuôn mẫu nào cả. Nên ngoài các công thức Cooky Market đã nêu trên, các bạn hoàn toàn có thể tha hồ tích hợp các nguyên vật liệu để cho ra thành phẩm hợp ý mình nhất nhé !