Từ lâu, đã có nhiều nghiên cứu và điều tra chỉ ra rằng việc bổ trợ các chất dinh dưỡng từ trái cây, các loại rau củ giúp làm giảm rủi ro tiềm ẩn mắc nhiều loại bệnh như tiểu đường, bệnh tim, béo phì và thôi thúc làn da và tóc tăng trưởng khỏe mạnh. Rau dền và củ dền cũng là loại rau củ vừa chăm nom sức khỏe thể chất, vừa làm đẹp hiệu suất cao dành cho các nàng muốn giảm cân. Một ly nước ép củ dền chứa 58 calo, 13 g chất bột đường ( gồm có 9 g đường và 4 g chất xơ ) và 2 g chất đạm. Củ dền cũng phân phối 1 % nhu yếu vitamin A hằng ngày, 2 % canxi, 11 % vitamin C và 6 % chất sắt. Tham khảo thêm bài viết “ Tìm hiểu 7 hiệu quả sức khỏe thể chất tuyệt vời của củ dền ” để biết những quyền lợi của củ dền là gì nhé ! Ngoài ra, củ dền còn là một nguồn dinh dưỡng giàu folate, mangan và cũng chứa thiamine, riboflavin, vitamin B6, pantothenic acid, choline, betaine, magiê, phốt pho, kali, kẽm, đồng và selen. Vì vậy, củ dền liên tục Open trong các bữa ăn mái ấm gia đình quen thuộc. Sau đây sẽ là một số ít cách chế biến củ dền thành những món ngon bổ dưỡng, thanh nhiệt dành cho người thân trong gia đình và bạn hữu vào dịp cuối tuần.
1. Canh củ dền đỏ nấu sườn non
Củ dền có nhiều vitamin A, B1, B2, ngoài những còn có công dụng tuyệt vời khác là bổ máu. Sự tích hợp giữa củ dền và các loại củ khác nấu với sườn non sẽ là món canh củ dền tẩm bổ cho cả nhà trong những ngày stress.
Nguyên liệu
- 1 củ dền đỏ
- 1 củ cà rốt
- 1 củ khoai tây
- 100g sườn non
- 1 tép tỏi, hành củ, hành lá
- Gia vị: tiêu, muối, nước mắm, hạt nêm…
Chế biến
Bước 1:
- Củ dền, cà rốt, khoai tây rửa sạch, gọt vỏ, cắt miếng nhỏ vừa ăn. Sườn non rửa sạch, chặt miếng nhỏ vừa ăn, ướp với tiêu, muối, nước mắm, hạt nêm, tỏi băm để cho thấm.
Bước 2:
- Làm nóng nồi trên bếp với chút dầu ăn, cho hành củ cắt nhỏ vào, đảo cho thơm và hơi vàng rồi cho tỏi vào, khi tỏi gần vàng thì thêm sườn non, đảo cho thịt săn lại thì cho đủ lượng nước vào nấu đến khi nước sôi.
- Khi nước đã sôi thì cho củ dền, cà rốt vào, khi củ dền và cà rốt gần mềm thì bạn thêm khoai tây, nấu đến khi các loại củ chín đều thì nêm lại gia vị cho vừa miệng, tắt bếp. Múc canh sườn nấu củ dền ra tô, rắc hành lá cắt nhỏ, dùng ngay.
2. Canh rau dền với thịt bằm
Vào những lúc thời tiết oi bức, nóng nực, để bảo vệ một khung hình khỏe mạnh, giàu nguồn năng lượng, tất cả chúng ta nên bổ trợ vào chính sách dinh dưỡng hàng ngày những loại thực phẩm mát, có tính năng giải nhiệt. Một gợi ý dành cho bạn là món canh rau dền với tác dụng giải nhiệt trong mùa hè nắng nóng và chữa được nhiều bệnh như táo bón, bệnh phụ sản, các loại bệnh về khớp xương …
Nguyên liệu:
- 2 bó rau dền
- 200g thịt heo
- 1 củ hành tím
- Gia vị: hạt nêm, muối, mì chính, tiêu…
Chế biến:
Bước 1:
