Mẹ nào chưa biết cách chế biến vũ nữ chân dài khô sao cho ngon thì em hướng dẫn cho nè, đảm bảo làm chồng ăn lai rai khỏi chê luôn ạ.
Tuần vừa rồi, chị đồng nghiệp có cho em một món đặc sản gọi là “vũ nữ chân dài”. Ban đầu em nghe lạ tai lại mắc cười, tưởng chị ấy trêu nhưng hóa ra đó là món khô nhái. Em đem về nhà thì ông chồng khoái lắm, bởi đợt về miền Tây công tác ông ấy được người bạn đãi món này ăn. Do đó, ông ấy kêu em làm gì ngon ngon, ăn cho sướng miệng. Em vốn không rành đành phải lên mạng tìm kiếm cách chế biến vũ nữ chân dài khô, thật hay khi thấy trang Kiến Thức chỉ cũng nhiều lắm ạ. Được cái khô nhái chế biến dưới hình thức nào cũng ngon, các mẹ mà làm cho cả nhà ăn thì chỉ có nước ghiền thôi ạ.
Khô nhái chiên dầu
Ảnh minh họa – nguồn internet
Thường thì các bà nội trợ sẽ đem khô nhái chiên dầu, đây được cho là cách chế biến vũ nữ chân dài khô đơn giản mà không kém phần hấp dẫn. Chỉ cần các mẹ bắc chảo lớn lên, đợi dầu sôi thì thả khô vào chiên. Lúc này, các mẹ chịu khó canh lửa thì không lâu sau sẽ có món cho chồng lai rai, vừa giòn cay, ngọt dịu, đặc biệt có mùi vị đặc trưng của miền Tây sông nước. Khô nhái sau khi chiên có thể chấm cùng mắm me hoặc tương ớt hay ớt xanh đều được nhé.
Khô nhái cháy tỏi
Ảnh minh họa – nguồn internet
Còn không thì các mẹ hoàn toàn có thể đem khô nhái cháy tỏi. Cũng hệt như cách làm trên nhưng trước khi cho khô nhái vào, các mẹ nhớ phi tỏi cho thơm, hòn đảo đều tay để tránh cháy khét. Độ khoảng chừng 10-15 giây thấy khô nhái vàng đẹp thì các mẹ vớt ra cho ráo dầu, trang trí thêm rau củ xung quanh là trở thành món tuyệt vời rồi ạ .
Khô nhái chiên nước mắm
Bên cạnh đó, đem khô nhái đi chiên nước mắm cũng là cách làm phổ cập. Các mẹ chỉ cần phi hành tỏi trên chảo dầu nóng cho thật thơm, rồi hòn đảo nhanh tay khô nhái. Sau đó, đổ hỗn hợp pha sẵn gồm : mắm, đường, tỏi vào chảo đang chiên khô nhái, xốc đều. Tiếp theo cho thêm hành tây xắt mỏng dính và ở đầu cuối thêm một chút ít đầu hành trần, hành lá là tắt nhà bếp được rồi ạ. Chắc chắn đây sẽ là món thơm ngon mà ai ăn cũng chóng thèm hết ạ .
Khô nhái nướng sa tế
Ảnh minh họa – nguồn internetNgoài ra, còn một cách chế biến vũ nữ chân dài khô nữa, đó chính là nướng sa tế. Với hình thức chế biến này các mẹ nên chọn khô nhái chưa qua tẩm ướp gia vị, như vậy khi ướp hỗn hợp sa tế pha loãng với nước và mắm me, thêm chút đường sẽ đậm đà hơn. Để gia vị ngấm 15-20 phút thì các mẹ đem nướng qua nhà bếp than sẽ có ăn ngay thôi ạ .Nguồn : thông tin tổng hợp
