Giò lụa, chả lụa là món ăn quen thuộc từ xưa của người Nước Ta, thường thì món này hay xuất hiện trong các mâm cúng giỗ, cưới hỏi. Cách làm chả lụa cũng khá công phu với nhiều quy trình, để làm ra cuộn chả lụa ngon thì người làm cần phải tỉ mẫn từ khâu chọn thịt cho đến các bước vệ sinh bảo đảm an toàn thực phẩm để bảo vệ cuộn chả được ngon .
Chả lụa được chế biến đa phần từ thịt nạc, hàm lượng mỡ ít, được gói lá chuối và luộc chín không qua chiên xào nhiều dầu mỡ. Chả lụa mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng, đơn cử trong100g chả lụa chỉ chứa 136 kcalo ( không lo béo phì ), 73 g nước, 21.5 g protein và 5.5 g chất béo. Thay vì đi ăn bên ngoài hay chế biến các món ăn cầu kỳ phức tạp, tất cả chúng ta hoàn toàn có thể tạo ra các món ăn mang đậm mùi vị quê nhà nhưng vẫn bảo vệ ngon miệng và vừa đủ dinh dưỡng. Ngay giờ đây, BEP XUA muốn san sẻ với mọi người tuyệt kỹ làm món “ Chả lụa kho tiêu ” đậm đà, phối hợp với cơm trắng thì đúng là chuẩn vị !
Chả lụa kho tiêu khi kho quánh lại có vị mằn mặn đặc trưng của món kho, vị cay nhè nhẹ và mùi thơm của tiêu rất ngon .
5 from 1 vote
In
Pin
Chuẩn bị
15 phút
Thực hiện
20 phút
Tổng Thời Gian
35 phút
Loại MónKho
Ẩm thựcNước Ta
Phần Ăn
4 người
Dinh dưỡng
100
kcal
- 500 gram chả lụa
- 100 ml nước lọc
- Tiêu xay, tỏi, hành lá, ớt, dầu ăn
Gia vị
- ½ muỗng canh hạt nêm
- 1 muỗng canh đường
- 1 muỗng canh tương ớt
- 3 muỗng canh nước mắm
-
Tỏi lột vỏ, hành rửa sạch cắt phần lá riêng và phần đầu riêng, phần lá xắt nhỏ. Chả lụa xắt miếng vừa ăn .
-
Cho tỏi, đầu hành vào máy xay nhuyễn .
-
Cho vào chén ½ muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh đường, 3 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh tướng ớt, rắc vào ít tiêu xay rồi khuấy đều hỗn hợp gia vị. Sau đó đổ vào 100 ml nước lọc .
-
Phi thơm tỏi, hành đã xay trên chảo dầu, cho chả lụa vào chiên sơ ( giúp chả dai hơn và dễ ngấm gia vị hơn khi kho ) rồi đổ chén gia vị đã pha sẵn lên chả. Tiếp tục kho đến khi chả sệt vừa lòng, dùng đũa hòn đảo cho chả chín đều. Thêm vào một chút ít hành lá và ớt tùy khẩu vị, rắc tiêu xay lên trên mặt phẳng .
Các bạn hoàn toàn có thể tìm hiểu thêm mua dụng cụ xay tỏi, hành tại đây : https://blogchiase247.net/dung-cu-xay-toi-ot-keo-tay/
Calories :100kcal
Từ khoáchả lụa
Dụng cụ nấu ăn tiện nghiXem ngay tại cửa hàng BepXua!Nhắc đến chả lụa chắc như đinh nhiều người sẽ nghĩ ngay đến ăn kèm bánh mì, bánh ướt, chả lụa nem chua để ” nhậu ”. Ngoài ra, tất cả chúng ta hoàn toàn có thể chế biến nhiều món ngon khác từ chả lụa như : món chả lụa kho trứng cút mê hoặc ăn kèm cơm trắng, cơm chiên chả lụa, gỏi tôm chả lụa, bánh canh chả lụa, miến xào chả lụa …
CHẢ LỤA KHO TRỨNG CÚT
Là món ăn mang mùi vị mới lạ, đem đến cho mái ấm gia đình món ăn mới, khẩu vị mới, trong trứng cút chứa nhiều vitamin, phốt pho, sắt và kali bổ trợ dưỡng chất cho khung hình .
Xem cách làm
Với tuyệt kỹ làm món Chả lụa kho tiêu gợi ý trên đây đậm đà mùi vị, BEP XUA kỳ vọng sẽ mang lại những thông điệp yêu thương được gửi trao trong từng món ăn, cho bữa cơm mái ấm gia đình bạn ngập tràn niềm vui, đủ đầy .
